아마란스는 의사 시리얼 곡물로 밀과 귀리와 같은 전통적인 곡물과는 다른 식물 종에 속하지만 비슷한 영양 프로파일을 가지고 있습니다. 중앙 아메리카에서 시작되었지만 전세계 여러 곳에서 다양한 방식으로 섭취됩니다. 아마란스는 좋은 곡물 반찬이나 따뜻한 아침 식사 시리얼을 만듭니다. 곡물을 팝콘처럼 먹을 수도 있습니다. 그러나 당신은 당신의 다이어트에 포함하여 아마란스를 먹고 싶어 많은 영양 혜택을 제공합니다.
만족스러운 칼로리 공급원
체중을 줄이거 나 건강한 체중을 유지하기 위해 칼로리 섭취량을 볼 때 식욕을 만족시키는 저칼로리 음식으로 식단을 채우고 싶을 것입니다. 1 컵 조리 된 서빙에서 251 칼로리를 가진 아마란스는 그런 음식입니다. 영국 영양 재단 (British Nutrition Foundation)에 따르면 매일 같은 양의 음식을 먹습니다. 아마란스와 같은 음식은 체중에 비해 칼로리가 적습니다 (저에너지 밀도 음식), 적은 칼로리로 더 빨리 채워줍니다.
고 탄수화물, 고 섬유
아마란스는 탄수화물과 섬유질의 좋은 공급원입니다. 조리 된 곡물 1 컵 제공량에는 46g의 탄수화물과 5g의 섬유질이 포함되어 있습니다. 아마란스의 섬유는 체중 조절에 도움이 될 수 있습니다. 음식 속의 섬유질은 포만감을 높이고 기아 조절에 도움을줍니다. "영양 검토"저널에 실린 기사에 따르면 하루에 14 그램 이상의 섬유질을 섭취하면 일일 칼로리 섭취량을 10 % 줄일 수 있습니다. 건강을 개선하기 위해 여성은 하루에 25 그램의 섬유를 목표로하고 남성은 38 그램을 섭취해야합니다. 50 세 이상인 여성의 경우 매일 섬유가 필요한 것은 여성 21g, 남성 30g입니다.
완전한 단백질
조리 된 아마란스 한 컵에는 9 그램의 단백질이 들어 있습니다. 다른 곡물과 달리 아마란스는 단백질의 완전한 공급원입니다. 즉 육류 및 가금류와 마찬가지로 필수 아미노산이 모두 포함되어 있습니다. 아마란스와 같은 식품의 단백질은 신체가 세포, 근육 및 장기에서 발견되는 단백질을 만들고 유지하는 데 도움이 필요합니다. 의학 연구소가 정한 권장식이 수당에 따르면, 여성은 하루에 46 그램의 단백질이 필요하고 남성은 하루에 56 그램이 필요합니다.
건강한 지방 공급원
통 곡물로서, 아마란스는 세균을 유지하는데, 이는 단일 불포화 지방 및 다중 불포화 지방을 포함한 건강한 불포화 지방의 공급원입니다. 조리 된 아마란스 1 컵 분량에는 총 지방 4g이 들어 있습니다. 미국 심장 협회에 따르면 붉은 육류 및 버터와 같은 포화 지방 식품을 아마란스에서 발견되는 것과 같이 불포화 지방이 풍부한 식품으로 대체하면 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다.
비타민과 미네랄
아마란스는 B 비타민, 칼슘, 철 및 아연을 포함하여 건강에 필요한 여러 필수 비타민과 미네랄의 좋은 공급원입니다. B 비타민은 몸이 먹는 음식을 에너지로 바꾸고 혈액 세포를 만드는 데 도움이됩니다. 좋은 칼슘 공급원으로서 아마란스는 뼈와 치아를 건강하고 강하게 유지시켜줍니다. 곡물 속의 철은 몸 전체의 산소 수송을 돕고 아연은 몸이 상처를 치유하는 데 도움이됩니다.
