건강과 웰빙은 주로 신체의 pH 균형에 달려 있습니다. 알칼리성 식품 및 음료는 산도를 중화하여이 섬세한 균형을 회복하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 허브 차가 특히 유익한 것으로 보입니다.
pH 균형의 중요성
영양사 및 기타 의료 전문가들은 건강한 pH 균형을 유지하는 것의 중요성을 강조합니다. BioMed Research International의 2014 년 9 월의 검토에 따르면 비정상적인 pH는 특정 질병의 발병을 촉진하고 장기 기능에 영향을 줄 수 있습니다. 또한 신체 성능을 저하시키고 당뇨병 및 인슐린 감수성과 같은 대사 장애의 발병에 기여할 수 있습니다.
신체의 pH가 균형이 맞지 않으면 세포와 기관이 제대로 기능 할 수 없습니다. 체액은 산성이되어 인슐린 감도, 포도당 대사, 근육 회복 및 기타 생화학 적 과정에 영향을 줄 수 있습니다. 연구원들이 지적했듯이 정상적인 혈액 pH는 7.4입니다. 0.05 단위와 같이 약간만 감소해도 산증이 발생할 수 있습니다.
예를 들어 대사 산증은 미국 국립 의학 도서관 (National Library of Medicine)에 따르면 체내 과량의 산이 특징입니다. 통제되지 않은 당뇨병 환자에서 발생하는 당뇨병 산증은 혈액과 소변에 케톤이 축적되어 발생합니다. 증상은 근육통, 과일 냄새가 나는 호흡, 빠른 호흡, 과도한 갈증 및 두통을 포함합니다. 잘못 다루지 않으면 신부전, 심정지 및 심지어 사망으로 이어질 수 있습니다.
7.4 이상의 pH는 알칼리증을 유발할 수 있습니다. 이 상태는 메스꺼움과 구토, 손떨림, 혼란, 사지의 마비 및 근육 경련을 유발합니다. 적절한 치료 없이는 전해질 균형과 심장 기능에 영향을 줄 수 있습니다.
알칼리증과 산증은 모두 비정상적인 혈액 pH 수준에서 발생합니다. 이 불균형은 일반적으로 근본적인 장애로 인해 미국 임상 화학 협회 (AACC)를 지적합니다. 따라서 증상의 근본 원인을 식별하고 적절한 치료를 처방 할 수있는 의사와 상담하는 것이 중요합니다.
알칼리성 식품: 건강 또는 과대 광고?
대체 의학 개업의들은 종종 몸의 pH 균형을 회복하기 위해 알칼리성 식품을 권장합니다. 알칼리성 식단에는 대부분의 과일과 채소뿐만 아니라 견과류, 씨앗 및 일부 허브가 포함됩니다. 동물성 식품, 알코올, 커피, 설탕, 콩류 및 곡물은 산을 형성하는 것으로 간주됩니다.
그러나 임상 적 증거는 이러한 주장을 뒷받침하지 않습니다. 미국 영양 협회 (American Society for Nutrition)에서 지적했듯이 산성 형성 식품이 신체의 pH 균형에 영향을 미치고 질병에 기여한다는 증거는 없습니다. 그러나 일부 식품, 특히 과일 및 채소는 만성 신장 질환 및 산 축적으로 인한 기타 질병의 치료에 유익한 것으로 입증되었습니다.
또한 미국 치과 협회 (American Dental Association)는 일반적으로 스포츠 음료, 과일 주스 및 설탕 단 음료와 같은 산성 음료가 치아 침식과 충치를 유발한다고 명시하고 있습니다. 예를 들어, 네 스테아 아이스 티 (Eastea Iced Tea), 스 내플 피치 티 (Snapple Peach Tea) 및 시트러스가 함유 된 립톤 녹차 (Lipton Green Tea)와 같은 인기있는 음료는 매우 침식적인 것으로 간주됩니다. 반대로 밀로의 유명한 스위트 티는 최소한의 침식입니다.
Journal of Nutrition에 게재 된 2016 년 7 월 코호트 연구는식이 산 부하와 사망률 사이의 연관성을 확인했습니다. 산-염기 균형 잡힌식이 요법 또는 알칼리성식이 요법을 따르는 대상은 사망률이 가장 낮았습니다. 과도한 산도 또는 알칼리도를 특징으로하는식이는 모든 원인, 특히 심장병으로 인한 사망 위험을 증가시키는 것으로 나타났습니다.
알칼리 약초 차가 도움이 될 수 있습니다
위의 결과는 특정 음식과 음료가 산성 부하를 줄이고 신체의 pH 균형을 유지하는 데 도움이 될 수 있음을 보여줍니다. 구강 건강 및 치과 관리 에서 발표 된 2010 년 6 월 연구에 따르면 대부분의 허브 차는 알칼리성이며 pH 값이 높습니다 (이 주제에 대한 종합적인 검토). 연구원들은 여러 터키 차 브랜드를 비교하고 허브 차가 과일 차보다 훨씬 덜 산성이라고 결론지었습니다. 차의 pH 수준은 가파른 시간에 크게 좌우됩니다.
예를 들어 회향 차는 가파른 시간에 따라 pH가 6.7 ~ 7.1입니다. 가파른 시간이 길면 pH가 낮아집니다. 박 하차의 pH는 6.6 ~ 7.2이며, 카모마일 차의 pH는 6.5 ~ 7.0입니다. 세이지 티의 pH는 6.4 ~ 7.2입니다. 쐐기풀, 세이지 및 린든 차의 pH 값은 비슷합니다.
과일 차는 비교하여, 조성 및 가파른 시간에 따라 pH가 2.7 내지 3.4이다. 연구 저자는 타액의 pH를 높이고 치아 침식을 예방하기 위해 과일 차를 마신 후 식수를 권장합니다.
RGO-Revista Gaúcha de Odontologia 의 2014 년 1 월 -3 월호에 발표 된 또 다른 연구는 브라질 시장에서 18 개의 상업용 차를 분석했습니다. 과학자들은 홍차, 레몬 그라스 차, 카모마일 차 및 녹차를 포함한 yerba 메이트 및 양조 차가 가장 높은 pH 값을 가짐을 발견했습니다. 따라서 이러한 차 품종은 알칼리성으로 간주 될 수 있으며 치아 법랑질을 손상시키지 않을 수 있습니다. 가장 낮은 pH 값은 즉시 마실 수있는 차와 관련이 있습니다.
현재의 증거에 따르면 알칼리성식이가 영양 적으로 건강한지 여부를 말하기는 어렵습니다. 그러나 대부분의 연구에 따르면 알칼리성 차, 과일 및 채소는 신체의 pH 수준을 정상 범위로 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다.
또한 허브 차와 알칼리성 식품은 일반적으로 최적의 건강을 지원하는 항산화 제, 비타민, 미네랄 및 식물성 화학 물질이 풍부합니다. 예를 들어 카모마일 차에는 산화 스트레스를 없애고 염증과 싸우며 암, 간 질환 및 당뇨병을 예방할 수있는 식물 화학 물질이 들어 있습니다. 또한 위를 진정시키고 가슴 앓이를 완화시킬 수 있습니다.
