식료품 가게 통로를 걸어 가면 설탕이 어디에나 있다는 것을 알 수 있습니다! 청량 음료 및 쿠키와 같은 명백한 음식에서부터 파스타 소스 및 땅콩 버터와 같은 비열한 음식에 이르기까지 설탕을 첨가하거나 정제 한 설탕이 얼마나 많이 함유되어 있는지에 놀랄 것입니다.
이 전능 한 성분 섭취를 모니터링하는 것이 탄수화물의 수 (당 1 티스푼에 13 그램)와 매일 섭취하는 칼로리를 조절하는 열쇠입니다.
팁
과립 설탕 1 테이블 스푼에는 49 칼로리와 13 그램의 탄수화물이 들어 있습니다.
설탕의 칼로리와 탄수화물
USDA에 따르면 과립 설탕 1 큰술에는 49 칼로리와 13 그램의 탄수화물이 있습니다. 이것은 식품의 영양 표시에 표시된 설탕 1g 당 약 4 칼로리까지 작동합니다.
미국 심장 협회 (American Heart Association)는 정제 된 설탕 섭취를 남성의 경우 36 그램 또는 150 칼로리, 여성의 경우 25 그램 또는 100 칼로리로 제한 할 것을 권장합니다. 이 가이드 라인은 저탄수화물 또는 케토 스타일 다이어트를하는 개인과 혈당 수치를 모니터링하는 당뇨병을 가진 사람들에게 분명히 바뀔 것입니다.
탄수화물과 설탕의 차이
kidshealth.org에 따르면 설탕과 탄수화물은 일반적으로 동일하게 사용되지만 설탕과 탄수화물은 동일하지 않습니다. 탄수화물은 신체의 주요 에너지 원이며 균형 잡힌 식단의 중요한 부분을 구성합니다. 탄수화물에는 설탕, 전분 및 섬유질의 세 가지 유형이 있습니다. 설탕 그룹 자체는 간단하고 복잡한 품종으로 세분화 될 수 있습니다.
간단한 설탕은 과일과 같은 건강에 좋은 음식과 사탕이나 주스와 같은 영양이 적은 음식에서 나옵니다. 이 유형의 탄수화물은 신체에 의해 빠르게 분해되어 식사 후 혈당이 빠르게 상승합니다. 곡물 빵과 현미와 같은 음식에서 발견되는 복잡한 설탕은 더 천천히 소화되어 혈당 수치가 더 작아집니다.
얼마나 많은 종류
Mayo Clinic에 따르면 일일 칼로리의 45 ~ 65 %가 탄수화물에서 비롯되어야합니다. 이 탄수화물의 대부분은 과일, 야채, 곡물, 우유 및 견과류와 같은 천연 공급원에서 가져와야합니다. 과일 주스, 스포츠 음료, 그라 놀라, 통조림 과일 및 다양한 종류의 아침 시리얼과 같은 설탕을 첨가하여 가공되거나 정제 된 음식을 피하십시오.
일부 사람들은 생 설탕이나 흑설탕이 백설탕보다 건강하다고 주장하지만이 주장은 대체로 허위입니다. 이 당은 당밀을 함유하고 있기 때문에 칼슘, 마그네슘 및 철과 같은 소량의 영양소를 가지고 있지만, 여전히 영양 적으로 백설탕과 거의 같습니다. 이 때문에 각 유형은 위에서 설명한 지침에 따라 드물게 섭취해야합니다.
어떤 설탕 대체물이 가장 좋습니까?
전반적인 칼로리 함량을 증가시키지 않으면 서 음식에 단맛을 더하는 인공 감미료가 최근에 더 일반적이되었습니다. 이 감미료는 다양한 브랜드 이름으로 판매 될 수 있으며 일반적으로 스테비아, 수크랄로스, 아스파탐, 아 세설 팜 또는 네오 탐 성분을 함유하고 있습니다.
그들은 체중을 보는 사람들이나 당뇨병 환자에게 유용 할 수 있지만 치료법은 아닙니다. 대체로 이러한 대체물을 함유 한 식품은 일반적으로보다 자연적으로 발생하는 설탕을 함유 한 식품만큼 영양가가 없습니다.
또한 하버드 건강 출판에 따르면 인공 감미료를 정기적으로 섭취하면 중독성이 있고 단맛이 덜 달고 자연적으로 발생하는 설탕에 대한 맛을 실제로 잃을 수 있다는 증거가 있습니다.
Mayo Clinic에 따르면 일부 설탕 대체물은 대량으로 섭취하면 위장 문제를 일으킬 수 있습니다. 이러한 성분을 균형 잡힌 식단에 포함시키는 것에 대해 의문이 있으면 의사 나 등록 된 영양사에게 문의하십시오.
