철분 흡수는 특정 영양소 섭취량을 포함한 여러 가지 요인에 따라 달라집니다. 이 미네랄은 단백질 헤모글로빈의 도움으로 모든 장기와 조직에 산소를 공급합니다. 철분 결핍은 빈혈, 정신 기능 저하 및 임산부, 미숙아 또는 조산아로 이어질 수 있습니다. 건강을 유지하려면 철분이 풍부한 음식과 함께 비타민 C가 풍부한 음식을 섭취하여 흡수력을 높이십시오.
철분 흡수
동식물에는 철분이 함유되어 있으며 흡수는 특정 형태의 철분에 따라 다릅니다. 몸은 동물성 제품에서 발견되는 헴철을보다 효율적으로 흡수합니다. 비타민 C가 풍부한 식품과 함께 사용하면 식물원에서 추출한 철분이 더 잘 흡수됩니다. 칼슘, 탄닌, 피 테이트 및 폴리 페놀을 함유 한 식품은 비 헴철의 흡수를 감소시킵니다. 차, 커피, 우유, 콩류 및 곡물에는 이러한 물질이 포함되어 있습니다.
감귤류 과일
감귤류 과일에는 비타민 C가 풍부합니다. 하나의 오렌지를 먹으면 70 밀리그램의 비타민 C가 제공됩니다. 강화 시리얼, 아침 육류 및 계란은 철분이 풍부한 아침 식사 식품입니다. 철분 흡수를 개선하려면 아침에 오렌지 또는 오렌지 주스를 추가하십시오. 오렌지 주스 3/4 컵은 93 밀리그램의 비타민 C를 제공합니다. 철분 보충제를 복용하는 경우 주스와 함께 섭취하면보다 효율적인 흡수가 가능합니다. 자몽 또는 자몽 주스는 비타민 C의 다른 훌륭한 공급원입니다.
야채 지원
비타민 C의 가장 풍부한 공급원 중 하나는 고추입니다. 한 고추에는 95 밀리그램의 비타민 C가 들어 있습니다. 토마토, 토마토 주스, 브로콜리, 콜리 플라워, 피망, 양배추, 목걸이, 순무, 감자 및 브뤼셀 콩나물은 비타민 C가 풍부한 채소입니다. 이 야채들은 철분이 많은 고기를 제공 할 때 반찬으로 식사에 추가 할 수 있습니다. 철분을 흡수하기 위해 파스타, 캐서롤, 수프 또는 샐러드와 같은 앙트레로 야채를 던질 수도 있습니다.
다른 과일
신선한 딸기, 키위 과일 및 멜론은 비타민 C가 풍부한 과일입니다. 얇게 썬 딸기 반 컵에는 49 밀리그램의 비타민 C가 들어 있습니다. 과일 주스는 강화를 통한 아스코르브 산 첨가 덕분에 비타민 C의 좋은 공급원을 제공합니다. 비타민 C 함량에 대한 라벨을 확인하십시오. 과일과 과일 주스를 식사에 포함시키는 것은 흡수를 향상시키는 간단한 방법입니다.
