그것이 경제적이든 강렬한 맛이든 또는 일반적으로 캔에서 발견되기 때문에, 정어리는 미국에서 저가형 요금으로 널리 간주됩니다. 이 작고 풍성한 물고기는 영양가가 부족한만큼 영양가가 높기 때문에 "뉴욕 타임즈"가 "먹지 않는 최고의 음식"중 하나라고 부릅니다. 정어리를 식단의 규칙적인 부분으로 만들면 칼슘을 비롯한 여러 가지 중요한 영양소 섭취를 크게 높일 수 있습니다.
골절 없음
정어리는 거의 다른 음식보다 서빙 당 더 많은 칼슘을 공급합니다. 주로 부드럽고 식용 뼈가 가득하기 때문입니다. 미국 농무부에 따르면 기름으로 채워진 대서양 정어리 또는 약 7 종의 생선을 3 온스 제공하면 약 175 칼로리와 320 밀리그램 이상의 칼슘을 섭취 할 수 있습니다. 이 양은 권장 일일 가치의 32 %에 해당합니다. 즉, 대서양 정어리는 칼슘의 좋은 공급원이 아니라 훌륭한 공급원입니다. 더 큰 태평양 품종은 또한 칼슘이 높습니다. 3 온스 또는 약 2 1/2 통째로 섭취하면 약 175 칼로리와 일일 칼슘 섭취량의 23 %를 얻을 수 있습니다.
칼슘 너머
당신의 몸은 다른 미네랄보다 더 많은 칼슘을 함유하고 있습니다. 주로 뼈와 치아를 튼튼하게 만드는 데 사용되지만 칼슘은 정상적인 호르몬, 신경 및 근육 기능에도 필요합니다. 대부분의 성인은 하루에 약 1, 000 밀리그램의 칼슘을 섭취해야합니다. 50 세와 70 세 이상의 여성과 남성은 뼈 손실을 최소화하기 위해 약간 상승해야합니다. 뼈 건강에있어 정어리는 칼슘의 훌륭한 공급원이 아니라 칼슘을 흡수하고 사용하는 데 도움이되는 영양소 인 비타민 D가 풍부합니다. USDA에 따르면 대서양 또는 태평양 정어리의 3 온스 서빙은 비타민 D의 일일 가치의 40 % 이상을 제공합니다.
Gills에 포장
그것들은 작을 수 있지만 정어리에는 영양소가 들어 있습니다. 태평양 품종의 3 온스 서빙은 단백질 20g, 철의 일일 가치의 12 % 및 칼륨 및 아연의 일일 가치의 9 %를 제공합니다. 또한 비타민 B-12의 일일 가치의 약 140 %를 공급합니다. 대서양 정어리는 영양 적으로 비슷합니다. 연어, 참치 및 기타 지방 물고기와 마찬가지로 정어리는 심장 건강에 좋은 오메가 -3 지방산이 풍부합니다. 이식이 지방은 염증을 줄이고 정상적인 뇌 기능에 필수적입니다. 미국 심장 협회는 오메가 -3도 심장병을 예방한다고 생각하기 때문에 적어도 일주일에 두 번 정어리 나 다른 종류의 지방이 많은 생선을 섭취 할 것을 권장합니다.
크래커뿐만 아니라
정어리는 최고의 편의 음식입니다. 그들의 강렬한 생선 맛이 마음에 들지 않으면 그대로 그대로 캔에서 직접 먹을 수 있습니다. 정어리는 절대 물에 담겨 있지 않지만 "웰빙 식품 A ~ Z: 건강에 민감한 음식 애호가를위한 필수 가이드"책에 따르면 올리브 오일, 정어리 기름, 겨자 또는 토마토 소스에 포장되어 있습니다. 고칼슘 샌드위치 스프레드의 기초로 포크로 으깬 정어리를 사용하거나 직접 만든 으깬 감자에 첨가하십시오. 파스타 나 퀴 노아 위에 볶은 야채 나 토마토 소스를 곁들인 요리. 회향과 건포도를 곁들인 올리브 오일에 정어리 소테를 섞은 다음 신선한 케일과 약간의 레몬 주스로 혼합물을 버립니다. 배가 고프고 서두르면 통 곡물 크래커를 곁들인 정어리가 건강하고 만족스러운 간식을 만듭니다.
