의사가 맑은 국물이나 콘 소메 수프를 고집하는 것을 제안하는 데는 여러 가지 이유가 있습니다. 예를 들어, 특히 소화관과 관련된 수술이나 수술을 준비하는 경우 액체 음식이 절차를 방해 할 가능성이 적습니다. 수술 후, 너무 단단한 음식을 방해하지 않으면 서 장이 치유 될 수 있도록 맑은 수프를 먹는 것이 좋습니다.
클리어 스프 란?
이름에서 알 수 있듯이 맑은 수프는 고체 성분을 포함하지 않는 완전히 액체 인 수프입니다. 많은 수프에는 야채, 육류 및면이 포함되어 있지만 맑은 수프는 단순히 볼 수있는 맑은 국물입니다. 맑은 국물의 질감은 실온에서도 얇습니다. 원하는 경우 숟가락으로 국물을 만드는 대신 맑은 수프를 마실 수 있습니다.
맑은 수프 정의는 단단한 음식이 수프에 포함되는 것을 엄격히 금지합니다. 이것은 혼합 스프, 순 스프 및 가스 파초가 명확한 스프 정의에 속하지 않음을 의미합니다.
맑은 수프는 일반적으로 국물처럼 보입니다. 닭고기, 쇠고기 또는 돼지 고기로 만든 국물과 같은 채소 또는 동물성 원료로 만들 수 있습니다. 맑은 수프는 칼로리가 적은 경향이 있지만 영양소가 낮기 때문에 며칠 이상 맑은 수프 다이어트를 따르는 것은 권장되지 않습니다. USDA에 따르면, 상점에서 구입 한 콘 소메 수프 한 캔에는 34 칼로리 만 포함되어 있습니다.
일부 병원 환자는 일반적으로 단기간이지만 맑은 수프로 구성된 식단을 처방받는 것이 일반적입니다. 대장 내시경 검사와 같은 특정 위장 수술을 준비하는 환자는 맑은 수프와 같은 액체에 달라 붙는 것이 좋습니다.
맑은 국물과 수프 종류
콘 소메 수프는 맑은 수프의 전형적인 예입니다. 콘 소메 수프는 종종 국물 또는 스톡이라고하지만, 차이가 있습니다. 이것은 프랑스 유형의 맑은 수프입니다. 가장 큰 차이점은 고농축되어 맛이 일반 국물이나 주식보다 강하다는 것입니다. 그것은 또한 당신이 볼 수있는 진정으로 명확한 국물입니다.
수제 야채 또는 닭고기 국물도 맑은 수프로 사용할 수 있습니다. 어떤 사람들은 단단한 국물이없는 된장국을 만들 수도 있습니다.
일부 맑은 수프에는 한입 크기의 야채 조각과 같이 소량의 단단한 음식이 들어있을 수 있습니다. 그러나 일부 고형물이 함유 된 깨끗한 국물을 섭취 할 수 있는지 의사와상의해야 할 수도 있습니다.
맑은 수프의 장점
환자가 맑은 수프를 섭취하는 주된 이유는 처방 된 액체식이의 일부이기 때문입니다. 이것은 소화 문제가있는 수술 전 및 수술 후 환자에게 권장됩니다.
Mayo Clinic에 따르면 투명한 액체는 쉽게 소화됩니다. 그들은 또한 소화되지 않은 음식과 고체 음식에서 남은 잔류 물을 장관에서 비 웁니다. 이를 통해 의사와 외과 의사가 간섭없이 작업을보다 쉽게 수행 할 수 있습니다. 이것은 수술 후 고형 음식을 소화하기 어려울 수 있기 때문에 환자의 회복에 도움이 될 수 있습니다.
소화 문제가있는 일부 환자는 일시적으로 맑은 수프 다이어트를하면 구호를받을 수 있습니다. 크론 병, 게실염 및 소화관과 관련된 기타 증상의 증상은 맑은 수프와 같은 소화하기 쉬운 음식을 섭취 할 때 완화 될 수 있습니다.
깨끗한 수프는 집에서 만들거나 대부분의 식료품 점에서 구입할 수 있습니다. 하버드 건강 출판에 따르면, 대장 내시경 검사 환자는 시술 전날과 다음날 맑은 국물과 같은 액체 음식을 고수해야합니다.
