신선한 채소, 삶은 계란, 토마토, 닭고기, 양파, 베이컨 및 블루 치즈로 가득한 Cobb 샐러드는 미국 식당의 많은 메뉴에 나타나는 사랑받는 요리입니다. 정확한 영양 정보는 식당에서 사용하는 레시피에 따라 다르지만 일반적인 영양 정보는 Cobb 샐러드가 실제로 저녁 식사에 원하는 것인지 결정하는 데 도움이됩니다.
채소와 야채
양상추는 비타민 A와 섬유질의 좋은 공급원이며, 났습니다 양상추 1 컵은 단지 8 칼로리를 되돌려 줄 것입니다. 녹색 잎 상추, 로메인 및 시금치를 포함한 양상추 또는 채소도 혈액을 응고시키는 데 도움이되는 영양소 인 철분과 비타민 K의 좋은 공급원입니다. 토마토는 비타민 C의 좋은 공급원이며 1 컵은 또한 2.2 그램의 섬유질과 427 밀리그램의 칼륨을 제공합니다. 양상추와 마찬가지로 토마토는 비타민 A와 K의 영양 공급원입니다. 양파는 섬유질, 칼륨 및 비타민 C뿐만 아니라 풍미를 콥 샐러드에 첨가합니다.
단백질
약 1/2 컵인 요리 된 닭고기 100g 부분은 약 31g의 단백질을 첨가하는데, 이는 단백질 여성의 일일 67 %, 남성의 56 그램의 55 %입니다. 흰 고기 닭은 또한 지방이 적고 칼륨, 철, 아연 및 니아신의 좋은 복용량을 제공합니다. 삶은 계란 전체에 6.3 그램의 단백질이 추가로 공급됩니다. 계란은 또한 소량의 철, 아연 및 비타민 D를 콥 샐러드에 첨가하는 좋은 방법입니다. 베이컨은 슬라이스 당 약 4 그램의 단백질을 공급하지만 한 슬라이스에는 또한 4 그램의 지방이 들어 있으며 그 중 1.3 그램은 건강에 해로운 포화 지방입니다. 베이컨 한 조각에는 또한 194 밀리그램의 나트륨이 들어 있습니다.
블루 치즈
블루 치즈가 흩어져서 Cobb 샐러드 앙상블을 완성하며 온스당 150 밀리그램의 칼슘으로 샐러드에 영양가를 더 해줍니다. 블루 치즈는 또한 온스 당 110 밀리그램의 인을 제공하는데, 이는 매일 필요한 700 밀리그램의 16 %입니다. 인은 몸이 칼슘을 흡수하도록 도와줍니다. 블루 치즈도 단백질과 비타민 A를 콥 샐러드에 첨가합니다. 미국 농무부에 따르면 블루 치즈의 단점은 샐러드의 나트륨 함량을 325 밀리그램으로 늘리는 것입니다.
드레싱
프렌치 드레싱은 콥 샐러드의 전통적인 드레싱입니다. 1 큰술 서빙에는 73 칼로리와 7.2 그램의 지방이 들어 있으며 그 중 약 1 그램이 포화 상태입니다. 같은 서빙에는 174 밀리그램의 나트륨이 있지만, 많은 양의 비타민 K를 공급합니다. 36 칼로리, 1.8 그램의 지방을 함유 한 저지방 프렌치 드레싱을 사용하여 콥 샐러드의 칼로리와 지방 함량을 줄입니다. 아무것도 포화되지 않았으며 나트륨 134 밀리그램. 뚱뚱한 프랑스 드레싱 또는 올리브 오일과 식초의 간단한 이슬비가 더 좋은 드레싱 아이디어입니다.
가장 건강한 콥 샐러드
드레싱이있는 전통적인 콥 샐러드에는 약 623 칼로리와 43 그램 이상의 지방이 들어 있습니다. 약 25 밀리그램의 비타민 C, 약 57 그램의 단백질 및 3.5 그램의 섬유질을 섭취하더라도 샐러드를 사용자 정의하여 영양가를 향상시킬 수 있습니다. 콥 샐러드를 야채에 무겁게 주문하면 섬유질이 추가되고 지방과 짠 베이컨과 블루 치즈 크 럼블에 불이 들어옵니다. 이것은 당신이 찾고있는 풍미를 희생시키지 않고 샐러드의 총 지방과 나트륨 함량을 줄이는 간단한 방법입니다. 집에서 콥 샐러드를 만드는 경우 칠면조 베이컨을 사용하는 것이 좋습니다. 칠면조 베이컨은 나트륨이 반드시 낮지는 않지만 포화 지방이 적습니다. 환원 된 베이컨도 일반 베이컨보다 좋습니다. 저지방 블루 치즈는 직접 만든 콥 샐러드의 또 다른 옵션입니다.
