다음에 다이어트 소다를 마시거나 저지방 요구르트를 먹을 때는 라벨을 자세히 살펴보십시오. 당신이 맛 단맛은 인공 감미료 아스파탐 때문일 수 있습니다. 이 일반적으로 사용되는 감미료에는 칼로리가 포함되어 있지 않기 때문에 "다이어트"라고합니다. 이 화학 감미료는 1980 년대부터 상업적으로 사용되어 왔으며 다양한 식품 및 음료 제품에서 발견됩니다. 아스파탐은 또한 당뇨병과 다른 사람들이 칼로리와 설탕을 줄이려고하는 분말 감미료로 사용됩니다. 아스파탐의 안전성에 대한 광범위한 연구가 있었지만 근육 경련과 통증을 포함하여 가능한 부작용에 대한 많은 논쟁이 있습니다.
기술
아스파탐은 유럽에서 NutraSweet, Canderel 및 E951이라는 브랜드로 판매됩니다. 이 백색 분말은 설탕보다 거의 200 배 더 달콤하고 차, 커피, 음료 및 음식을 달게하는 데 사용됩니다. 설탕과 달리 아스파탐은 섭취했을 때 혈당 수치를 높이 지 않습니다. 이 인공 감미료는 혈류에 직접 들어 가지 않지만 먼저 장의 화합물 아스파르트 산, 메탄올 및 페닐알라닌으로 분해됩니다. 건강과 환경에 관해보고하는 독립적 인 비영리 단체 인 GreenFacts.org는 이러한 화학 물질이 혈류로 들어가서 간과 신장에 의해 몸에서 걸러지고 제거되어야한다고 언급합니다.
가능한 이점
체중 조절을 포함한 아스파탐 사용. 칼로리가 포함되어 있지 않기 때문에 다이어트 또는 무설탕으로 판매되는 단 음식 및 음료에 첨가됩니다. 이에 비해 설탕 1 티스푼에는 약 16 칼로리가 들어 있습니다. 아스파탐은 당뇨병이 있으면 탄수화물을 포함하지 않으며 혈당이나 설탕 수치를 높이 지 않기 때문에 안전하다고 간주됩니다. 또한 아스파탐은 설탕을 함유하지 않기 때문에 충치에 기여하지 않습니다.
근육에 대한 아스파탐 효과
Washington State University에서 수행 된 연구에 따르면 특정 인공 식품 첨가물과 근육통 및 경련이 연결되어 있습니다. 연구에 따르면 섬유 근육통 또는 FM이라는 만성 통증 장애가있는 환자는식이 요법에서 아스파탐과 monosodium glutamate 또는 MSG라는 식품 첨가물을 완전히 제거한 후 증상이 개선되었습니다. 이것은 아스파탐과 MSG가 NMDA라는 신경계에서 과도한 활동을 유발할 수있는 "여기 독소"이기 때문에 발생하는 것으로 생각됩니다. 몸에 섭취하면 아스파탐은이 시스템의 신경에 신호를 보내 근육 수축 및 경련을 유발하는 많은 양의 신경 전달 물질 또는 화학적 메신저를 방출 할 수 있습니다. 그러나이 연구는 진행 중이며 아직 결정적인 것은 아닙니다.
추가적인 건강 문제
미국 당뇨병 협회 (American Diabetes Association)는 아스파탐과 암 위험 증가 사이의 연관성을 보여주는 증거가 없다고 말합니다. 아스파탐의 또 다른 우려는 두통 통증, 발작, 기분 변화 및 체중 증가를 포함하지만 GreenFacts.org는 아스파탐이 이러한 건강 문제의 위험을 증가시키지 않는다는 연구 결과를보고했습니다. FDA는 인공 감미료에 대해 허용되는 일일 섭취량을 설명했습니다. 허용되는 양 내에서만 아스파탐을 섭취하고 음식 레이블을 읽고이 인공 감미료가 함유 된 음식 중 어떤 식품과 음료, 껌을 추가하는지 확인하기 때문에이 인공 감미료가 포함되어 있는지 확인하십시오. 메릴랜드 대학교 의료 센터는 대사 장애 페닐 케톤뇨증 (PKU)을 가진 개인은 아스파탐을 피해야한다고 조언합니다. PKU를 가진 사람들은 신체에서 아스파탐의 부산물 중 하나 인 페닐알라닌을 분해 할 수 없습니다. 또한 임산부 및 모유 수유 여성은 아스파탐 및 기타 인공 식품 첨가물을 피해야합니다.
