우유, 치즈 및 요구르트와 같은 유제품은 일반적으로 칼슘과 단백질을 함유 한 것으로 영양 적으로 인식됩니다. 이 유제품 성분은 단백질과 지방이 높은 경향이 있지만 탄수화물이 약간 있습니다. 자연적으로 발생하는 탄수화물은 여전히 유제품의 영양 프로파일의 일부로 간주되어야합니다.
유당, 천연 우유 설탕
유제품에는 단백질, 지방 및 탄수화물의 균형이 포함되어 있습니다. 비율은 주로 포함 된 유지방 및 단백질의 양에 따라 다릅니다. 유제품의 탄수화물은 유당이라고하는 우유에 고유 한 자연 발생 설탕에서 비롯됩니다. 유제품의 대부분은 유제품, 유청 가루와 같은 지방 또는 버터와 같은 지방을 순수하게 분리하는 유제품을 제외한 대부분의 유제품에 있습니다.
유당은 설탕의 일종으로 단당류이므로 빠르게 분해됩니다. 유당은 일반 우유와 요구르트에 달콤한 맛을줍니다. 그것은 그램 당 4 칼로리를 제공합니다. 설탕이기 때문에 당뇨병 환자와 다이어트 담당자는 소비량을 모니터링하는 것이 중요합니다.
우유의 탄수화물
우유에는 상당히 일정한 양의 유당이 함유되어있어 탄수화물 수치가 다른 유형에서 비슷합니다. 전유 한 컵에는 약 12g의 탄수화물이 있습니다. 1 %의 유지방을 갖는 저지방 우유 1 컵에는 약 13g의 탄수화물이 있습니다. 지방이 포함되어 있지 않고 "무 지방"이라고도하는 무 지방 우유 한 컵에는 약 13g의 탄수화물도 있습니다. 초콜렛이나 딸기와 같은 향이 나는 우유에 설탕이 첨가되어 탄수화물 수치가 크게 높아지는 지 확인하십시오.
치즈의 탄수화물
치즈는 단백질과 지방이 많기 때문에 탄수화물이 매우 낮은 경향이 있습니다. 체다 치즈 1 온스의 탄수화물은 0.5 그램 미만이며, 영양 성분 패널에 0으로 표시됩니다. 모짜렐라 치즈에는 지방이 약간 적기 때문에 탄수화물이 조금 더 있습니다. 온스당 약 1g입니다. 실제 치즈가 아닌 "가공 치즈 식품"으로 간주되는 미국 치즈도 온스당 약 0.5 그램의 탄수화물을 함유하고 있습니다.
요거트의 탄수화물
요거트는 다양한 유형으로 인해 더 넓은 범위의 탄수화물을 가지고 있습니다. 요구르트는 전체, 저지방 또는 무 지방 우유로 만들 수 있습니다. 고단백 그리스 스타일도 있습니다. 요구르트는 설탕, 과당 옥수수 시럽 또는 무설탕 인공 감미료로 달게 할 수도 있습니다. 구매 한 요구르트의 브랜드 및 유형에 탄수화물이 정확히 몇 개인 지 라벨의 영양 정보를 확인하십시오.
전유의 플레인 요거트에는 컵당 약 11g의 탄수화물이 있습니다. 저지방 과일 맛 요구르트에는 컵당 약 47g의 탄수화물이 있습니다. 그리고 향이 첨가 된 무설탕 무 지방 요구르트는 컵당 약 18g의 탄수화물을 가질 것이다.
