임신과 수유 중에는 먹는 음식이 아기의 발달에 영향을 줄 수 있으며 영양가가 낮은 저독성 식품으로 메뉴를 채우는 것이 중요합니다. 일부 해산물의 높은 수은 함량으로 인해 간호 할 때 특정 생선과 조개류를 피하는 것이 가장 좋습니다. 그러나 일부 형태의 생선 알은 몸과 자녀 모두에게 영양분을 공급하기위한 안전하고 건강한 옵션이 될 수 있습니다.
기술
알이라고도하는 생선 알은 송어, 연어, 청어 또는 벤더스와 같은 암컷 물고기의 난소 막에서 채취 한 알입니다. 생선 알은 크기와 색상이 다양 할 수 있지만 일반적으로 지방이 풍부하고 부패하기 쉬운 경향이 있습니다. 일부 생선 알은 진미로 간주되며 철갑 상어의 소금에 절인 계란으로 만든 캐비어와 같은 고가 태그를 자랑합니다.
안전
생선 알은 철저하게 요리하거나 저온 살균 한 경우 임신 또는 수유 중에 섭취하는 것이 안전합니다. Pregnancy.org의 영양사 인 킴벌리 에이 테스 머 (Kimberley A. Tessmer)에 따르면 저온 살균되지 않은 생선 알, 특히 소금물로 경화 된 계란은 리스테리아와 같은 식품 매개 병원균을 번식시킬 수 있으며 이는 아기와 아기에게 해로울 수 있습니다. "살균"이라는 라벨이 붙은 생선 알 브랜드는 고온 수조 또는 고주파 살균으로 처리되어 위험한 박테리아를 죽이고 알을 안전하게 사용할 수 있습니다.
혜택
생선 알은 영양 밀도가 높으며 자녀의 발달에 유용한 다양한 비타민, 미네랄 및 지방을 제공합니다. 미국 임신 협회 (American Pregnancy Association)에 따르면 1 온스 3 온스에는 2 그램의 오메가 -3 지방산이 함유되어있어 아기의 뇌 성장을 지원하고 신경 발달에 관여합니다. 생선 알에는 비타민 C, 비타민 A, 비타민 E, 티아민, 리보플라빈, 엽산, 비타민 B-12, 니아신, 판토텐산, 인, 아연 및 셀레늄을 포함하여 건강에 필수적인 다양한 비타민과 미네랄이 들어 있습니다.
고려 사항
식품 매개 질병의 위험을 최소화하려면 저온 살균 또는 조리로 표시되지 않은 생선 알을 섭취하지 말고 소금물에 절여 있지만 열처리하지 않은 생선 알을 피하십시오. 아이를 낳은 후에도 날 생선을 먹을 때 생선 달걀이 위험 할 수 있습니다. 파이크 (pike), 퍼치 (perch), 멍 (ruff) 및 버봇 (burbot)과 같은 담수어는 넓은 어류 벌레의 유충에 감염 될 수 있으며, 이는 사람이 섭취하면 설사, 현기증, 복통 및 빈혈을 유발할 수 있습니다. 출산 후 식단이 아기의 발달에 필요한 모든 것을 제공하도록하려면 의사와 상담하거나 임신 영양 전문 영양사에게 문의하십시오.
