Chorizo는 두 가지 뚜렷한 방식으로 만든 풍미있는 돼지 고기 소시지입니다. 멕시칸 스타일의 초 리소는 요리되지 않으며 일반적으로 먹을 수없는 플라스틱 케이스에 포장되어 있습니다. 이 쵸 리조는 부서진 소시지처럼 요리되어 계란, 부리 토 또는 칠리에 첨가됩니다. 반면 스페인 초 리소는 맛과 경화 수준에 따라 달라질 수있는 단단하고 경화 된 돼지 고기 소시지입니다. 일부 스페인 쵸 리조 스는 매우 치료가 잘되어 요리가 필요하지 않지만, 일부 스페인 쵸 리조는 부분적으로 훈제되어 짭짤한 식사를 위해 혼자 또는 양파와 후추로 볶을 수 있습니다.
볶은 말린 초리 조
1 단계
쵸 리조를 1 인치 스트립으로 자릅니다.
2 단계
올리브 오일을 고열로 가열하십시오. 팬에 오일이 튀기 시작하면 준비가 된 것입니다.
3 단계
쵸 리조와 소테를 2 분 동안 첨가하고, 쵸 리조가 사방에 뿌려 졌는지 확인하십시오. 가볍게 훈제 한 스페인 쵸 리조조차도 많은 요리가 필요하지 않지만 주스에 쵸 리조 물개를 꿰매고 올리브 오일의 맛을 내면 다른 야채에 독특한 풍미의 쵸 리조 맛이 더해집니다.
4 단계
양파와 후추 스트립을 사용하는 경우 양파와 후추 스트립을 넣고 올리브 오일로 코팅하십시오.
5 단계
열을 중간으로 줄이고 5 분 동안 또는 양파가 반투명 해지고 고추가 부드러워 질 때까지 재료를 볶습니다.
6 단계
팬에서 쵸 리조 혼합물을 제거합니다. 쵸 리조가 많은 양의 그리스를 생산 한 경우, 소쿠리에서 배출하십시오.
7 단계
쵸 리조와 야채를 단독으로 또는 밥 위에 또는 밀가루 또띠아에 제공하십시오.
구운 쵸 리조
1 단계
오븐을 화씨 350 도로 예열하십시오.
2 단계
쵸 리조를 1 인치 너비의 스트립으로 자릅니다.
3 단계
베이킹 팬의 바닥에 올리브 오일을 바르고 올리브 오일 위에 양파, 고추 및 피망 스트립을 배치합니다 (사용중인 경우). 쵸 리조 슬라이스를 위에 놓습니다.
4 단계
베이킹 접시를 오븐에 넣고 30 분 동안 또는 양파가 반투명하고 쵸 리자가 붉은 색 또는 황금빛 갈색이 될 때까지 재료를 굽습니다.
5 단계
쵸 릿 죠 자체를 밥 위에 또는 밀가루 옥수수에 뜨거운 음식을 제공하십시오.
말린 쵸 리조
1 단계
그릴을 중간 높이 또는 화씨 400 도로 예열하십시오.
2 단계
쵸 리조 스트립을 그릴에 직접 놓고 5 분 동안 요리하여 가끔 돌립니다. 쵸 리조에는 많은 요리 시간이 필요하지 않습니다. 케이스가 짙은 붉은 색 또는 황금색으로 변하면 준비가 된 것입니다.
3 단계
그릴 집게를 사용하여 그릴에서 쵸 리조를 제거하십시오.
4 단계
쵸 리조를 1 인치 조각으로 자르고 풍미가있는 타코를 위해 쌀 위 또는 옥수수 위에 제공하십시오.
필요한 것
-
3 큰술. 올리브유
1 파운드의 부분 치료 또는 약간 훈제 스페인 쵸 리조
중간 크기의 흰색 양파 1 개, 스트립으로 자르기, 옵션
중간 크기의 고추 1 개, 시드 및 스트립으로 자르기, 옵션
1 중간 피망, 시드 및 스트립으로 자르기, 옵션
서빙 용 밥 4 컵, 옵션
서빙 용 밀가루 또띠아
칼
도마
냄비
슬롯 형 스푼
채반
가봉 브러쉬
베이킹 접시
그릴 집게
