비타민, 단백질 및 섬유질의 원천 인 땅콩은 미국에서 가장 좋아하는 간식 중 하나입니다. 땅콩 껍질. 땅콩 껍질을 먹는 것은 결코 당신의 마음에 들어오지 않았을 지 모르지만, 어떤 사람들은이 특별한 간식에 빠져 있습니다. 칩과 프레즐에 대한 대안을 찾는 사람들에게 호소력은 크런치 또는 짠맛 일 수 있습니다. 그러나 정기적 인 식단의 일부로 땅콩 껍질을 먹기 전에 가능한 건강 위험을 고려해야합니다.
땅콩 껍질은 먹을 수 있지만 살충제로 오염되어 소화 문제를 일으킬 수 있습니다.
땅콩 껍질 영양
Virginia-Carolinas Peanuts Promotions에 따르면, "많은 사람들이 껍질을 포함하여 땅콩을 좋아한다고보고하며 식품 과학자들은 그것이 괜찮다고 지적합니다." 그러나 정확히 무엇입니까? 땅콩 껍질 내용물은 다음과 같습니다.
- 60 % 조섬유
- 셀룰로오스 25 %
- 8 % 물
- 6 % 원유 단백질
- 2 % 애쉬
- 1 % 지방
구성은 땅콩 품종과 제조 환경에 따라 다릅니다. 식이 섬유 이외의 땅콩 껍질은 영양가가 거의 없습니다.
장 막힘 문제
땅콩 껍질을 먹으면 섬유질이 생길 수 있지만 정상적인 소화 기능을 방해 할 수도 있습니다. 땅콩 껍질은 위장관에 축적 될 수 있습니다. 종종 이물질이 쌓이면 배가 고생하고 장을 통과 할 수없는 덩어리가 생깁니다.
베 조르 (bezoar)라고하는 용어는 일반적으로 모발 또는 섬유 섭취와 관련이 있습니다. 그러나 복부에 묵는 소비 된 물질의 수집에도 적용됩니다. Mayo Clinic에 따르면 극단적 인 경우 베조를 제거하기 위해 수술이 필요할 수 있습니다.
살충제 오염에주의하십시오
땅콩 껍질을 먹을 때의 숨겨진 위험은 재배 중 살충제 사용과 관련이 있습니다. 땅콩 농부는 소비자가 껍질을 버릴 것을 기대합니다. 땅콩 농부는 질병 통제의 한 방법으로 작물 회전을 사용합니다.
그러나 곰팡이 병은 광범위한 작물 손상을 일으킬 수 있으며 일반적으로 화학 살충제를 사용해야합니다. Feedipedia에 따르면 땅콩은 특히 인간에게 암을 유발하는 것으로 알려진 곰팡이 Aspergillus flavus 및 Aspergillus parasiticus에 취약합니다. 화학적 오염 물질을 피하는 가장 쉬운 방법은 땅콩 껍질을 피하는 것입니다.
섭식 장애 고려 사항
땅콩 껍질을 먹는 것은 간단한 간식 갈망 이상의 문제를 드러 낼 수 있습니다. 비 영양 품목의 습관적인 소비는 피카 (pica)로 알려진식이 장애를 나타낼 수 있습니다. 어린이, 특정 영양소가 부족한 사람 및 발달 장애가있는 사람에게도 피카는 건강한 성인에게도 영향을 줄 수 있습니다.
특정한 맛과 질감을 갈망하는 것은 때때로 사람들에게 특별한 재료를 먹도록 강요 할 수 있습니다. 땅콩 껍질을 매일 먹고 습관이 집착이되었다고 생각되면 건강 관리 전문가에게 문의하십시오. 영양 결핍 및 행동 수정 기술에 대한 검사 및 치료에 대해 문의하십시오.
땅콩의 건강상의 이점
그러나 땅콩 껍질을 먹는 것에 대한 걱정은 땅콩을 먹지 못하게합니다! 그들은 단백질로 가득 차 있으며 놀라운 건강상의 이점이 있습니다. 실제로, 국제 역학 저널 (International Journal of Epidemiology)에 발표 된 2015 년 연구에 따르면 땅콩을 포함하여 하루에 10 그램 이상의 견과류를 섭취 한 사람들은 다음과 같은 발병률이 낮았습니다.
- 심혈관 질환
- 암
- 신경 퇴행성 질환
- 호흡 조건
- 당뇨병
