바삭 바삭한 식감과 약간 후추 맛이 나는 무는 반찬과 샐러드에 맛있는 추가 물입니다. 그들은 섬유질, 비타민 C 및 산화 방지제 로 가득 차있어 영양과 맛을 모두 제공합니다. 다른 뿌리 채소에 비해 칼로리와 탄수화물이 적습니다. 더 강한 면역 체계, 체중 감소 및 더 나은 소화는 무의 많은 건강상의 이점 중 일부일뿐입니다.
팁
무의 종류
이 풍미있는 뿌리 채소는 Brassicaceae 과에 속하며 양배추, 양배추, 콜리 플라워 및 기타 십자화과 채소도 포함됩니다. 크기, 모양 및 맛이 다양하며 다양한 방법으로 즐길 수 있습니다. 각 품종마다 독특한 맛과 독특한 건강상의 이점이 있습니다. 환경 설정에 따라 다음과 같은 다양한 무 유형 중에서 선택할 수 있습니다.
- 프랑스 식 아침 식사
- 체리 벨
- 매화 자주색
- 초기 스칼렛 글로브
- 버피 화이트
- 블랙 스페인어
- 차이나 로즈
대부분의 품종은 봄과 여름에 구입할 수 있습니다. 화이트 뷰티 무는 안과 밖에서 백백이며 약간 달콤한 맛이납니다. 스파 클러 무는 외부와 흰색 내부에 빨간색이며 독특한 흰색 팁이 있습니다. 이스터 에그 무는 한 번에 빨간색, 분홍색, 보라색 및 흰색이 될 수 있으며 온화한 맛을 자랑합니다.
: 스페인어 검은 무의 장점은 무엇입니까?
섬유질이 풍부하고 무 채소는 식용 이며 샐러드, 샌드위치, 수프 및 요리 된 식사에 적합합니다. 페스토 소스에 파슬리와 바질 대신 사용할 수도 있습니다. 오믈렛, 볶음 요리, 파이 등에 넣습니다. 무 녹색 1 컵은 9 칼로리 이며 일일 권장 비타민 A 섭취량의 30 %와 일일 권장 비타민 C 허용량의 50 %를 제공합니다.
무 영양 성분
칼로리가 적고 수분이 많은이 뿌리 채소는 어떤 식단에도 적합합니다. 그들은 영양소, 특히 비타민 C, 칼륨, 망간, 마그네슘, 칼슘 및 B 복합 비타민이 풍부합니다. 얇게 썬 무의 컵은 다음을 제공합니다.
- 18.6 칼로리
- 단백질 0.8g
- 탄수화물 4g
- 섬유 1.9g
- 지방 0.1g
- 비타민 C 일일 가치 (DV)의 29 %
- 엽산 DV의 7 %
- 비타민 B6 DV의 4 %
- 칼륨 DV의 8 %
- 망간 DV의 4 %
- 칼슘 DV의 3 %
- 8.1 밀리그램의 피토스테롤
무 주스 도 영양가가 높습니다. 1 인분에는 19 칼로리, 1 그램의 단백질, 4 그램의 탄수화물 및 2 그램의 섬유질이 있습니다. 또한 일일 권장 비타민 C 섭취량의 거의 1/3을 섭취하게됩니다. 무 주스의 이점을 얻으려면 집에서 준비하고 즉시 마 십니다. 사과, 사탕무, 당근, 오렌지 또는 레몬 주스와 섞어 활기차고 면역력이 풍부한 음료를 만드십시오.
무의 건강상의 이점
이 뿌리 채소는 수세기 동안 자연 요법으로 사용되었습니다. 현대 연구는 건강상의 이점을 확인합니다. Journal of Agriculture and Food Chemistry에 발표 된 2018 년 연구에 따르면, 사쿠라지마 다 이콘 무는 혈관 세포에서 산화 질소 생성을 증가시키는 생물 활성 화합물 인 트리고 넬 린이 풍부합니다. 결과적으로 혈관 질환을 예방할 수 있습니다.
무는 또한 항암 및 화학 보호 특성을 가진 천연 화합물 인 설포라판을 함유 하고 있습니다. Phytomedicine 저널에 발표 된 2017 년 연구에 따르면이 물질은 상대적으로 낮은 농도에서도 유방암 세포 사멸을 유발할 수 있습니다.
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이 채소들은 또한 콜레스테롤 담석 예방에 효과적이며 모든 담석의 80 %를 차지합니다. 파이토 테라피 리서치 (Phytotherapy Research)에 발표 된 2014 년의 리뷰에 따르면 검은 무에서 가장 풍부한 항산화 제인 글루코시 놀 레이트 는 간에서 콜레스테롤 수치를 낮추고 콜레스테롤 담석 형성을 예방할 수 있습니다. 또한, 발효 된 검은 무는 항산화 수준이 높기 때문에 간 보호 효과를 나타냅니다.
빛나는 피부를 위해 무를 먹는다
무는 95 %가 넘는 물로 피부를 부드럽고 촉촉하게 유지합니다. 또한 피부 건강 을 증진시키고 노화를 늦추는 다량의 비타민 C를 자랑합니다. 이 영양소는 콜라겐 형성을 자극하고 산화 스트레스를 중화시켜 자외선과 자유 라디칼로부터 피부를 보호합니다. 동시에 상처 치유를 촉진하고 노화와 관련된 피부 악화를 예방할 수 있습니다.
무 의 B 비타민은 젊은 피부와 빛나는 피부에 기여합니다. 예를 들어, Tri-City Medical Center에 따르면 엽산은 산화 손상을 제거하고 노화의 징후를 줄일 수 있습니다. 비타민 B6는 "느낌이 좋은"호르몬의 생성을 증가시키고 스트레스를 제거하여 여드름 발병과 조기 노화를 예방할 수 있습니다.
만에 당뇨병 유지
무가 당뇨병을 예방 하고 증상을 완화 시킬 수 있다는 것을 알고 있습니까? 뉴트리 엔 츠 (Nutrients) 저널에 게재 된 2017 년의 리뷰에 따르면 무는 항 당뇨병 특성을 나타냅니다. 이 뿌리 채소는 신체의 자연 방어력을 높이고 포도당 섭취를 개선하며 혈당 수치를 낮추는 데 도움이됩니다.
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2017 영양소 검토에 따르면 무 주스와 무는 인슐린 반응과 포도당 대사를 향상시킵니다. 이 채소에는 인슐린, 아디포넥틴 및 포도당 항상성에 영향을 미치는 다른 호르몬을 조절하는 데 도움이되는 특정 화합물이 들어 있습니다. 예를 들어, 카테킨은 신체의 인슐린 생성 능력을 향상시킬 수 있습니다.
연구자들은 무 종자와 잎이 마찬가지로 유익하다고 지적했다. 그러나 항 당뇨병 가능성을 확인하려면 더 많은 연구가 필요합니다.
건강한 체중 유지
무의 건강상의 이점은 체중 감량과 더 나은 체중 조절을 포함 합니다. 이 채소는 대부분의 음식보다 물이 많고 칼로리가 적기 때문에 빨리 채워집니다. 섬유질이 풍부하여 식욕을 억제하고 포만감을 증가시킵니다.
무는 또한 이뇨 특성을 가지고 있으며 유체 보유를 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 또한 혈당 수치를 정상 수준으로 유지하여 식욕 조절을 더욱 향상시킬 수 있습니다.
균형 잡힌 식단의 일부로 섭취하면 이러한 야채는 체중 감량을 더 쉽게 할 수 있습니다. 예를 들어, 감자 칩이나 트레일 믹스를 무로 교체하면 하루에 수백 칼로리를 절약 할 수 있습니다. 식사 사이에 간식으로 즐기거나 반찬으로 제공하거나 신선한 무 주스를 마시고 갈증을 풀고 항산화 제 섭취를 늘리십시오.
무는 안전합니까?
건강상의 이점에도 불구하고 무는 모든 사람에게 안전하지 않을 수 있습니다. WebMD에 따르면, 이 채소는 다량 섭취 할 때 위를 자극 할 수 있습니다. 알레르기 반응은 드물지만 발생할 수 있습니다. 또한 무는 저혈당 특성을 나타내며 선외로 가면 저혈당을 유발할 수 있습니다.
WebMD의 전문가들은 또한 이들 야채가 담즙 흐름을 증가시키고 담석이있는 사람들에게 통증을 유발할 수 있다고 지적합니다. 앞서 언급했듯이 무는 실제로 담석을 예방하고 용해시키는 데 도움이 될 수 있으므로 연구는 상충됩니다. 안전을 유지하기 위해 소량을 섭취 하고 신체가 어떻게 반응하는지 확인하십시오. 다른 모든 것들과 마찬가지로 중재도 중요합니다.
무의 건강상의 이점을 얻으려면 소금 한 덩어리로 전체를 제공하거나 좋아하는 샐러드에 추가하십시오. 또 다른 옵션은 소테 또는 로스팅하는 것입니다. 살사를 갈망하고 있다면 중간 크기의 그릇에 샬롯, 후추, 오이, 할라 페노 및 라임 주스를 넣습니다. 무 뿌리와 채소는 모두 샌드위치, 생 스프, 칠면조 랩 및 리조또에 건강에 추가됩니다.
