염증은 신체의 화학 물질과 백혈구가 바이러스 및 박테리아와 같은 이물질로부터 보호하기 위해 작동하는 과정입니다. 관절염 및 활액낭염과 같은 질병은 원인이 없을 때 염증을 유발하여 통증, 부기, 뻣뻣함 및 열을 유발합니다. Linus Pauling Institute 또는 LPI에 따르면식이 요법을 개선하면 이러한 효과를 관리하는 데 도움이 될 수 있습니다. 공급원에 따라 탄수화물은 긍정적이고 부정적인 방식으로 염증에 영향을 줄 수 있습니다.
관계
탄수화물은 신체의 주요식이 에너지 원인 포도당을 제공합니다. 탄수화물 공급원은 영양상의 이점과 그들이 염증에 미칠 수있는 영향이 크게 다릅니다. LPI에 따르면 혈당 수치에 가벼운 영향을 미치는 저혈당 탄수화물은 염증을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 반면, 고혈당 탄수화물은 혈당 불규칙성을 유발하고 염증 반응을 유발하거나 악화시킬 수 있습니다.
종류
탄수화물은 곡물, 과자, 과일, 야채 및 유제품을 포함한 많은 음식에 존재합니다. 저혈당 탄수화물에는 보리, 귀리, 현미와 같은 통 곡물, 신선한 과일 및 채소, 저지방 우유 및 요구르트와 같은 무가당 유제품이 포함됩니다. "Arthritis Today"는 염증을 줄이고 체중 조절을 강화하기 위해 흰 밀가루 및 즉석 쌀과 같은 정제 된 곡물 대신 현미 및 통밀 빵과 같은 통 곡물을 선택하는 것이 좋습니다. 추가 고혈당 식품에는 퍼프 라이스 및 콘플레이크 시리얼, 일반 청량 음료, 사탕, 껍질이없는 감자, 도넛 및 말린 날짜가 포함됩니다.
증거
2006 년 2 월 "American Journal of Clinical Nutrition"에 발표 된 연구에서 연구원들은 938 명의 건강한 남성과 여성의 전체 곡물 섭취와 건강을 분석했습니다. 통 곡물을 가장 많이 섭취 한 참가자는 통 곡물을 거의 먹지 않은 참가자에 비해 혈당 조절이 유의하게 높았으며 콜레스테롤 수치와 염증 마커가 더 많았습니다. 고혈당식이는 심장 질환과 관련된 염증 표지자 인 C- 반응성 단백질의 혈중 농도 증가와 관련이 있습니다.
제안
염증을 예방하거나 줄이려면 정제 된 음식을 저혈당 음식으로 교체하십시오. 단조로운 아침 시리얼을 강철 귀리 (예: 귀리)로 바꾸고 통밀 파스타를 곁들인 인스턴트라면을 교체하십시오. 과일 주스, 말린 과일 및 무거운 시럽에 저장된 통조림 과일은 고혈당이므로 전체 신선한 과일을 가장 자주 선택하십시오. LPI에 따르면 추가적인 이점을 얻으려면 포화 지방과 트랜스 지방을 피하고 염증을 촉진시킵니다. 일반적인 소스로는 붉은 육류 및 가공육, 고지방 치즈, 스틱 마가린, 전유 및 시중에서 판매 한 쿠키, 패스트리 및 크래커가 있습니다. 연어 및 고등어와 같은 냉수 어류에 널리 퍼져있는 오메가 -3 지방산; 아마 씨앗들; 호두는 염증을 줄일 수 있습니다. 영양가있는 음식을 강조하는 균형 잡힌 식사와 간식을 목표로합니다. 정제 된 곡물, 과자 또는 지방이 많은 음식에 빠지면 적당한 부분을 고수하십시오.
