사과 주스와 설사 사이에 연관성이 있습니까? Harvard Health Publishing은 음료를 너무 많이 마시면 장 불만이 발생할 수 있다고보고합니다. 또한 FDA (Food and Drug Administration)는 사과 주스를 포함하여 저온 살균되지 않은 과일 주스를 마시면 설사와 같은 식중독 증상을 유발할 수 있다고 경고합니다.
팁
사과 주스를 과도하게 섭취하면 설사를 일으킬 수 있습니다 (특히 어린이의 경우).
사과 주스 설탕과 설사
하버드 건강 출판 (Harvard Health Publishing)은 음식 내 천연 당분이 장을 자극하여 전해질과 물을 배출한다고 설명합니다. 이 설탕을 너무 많이 섭취하면 설사가 발생할 수 있습니다.
사과 주스의 주요 설탕 범인 중 하나는 과당입니다. 하버드 의과 대학의 소화기 전문의 인 노턴 그린 버거 박사 (Norton Greenberger)는“하루에 40 ~ 80g 이상의 과당을 섭취하는 사람들의 75 %가 설사를한다”고 말했다.
European Journal of Pediatrics에 게재 된 1989 년 4 월의 유아에 대한 1989 년 4 월의 작은 연구는 최근의 조사가 아닙니다. 그러나 사과의 과당이 어떻게 설사로 이어질 수 있는지 설명하기 때문에 언급 할 가치가 있습니다.
이 연구에 따르면 사과의 설탕 소르비톨과 과당은 대부분의 사람들에게 완전히 흡수되지 않으며 때로는 느슨한 대변에서 발생하는 문제입니다. 비 특이성 설사를 앓고있는 9 명의 유아 모두의 식단에서 사과 주스를 제거했을 때, 대변의 빈도와 일관성이 정상이되었습니다.
Boston Children 's Hospital은 아이들의 설사가 과량의 소르비톨을 함유 한 사과 주스 및 기타 과일 주스를 과도하게 섭취하면 발생할 수 있다는 데 동의합니다. 유아가 테이블 음식을 식단에 넣는 것과 동시에 설사를하면 설탕과 전분 소화에 어려움이 있음을 나타냅니다.
살균되지 않은 사과 주스와 설사
FDA는 생과일 주스와 박테리아를 죽이는 저온 살균 공정을 거치지 않은 사이다를 마신 식중독에 대한 통보를 받았다고보고했다. 대부분의 사람들의 면역력은 식품 매개 박테리아를 섭취 할 때 병이 나지 않도록 보호하지만 면역력이 약한 인구의 특정 부분이 위험에 처해 있습니다. 여기에는 노인, 어린이, 임산부 및 암, 당뇨병 또는 HIV 환자가 포함됩니다.
미국 슈퍼마켓에서 판매되는 대부분의 사과 주스는 저온 살균되지만 일부 식료품 점, 농민 시장, 주스 바 및 건강 식품 상점은 저온 살균되지 않은 품종을 판매합니다. FDA는 이러한 미처리 제품이 저온 살균되지 않았으며 일부 사람들에게 질병을 일으킬 수 있음을 알리는 경고를 라벨에 표시하도록 요구합니다. 대조적으로, 에이전시는 유리로 판매되는 주스 및 사이다에 라벨을 요구하지 않습니다.
살균되지 않은 사과 주스로 인한 식중독을 피하려면 쇼핑 할 때 경고 라벨을 찾아 FDA를 권장합니다. 집에서 사과 주스를 준비하는 경우, 과일과 손을 철저히 씻은 다음 쥬스하십시오.
설사 외에 식중독은 구토, 발열 및 복통을 유발할 수 있습니다. 귀하 또는 가족이 그러한 질병을 앓고 있다고 의심되면 즉시 의료 전문가에게 문의하십시오. 사과 이외의 식중독 범인에게 익숙해지는 것도 좋은 생각입니다.
사과와 가스
클리블랜드 클리닉은 사과를 가스를 유발할 수있는 음식 중 하나로 열거하며, 이는 트림, 트림 또는 헛배 림으로 나타납니다. 가스로 이끄는 요인 중 하나는 설탕, 섬유질 및 전분을 소화하는 효소가 부족하다는 것입니다. 때때로 설사를 일으키는 사과의 과당과 소르비톨 설탕도 가스를 유발할 수 있습니다.
사과 및 기타 과일의 섬유질은 가스를 생산하기 때문에 국제 위장관 장애 재단은 증상을 줄이기 위해식이 섬유 섭취를 점차적으로 증가시킬 것을 권장합니다.
개인마다 섬유질에 대한 반응은 다양 할 수 있으며, 섬유질이 너무 많으면 증상이 악화 될 수 있습니다. 의심 할 여지없이, 섬유질은 건강에 유익하지만 소량부터 시작하여 천천히 섭취량을 늘리는 것이 가장 좋습니다.
사과는 발효 성, 올리고당, 이당류, 단당류 및 폴리올 (FODMAP)이라고하는 다량의 물질을 포함하기 때문에 가스를 유발합니다. 따라서 그들은 "고 FODMAP"과일로 간주됩니다.
하버드 헬스 출판사 (Harvard Health Publishing)는 호주의 의사들이 장 질환과 관련된 증상의 완화를 촉진하기 위해 FODMAP이 낮은 식단을 개발했다고 밝혔다. 사과에서 장의 불편 함을 경험한다면 블루 베리, 바나나, 딸기, 오렌지, 멜론과 같은 FODMAP 과일로 바꾸고 싶을 수도 있습니다.
사과 주스 대 전체 사과
사과는 다른 과일과 마찬가지로 영양가가 높지만 사과 주스는 똑같이 건강합니까? 2013 년 12 월 European Journal of Nutrition 에 발표 된 작은 연구에 따르면 23 명의 참가자가 사과 주스와 사과 주스의 효과를 비교했습니다.
주스에는 섬유질이 없기 때문에 사과 전체의 건강상의 이점이 없다고 결론지었습니다. 사과 주스는 하루 5 과일 권장 사항에서 제공되는 것으로 간주되지만 전체 과일을 대체하는 것은 아닙니다.
하버드 TH 찬 공중 보건 대학 (Harvard TH Chan School of Public Health)은 유럽 영양 저널 (European Journal of Nutrition) 연구의 저자들과 동의하며, 신선하고 전체 사과가 가장 많은 영양소를 제공한다고 주장합니다. 저온 살균 및 여과 공정은 대부분의 섬유질과 플라보노이드라고하는 다른 건강 성분을 제거합니다.
사과의 사용
카운터에 상온에서 보관 한 사과는 1-2 주 동안 지속되지만 질감이 바뀔 수 있습니다. 냉장고의 크리스 퍼에 보관하면 사과는 두 달 동안 잘 유지됩니다.
영양 및 영양학 아카데미는 식단에 사과를 더 포함시키는 방법에 대한 팁을 제공합니다. 아침에 오트밀이나 요구르트에 과일을 넣으십시오. 피자를 얇게 썰어 샌드위치에 넣습니다. 팬케이크 나 구운 고기 위에 붓는 소스를 만들기 위해 믹서기에 사과를 뿌린다. 추가로 건강한 사과 간식에는 사과 슬라이스와 땅콩 버터, 아몬드 버터 또는 얇은 체다 치즈 슬라이스가 포함됩니다.
샐러드에도 추천 할 때 사과도 맛있습니다. 사과, 회향 및 꽃받침을 썰어 올리브 오일, 식초 및 레몬 주스로 비네 그레트를 만들어 쏟아 부으십시오. 또는 사과, 셀러리, 호두 및 건포도와 월 도프 샐러드를 만들고 레몬 풍미, 마요네즈 및 플레인 요거트 드레싱을 섞습니다.
USDA의 ChooseMyPlate는 여전히 더 많은 제안을 제공합니다. 사과를 다른 과일 품종과 결합하여 신선한 과일 샐러드를 만드십시오. 사과 슬라이스 간식을 더 매력적으로 만들기 위해 저칼로리 딥을 준비하십시오.
