항산화 제가 가장 많이 함유 된 과일 및 채소 주스는 신체에서 자연적으로 발생하는 불안정한 분자 인 자유 라디칼에 의한 손상으로부터 최상의 보호를 제공합니다. 최고의 항산화 주스에는 100 % 천연 과일 또는 채소가 포함되어 있습니다. 어두운 색의 과일과 채소에는 더 많은 항산화 제가 함유되어있는 것으로 보입니다.
석류 주스
UCLA의 인간 영양 센터 (Center for Human Nutrition)에서 수행 된 실험실 연구에 따르면 석류 주스는 항산화 특성이 뛰어나다 고합니다. 2008 년 2 월 27 일에 발표 된 한 연구에 따르면, 연구팀은 석류 주스 샘플을 아카이, 사과, 블랙 베리, 블랙 체리, 블루 베리, 크랜베리, 콩코드 포도의 샘플과 비교했습니다. 오렌지 주스. 연구원들은 또한 적포도주, 아이스 티 음료, 블랙, 그린 및 화이트 티를 포함했습니다. 이 비교 연구에서, 4 가지 테스트에서 이러한 일반적으로 소비되는 음료의 항산화 효능을 분석하고 비교했습니다. 연구진은 석류 주스가 다른 음료의 항산화 효능을 20 % 이상 능가한다고 결론을 내렸다.
콩코드 포도 주스
UCLA에서 상기 비교 연구에서 콩코드 포도 주스는 두 번째로 최고의 항산화 주스로 평가되었습니다. 메릴랜드 대학교 의료 센터는 진한 빨간색과 보라색 포도의 피부와 씨앗에 산화 방지제가 들어 있다고 말합니다. 심장병 위험 감소와 관련된 중요한 항산화 제인 레스베라트롤은 진한 자주색 콩코드 포도로 만든 주스에서 발견됩니다. 포도 주스에는 플라보노이드라고하는 항산화 제가 포함되어 있는데, 이는 일반적으로 "좋은"콜레스테롤이라고하는 고밀도 지단백질의 수준을 효과적으로 증가시킵니다. 이 산화 방지제는 죽상 동맥 경화증의 위험을 줄이고 혈압을 낮추는 데 도움이되는 것으로 나타났습니다.
블루 베리 주스
블루 베리에는 안토시아닌이 함유되어 있으며 항산화 성분이있는 폴리 포닉 화합물입니다. UCLA의 실험실 연구는 블루 베리 주스를 세 번째로 최고의 항산화 과일 주스로 분류했습니다. 신시내티 대학교 학술 건강 센터의 정신과의 Robert Krikorian이 이끄는 임상 연구는 노화 된 성인의 기억에 대한 야생 블루 베리 주스의 일일 소비의 영향을 연구했습니다. 이 연구는 초기 기억 변화를 보인 9 명의 성인을 대상으로했습니다. 12 주간의 연구가 끝날 무렵, 피험자들은 짝 연관 학습 및 단어 기억력 테스트에서 개선을 보였다. 이 연구 결과는 "농업 및 식품 화학 저널"2010 년 1 월호에 발표되었습니다.
