코엔자임은 효소 형태의 단백질 분자에 결합 된 비 단백질 화합물입니다. 그들은 신진 대사의 화학 과정을 가속화하는 것과 같은 생물학적 기능에서 효소를 돕습니다. 8 가지 다른 비타민 B를 가진 비타민 B 복합체는 물에 녹으며 음식 대사, 면역 체계 지원, 건강한 피부와 근육 유지와 같은 많은 중요한 기능을 수행합니다. 일부 코엔자임은 특정 비타민 B에서 파생됩니다.
효소 조수
효소는 최종 생성물의 특성을 변화시키지 않고 화학 반응 속도를 높이는 큰 단백질 분자입니다. 코엔자임은 효소가 일을 위해 활성화되도록하여 효소가 일을하도록 도와줍니다. 예를 들어, 코엔자임은 효소 분자에 부착되며 기질 (substrate)이라 불리는 특수 분자가 그것에 부착 할 수 있도록 개구부를 가지고 있습니다. 기질이 없으면, 효소는 활성화되거나 기능하지 않을 것이다. 매칭 기질이 효소 및 코엔자임에 부착되면, 전체 분자는 에너지를 위해 탄수화물 및 지방산을 분해하는 것과 같은 특정 작업을 수행 할 수있다.
대사
티아민, 리보플라빈, 니아신, 비오틴 및 B12는 모두 탄수화물, 지방 및 단백질 대사에서 역할을합니다. 티아민, 리보플라빈 및 니아신은 세포에서 정상적인 심장, 신경 및 근육 기능을위한 에너지를 생성하고 건강한 피부를 유지하기 위해 함께 작용합니다. 그들은 또한 여러 보조 효소의 선구자입니다. 비오틴은 에너지를 위해 단백질과 탄수화물을 분해하고 지방산을 분해하는 보효소 역할을합니다. 비타민 B12는 또한 탄수화물과 지방산 분해를 통한 에너지 생산에 중요한 역할을합니다. 오하이오 주립 대학 영양학과 고든 워드 로프 (Gordon Wardlaw)에 따르면, 비타민 B 결핍은 대사 문제의 연쇄 반응을 일으켜 신진 대사를 늦추거나 중단시켜 피로, 약점, 발작 및 기타 신경 / 근육 장애를 유발할 수 있다고한다.
질병 예방
비타민 B는 특정 비타민 B 결핍으로 인한 다양한 질병을 예방하는 데 도움이됩니다. 오레곤 주립 대학 Linus Pauling Institute에 따르면 비타민 B6는 혈액에서 호모시스테인 수치를 낮추어 심혈관 질환 및 뇌졸중의 위험을 낮출 수 있습니다. 적절한 티아민 섭취는 약점, 피로, 근육 위축 및 심부전을 유발하는 신경근 질환 인 베베 리를 예방하는 데 도움이됩니다. 적절한 나이아신은 펠라그라를 예방하는데, 이는 큰 팽창, 설사 및 만성 피로를 가진 건조하고 갈라진 피부가 특징입니다. 비타민 B12와 엽산은 정상적인 적혈구 생성을 유지하여 빈혈을 예방합니다.
세포 성장과 분화
엽산 또는 비타민 B9는 DNA 합성, 세포 분열 및 분화 및 DNA 복구에 중요한 구성 요소입니다. 엽산은 티미 딘과 퓨린의 코엔자임으로 기능하며, DNA 합성 및 복구와 관련된 효소입니다. 또한 암을 유발할 수있는 DNA 및 세포의 특정 변화를 방지합니다. 임산부에게 적절한 엽산 섭취는 척수의 불완전한 형성 인 영아의 척추 비피 다를 예방합니다. 이것은 척추에서 튀어 나와 피부를 펴는 척추의 개구부에 액체가 축적되도록합니다.
