해바라기 씨는 껍질 안에 있거나 껍질에서 해바라기 씨의 식용 부분 인 껍질 형태로 제거되는 두 가지 형태 중 하나로 찾을 수 있습니다. 대부분의 음식과 마찬가지로, 해바라기 씨는 신선한 과일, 채소, 저지방 유제품 및 살코기 소스를 많이 섭취 할 때 건강한 식단의 일부가 될 수 있습니다. 해바라기 씨는 단백질의 좋은 공급원이며 콩과 함께 사용하면 육류를 대신 할 수 있습니다.
영양 혜택
해바라기 씨는 불포화 지방이 많으므로 혈압과 총 콜레스테롤을 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다. 또한, 국립 해바라기 재단 (National Sunflower Foundation)은 기능성 식품으로 지칭하는데, 이는 칼로리 이외의 물질로 몸에 영양을 공급한다는 의미입니다. 해바라기 씨에는 비타민 E, 콜린, 아르기닌 및 리그난과 같은 식물 화학 물질이 포함되어 있습니다. 파이토 케미칼은 심장병, 암 및 고 콜레스테롤과 같은 질병으로부터 보호 할 수 있습니다.
식품 라벨
해바라기 씨를 구입할 때는 과다 처리되지 않은 것을 선택하는 것이 중요합니다. 견과류와 씨앗을 튀겨 소금에 절인 것이 일반적으로 더 맛있습니다. 날것의 해바라기 씨를 찾거나 식품 라벨에 기름이나 나트륨과 같은 성분이 있는지 확인하십시오. 그것들은 당신에게 좋을 수 있지만, 해바라기 씨는 칼로리가 높으므로 서빙 크기를 지켜보십시오. 씨앗을 제공하는 2 큰술 또는 1 온스의 칼로리는 165 칼로리입니다.
메뉴 제안
다양한 방법으로 해바라기 씨를 즐길 수 있습니다. 그들 혼자 간식 또는 오트밀, 차가운 시리얼 또는 요구르트에 추가하십시오. 그들은 샐러드 토핑으로 풍미와 질감을 더하고 구운 빵, 특히 빵에 잘 어울립니다. 해바라기 씨 오일은 버터 나 식물성 기름에 대한 건강한 대안으로 사용될 수도 있습니다.
해바라기 씨와 게실증
이전에는 의사가 게실 주머니에 씨앗이 붙을 가능성으로 인해 게실증이라는 장 질환 환자의 해바라기 씨를 피할 것을 권장했지만, 이 두려움은 근거가 없다고 National Digestive Diseases Information Clearinghouse에보고했습니다. 실제로, 고 섬유질 식단의 일부로 해바라기 씨를 섭취하면 게실증을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다. 그러나 해바라기 씨를 섭취 한 후 불편 함을 느끼면 의사와상의하십시오.
