포도당과 포도당은 단당 또는 단당입니다. "포도당"과 "포도당"이라는 단어는 종종 서로 바꿔서 사용됩니다. 그러나 포도당과 포도당에는 차이가 있습니다.
거울상 분자
포도당은 본질적으로 이성질체로 알려진 2 개의 상이한 분자 배열로 존재한다. 포도당의 이성질체는 동일한 분자를 포함하지만 서로 손을 서로 비추는 것과 같이 서로를 미러링하는 두 가지 배열로되어 있습니다. 포도당의 두 이성질체는 L- 포도당과 D- 포도당으로 불립니다. 덱 스트로스는 D- 글루코스이며, 덱 스트로스는 실제로 포도당의 형태이기 때문에 덱 스트로스 또는 포도당으로 지칭 될 수있다.
포도당을위한 D
포도당 또는 D- 포도당은 과일 및 꿀과 같은 음식에서 자연적으로 발견되는 포도당의 형태입니다. 또한 식품에서 감미료로 사용하기 위해 옥수수와 같은 식물에서 파생됩니다. Sugar Association에 따르면, 포도당은 결정질 포도당이며, 식품에서 포도당의 대부분은 옥수수 전분에서 추출됩니다. 포도당이 식품에 첨가 된 경우, 식물원에 따라 성분 목록에 "쌀 설탕", "밀 설탕"또는 "옥수수 설탕"으로 표시 될 수 있습니다. 제조업체는 추가 된 포도당 또는 포도당을 "포도당", "포도당"또는 "포도당"또는 "포도당"이라는 단어를 포함하는 다른 용어로 표시 할 수도 있습니다. 덱 스트로스는 케이크 믹스, 쿠키, 커스터드 및 셔벗과 같은 디저트는 물론 크래커 및 프레즐과 같은 스낵 식품을 포함하여 많은 음식에 첨가됩니다.
그것은 당신의 피에 있습니다
포도당은 또한 혈액 내 포도당의 형태입니다. 그것은 신체의 탄수화물로부터의 주요 에너지 형태로 사용됩니다. 사람들이 혈중 포도당에 대해 이야기 할 때, 혈당 또는 혈당이라고 할 수 있습니다. 의료 분야에서 포도당 또는 포도당은 또한 정맥 내 유체, 경구 정제 또는 환자에게 혈당을 올리거나 칼로리를 공급하기 위해 제공 할 액체를 설명하는 데 사용됩니다.
너무 달콤 해
NASA가 지원하는 회사의 연구원들은 L- 포도당과 D- 포도당이 정확히 같은 맛을 보였지만, D- 포도당 만 위에서 대사되어 에너지로 사용된다는 것을 발견했습니다. 이로 인해 저칼로리 감미료로서 L- 글루코스를 고려하여보다 많은 연구가 이루어졌다. 그러나, L- 글루코스는이 용도로 제조하기에는 너무 비싸다는 것이 밝혀졌다.
