해초를 먹으면 어떤 부작용이 있습니까?

해초 스낵은 짠맛, 맛, 건강 식품으로 판매되기 때문에 인기가 높아지고 있습니다. 다른 주장 중에서 요오드 결핍을 치료하기 위해 다양한 해초와 해조류를 포함하는 해초 약 시장이 부상하고있다.

적당히 섭취하면 해초 스낵은 요오드 및 기타 영양소의 좋은 공급원입니다. 크레딧: Mizina / iStock / GettyImages

많은 것들처럼 너무 많은 해초가 항상 좋은 것은 아닙니다. 건강상의 이점을 위해 해초를 섭취하려는 의도에도 불구하고 가능한 부작용에 대해서도 알고 있어야합니다. 해초의 이점과 부작용을 알면이 인기있는 해물을 적당량 섭취하는 데 도움이됩니다.

팁

적당히 섭취하면 해초 스낵은 요오드 및 기타 영양소의 좋은 공급원입니다. 과소비되면 부작용에는 갑상선 문제, 갑상선 약물 상호 작용, 소화 불편 및 방사선 및 중금속에 대한 잠재적 노출이 포함될 수 있습니다.

해초 영양 성분

해초에는 여러 가지 유형이 있습니다. 일부에는 노리, 다시마, 덜스, 다시마, 스피루리나 및 클로렐라가 포함됩니다. 노리 시트는 초밥에 일반적으로 사용되는 반면 스피루리나와 클로렐라는 종종 보충제 형태로 소비됩니다. 다시마와 덜 스는 짠 감칠맛을 내기 위해 음식에 뿌릴 수 있습니다.

USDA에 따르면, 하나의 노리 시트에는 다음과 같은 영양 성분이 들어 있습니다.

10 칼로리
지방 0g
단백질 1g
탄수화물 1g
섬유 1g
비타민 A의 6 % 일일 가치 (DV)
비타민 C의 4 % DV

노리 시트 영양은 거기서 멈추지 않습니다. 또한 B 비타민, 망간, 철 및 오메가 -3 지방산의 강국입니다. 칼로리, 지방 및 탄수화물이 적기 때문에 다양한 식단에 포함될 수 있습니다.

특히 주목할만한 해초에서 발견되는 미네랄 중 하나는 요오드입니다. 국립 보건원 (National Institutes of Health)은 해조류가 11 %의 DV 요오드를 제공하기 때문에 해초가 요오드의 최고의식이 공급원 중 하나라고 생각합니다. 과도한 요오드 섭취에는 여러 부작용이 있기 때문에 해초의 장단점이다.

해초 섭취의 건강상의 이점

많은 비타민과 미네랄의 훌륭한 공급원 일뿐만 아니라 해초 스낵에는 여러 가지 건강상의 이점이 있습니다. 그들의 섬유질 함량은 적절한 소화를 장려합니다. 다시마는 내장에 특히 도움이되며 된장국과 같은 수프에 넣을 수 있습니다.

Marine Drugs에 발표 된 2014 년 9 월 연구에 따르면 해초에는 항암 특성이 있으며 인간의 결장암과 유방암 진행이 느려질 수 있습니다. 해초에서 발견되는 특정 화합물은 암 세포의 성장을 억제하는 것으로 입증되었습니다. 해초는 또한 암 세포의 아 pop 토 시스 또는 사멸을 조장합니다.

적절한 양의 해초를 섭취하면 요오드 결핍을 예방할 수 있습니다. 질병 통제 예방 센터에 따르면 과거 요오드는 세계에서 가장 흔한 영양 결핍 중 하나였다. 요오드 결핍은 요오드 첨가 소금의 소비 증가와 생선 및 해초와 같은 요오드식이 공급원으로 인해 오래되지는 않지만 덜 일반적이다.

해초의 부작용

해초의 장점과 부작용은 서로 밀접한 관련이 있습니다. 한 사람에게 이익이되면 다른 사람에게 부작용이 될 수 있습니다.

해초의 고 섬유질 함량은 소화를 도와 줄 수 있지만 소화 불편을 유발할 수도 있습니다. 섬유질 1g이 추가되고 하루에 몇 번의 해조류가 권장 일일 섬유질 허용량을 쉽게 넘길 수 있습니다. 섬유가 너무 많으면 팽창, 가스 및 변비가 발생할 수 있습니다.

갑상선과 관련된 건강 문제가있는 사람들은 요오드 함량이 높기 때문에 해초의 과잉 섭취에 특히주의해야합니다. Nature Reviews Endocrinology에 발표 된 2014 년 3 월 연구에 따르면 과도한 요오드 섭취는 평균적인 사람에게 큰 영향을 미치지 않습니다. 그러나 갑상선 기능 항진증 및 갑상선 기능 항진증과 같은 갑상선 질환과 관련된 특정 위험 요소를 가진 사람들은 너무 많은 요오드가 갑상선 기능 및 갑상선 약물에 영향을 줄 수 있음을 알 수 있습니다.

해초 섭취의 한 가지 부작용은 실제 음식보다는 환경과 관련이 있습니다. 세계에서 가장 많은 해초는 중국에서 재배되지만 한국과 일본은 해초의 주요 생산국이기도합니다. 일본 해안에서 자란 해초는 2011 년 후쿠시마 원전 사고로 인한 방사능에 의해 오염 될 우려가 있습니다. 식물 연구에 발표 된 2014 년 1 월 연구에 따르면 오염 된 조류 샘플이 발견되었습니다. 그러나 연구원은 잠재적 인 방사능 노출로 인해 해초 섭취를 제한하지 않는 것이 좋습니다.

환경과 관련된 또 다른 부작용은 중금속 노출입니다. Scientific Reports에 게시 된 2018 년 2 월 연구에 따르면 붉은 해초에는 갈대 해초에 비해 구리, 니켈 및 기타 금속이 상당히 많이 함유되어 있습니다. 연구자들은 납과 수은과 같은 중금속을 발견했지만 위험 수준이 낮다고보고했다. 그러나 해초의 금속에 대한 일상적인 감시를 권장합니다.

해초 및 해산물과 관련하여 제품의 공급원을 확인하면 오염을 방지하는 데 도움이됩니다. 건강 위험은 낮지 만 음식의 출처를 아는 것은 정보에 입각 한 건강 의식이있는 소비자의 일부입니다.

해초 간식을 먹어야합니까?

해초의 이점과 부작용을 측정 할 때 해초 약이나 간식과 같은 해초 제품을 섭취해야하는지 궁금 할 것입니다.

위험은 낮지 만 특정 사람들은 해초의 높은 요오드 함량을 피해야합니다. 기존 갑상선 질환이 있거나 갑상선 질환의 위험이 높은 사람은 해초 간식을 과도하게 소비해서는 안됩니다. 그러나 자연 요오드 공급원에서 멀리 떨어진 인구와 요오드 첨가 식염을 사용하지 않는 사람들과 같이 요오드 결핍 위험이있는 사람들은 해초 간식을 섭취 할 수 있습니다.

방사능 및 중금속 노출에주의를 기울인 사람들은 일본과 중국에서 자라는 해초도 피해야합니다.