식이로 인한 건강상의 영향은 "없음"에서 "심각한"까지 다양합니다. 그것은 당신이 먹는 음식과 먹는 시간에 달려 있습니다. 예를 들어, 유효 기간이 지난 날 당근을 섭취하면 건강에 문제가되지 않습니다. 그러나 최고 3 주가 지난 돼지 고기를 먹으면 위장이 위축되고 식중독이 발생할 수 있습니다.
날짜 유형
만료 날짜는 여러 단계로 구성됩니다. 예를 들어, 판매 날짜는 상점에서 상품을 폐기 할 날짜를 나타냅니다. 가장 좋은 날짜는 제품의 품질과 맛을 나타냅니다. 그 날짜 이후 제품을 섭취했을 때 건강에 미치는 영향은 아닙니다. 사용 기한은 잘못 바뀌기 전의 마지막 안전 날짜를 나타냅니다. 그러나 이것이 반드시 다음 날 제품이 유독하다는 것을 의미하지는 않습니다. 음식의 품질이 저하되고 잠재적으로 위험한 상태로 변하는시기를 나타내는 마커입니다.
식중독
일부 만료 날짜는 제품 맛과 관련이 있지만 만료 된 음식을 먹으면 식중독을 유발할 수 있습니다. 중독의 유형에 따라 증상과 건강에 미치는 영향이 다릅니다. 그러나 일반적인 증상으로는 위의 경련, 잦은 구토, 발열, 현기증, 탈수 및 지속적인 설사 등이 있습니다. 증상은 상태의 심각성에 따라 몇 시간, 며칠 또는 몇 주 동안 지속될 수 있습니다. 열악한 조건에서 사용 기한을지나 저장된 일부 음식은 살모넬라 또는 리스테리아의 심각한 박테리아 감염으로 오염 될 수도 있습니다.
형
유통 기한이 지난 음식의 명백한 징후 중 하나는 곰팡이의 성장입니다. 곰팡이에는 여러 종류의 곰팡이가 포함됩니다. 그들의 포자는 공중에서 음식에 떨어지고 자라기 시작합니다. 일부 곰팡이는 발생함에 따라 독성 물질을 생성합니다. 예를 들어, 미코 톡신에 따르면, 미코 톡신은 견과류, 셀러리, 사과, 포도 및 기타 식품에서 자랄 수 있습니다. Mycotoxin은 가려움증, 메스꺼움, 현기증 및 때로는 두통을 유발할 수 있습니다.
고려 사항
유통 기한이 지난 음식, 특히 가금류 및 육류를 처리해야하지만 대부분의 날짜는 단순한 지침임을 기억해야합니다. 나쁜 음식을 먹고 병에 걸리면 잠재적 소송으로부터 회사를 보호하기 위해 많은 사람들이 존재합니다. LaConna Lewis USC 교수는 ABC 기사에서 대부분의 경우 유통 기한이 지난 음식은 위협이되지 않지만 임산부와 유아에게 구식이 아닌 음식은 특별한주의를 기울여야한다고 말했다.
