큰 파스타 접시보다 좋은 것은 없지만 허리 둘레에 가장 좋은 것은 아닙니다. 가공 된 파스타와 비교하여 고구마는 영양이 가득한 전체 식품입니다. 국수에는 밀 파스타의 질감이 없지만 올바른 소스를 사용하면 차이를 말하기가 어렵습니다. 페스토, 마리나 라라 또는 저지방 알프레도를 얹은 고구마 국수의 영양은 파스타를 죄없는 식사로 바꿉니다.
칼로리, 탄수화물, 단백질 및 지방
고구마 국수의 1 인분은 일반적으로 중간 감자의 절반에 해당합니다. 이 크기의 서빙에는 115 칼로리, 2 그램의 단백질, 27 그램의 탄수화물 및.2 그램의 지방 만 들어 있습니다. 그램에 대한 그램, 고구마 국수 칼로리는 225 칼로리가있는 통밀 파스타와 비슷한 크기의 서빙보다 훨씬 낮습니다. 체중을보고 있다면 칼로리 섭취를 억제하는 데 도움이됩니다.
밀 파스타보다 단백질 함량이 낮지 만 고구마 국수는 여전히 1 인분 당 2g을 제공하는데 이는 단백질 일일 가치 (DV)의 4 %입니다. 닭 가슴살이나 콩과 같은 저지방 단백질과 함께 섭취하면 식사의 단백질 함량을 높일 수 있습니다.
고구마는 에너지를 제공하는 풍부한 탄수화물 공급원입니다. 서빙 당 27 그램으로 고구마 국수는 저탄수화물 음식이 아니지만 45 그램의 밀 파스타보다 탄수화물이 상당히 낮습니다.
고구마의 탄수화물 함량의 절반 이상이 전분에서 나옵니다. 천연 당은 거의 9 그램을 구성하고 섬유는 4 그램을 구성합니다. 섬유소는 건강한 소화와 콜레스테롤 수치에 중요하며, 지속적인 에너지 공급을 위해 설탕이 더 천천히 흡수되도록 도와줍니다.
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비타민, 미네랄 및 산화 방지제
고구마는 특히 건강한 시력과 심장, 폐, 신장 및 기타 장기의 발달과 유지에 중요한 지용성 비타민 인 풍부한 비타민 A 공급원입니다. 고구마 국수 1 회분은 비타민 A에 DV의 475 %를 공급합니다.
1 회 제공량은 콜라겐 합성에 필요한 항산화 비타민 인 비타민 C DV의 1/3을 결합 조직으로 구성하고 적절한 상처 치유에 필요합니다. 비타민 C는 또한 면역 기능을 지원하고 미네랄 철의 흡수를 돕습니다.
347mg의 칼륨으로 고구마 국수를 섭취하면이 미네랄에 대한 일일 필요량의 약 7 %가 제공됩니다. 전해질 광물 인 칼륨은 혈액 내 나트륨 균형을 유지하는 데 중요한 역할을하며 신경과 근육 기능을 적절히 도와줍니다.
건강한 고구마 국수 요리법
포화 지방과 나트륨이 많은 성분을 피함으로써 고구마 국수 요리를 건강하게 유지하십시오. 야채, 허브 및 향신료를 잘게 썰은 저소음 마리 나라 소스로면을 채우면 식사의 영양가가 높아지고 칼로리 함량이 낮아집니다.
건강에 좋은 불포화 지방과 단일 불포화 지방이 풍부한 식사를 위해 올리브 오일, 바질, 호두 및 약간의 파마산을 곁들인 수제 페스토를 맛볼 수도 있습니다. 육류 및 유제품의 포화 지방 대신에 섭취하면 건강에 해로운 LDL 콜레스테롤을 낮추고 건강한 HDL 콜레스테롤을 높일 수 있습니다.
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