대부분의 음식 알레르기는 글루텐, 유청 또는 카세인과 같은 특정 음식에서 발견되는 단백질과 관련이 있습니다. ABC News의 최근 연구에 따르면 육류에 대한 알레르기와 같은 특이하지 않은 알레르기는 단백질이 아닌 음식에서 발견되는 특정 탄수화물에 대한 것으로 나타났습니다. 알레르기 반응은 특정 탄수화물에 대한 과민 반응이며 일반적으로 탄수화물과 관련이 없을 수 있습니다. 음식 알레르기는 일반적으로 음식 불내증으로 혼동되며 의사가 결정해야합니다. 음식 알레르기는 면역 체계의 기능 장애이며 음식 불내성은 장에서 특정 단백질과 설탕을 분해하는 적절한 효소를 만들 수 없습니다. 탄수화물에 알레르기가 있다고 의심되면 의사와 상담하십시오.
알레르기 반응
탄수화물에 대한 알레르기 반응은 면역 체계가 탄수화물을 위험한 물질로 착각하기 때문에 발생합니다. 탄수화물은 무해 할 수 있지만 신체는 바이러스 또는 박테리아 감염과 같은 방식으로 반응합니다. 미국 알레르기, 천식 및 면역학에 따르면 면역계는 면역 글로불린 E의 약자 인 IgE 항체라는 특정 단백질을 생성합니다. 이 단백질은 몸에 들어갈 때 탄수화물을 인식하고 싸우기 위해 고안되었습니다. IgE 항체의 방출은 신체의 비만 세포가 음식 알레르기 증상을 유발하는 주요 화학 물질 중 하나 인 히스타민을 생성하게합니다.
신분증
탄수화물을 확인하고 확인하는 것이 상태를 예방하고 치료하는 첫 번째 단계입니다. 의사가 특정 탄수화물에 알레르기가 있다고 의심되면 알레르기 반응을 일으키는 탄수화물의 종류를 결정하기 위해 알레르기 검사를 권장 할 수 있습니다. 알레르기 전문의는 피부 또는 혈액 검사를 선택할 수 있습니다. MayoClinic.com은 두 검사 모두 탄수화물이 체내에 도입 될 때 신체가 IgE 항체를 생성하는지 확인하는 데 도움이된다고 설명합니다. 검사 결과가 양성이면 의사는 탄수화물 알레르기로 진단합니다.
음식 알레르기 증상
탄수화물 알레르기의 증상은 일반적인 음식 알레르기와 유사합니다. 일반적인 음식 알레르기 시스템은 소화 시스템, 피부 및 호흡기에서 발생합니다. 증상은 경증에서 중증까지 다양하며 탄수화물을 섭취 한 후 첫 1 시간 이내에 발생합니다. 알레르기가있는 탄수화물을 섭취 한 지 몇 분 안에 복통, 경련, 설사, 구토, 메스꺼움 및 위장 장애가 발생할 수 있습니다. 피부가 입 주변이나 신체의 다른 부위에 염증, 가려움증 및 붉어 질 수 있습니다. 두드러기와 습진은 음식 알레르기로 발생하는 두 가지 일반적인 피부 반응입니다. 호흡기가 긴장 될 수 있습니다. 부비동, 폐 및 목구멍의 염증은 코 막힘, 호흡 곤란, 천명음, 기침, 흉통 및 비강 드립으로 이어질 수 있습니다.
고려 사항
ABC News에 따르면 밝혀진 유일한 탄수화물 알레르기는 육류에서 발견되는 탄수화물에 의한 것입니다. 알레르기 반응은 매우 드문 것으로 간주되어 지연된 증상을 유발하는 반면 다른 단백질 알레르기는 비교적 즉각적인 증상을 유발합니다. 탄수화물 불내증은 소화 증상 만 유발하는 반면, 진정한 탄수화물 알레르기는 장 이상의 영향을 미치는 증상을 유발합니다. 탄수화물 알레르기는 아나필락시스 쇼크를 유발할 수 있으며 의사가 평가해야합니다. 의사가 볼 수있을 때까지 알레르기가 의심되는 음식은 먹지 마십시오.
