비타민 C, 망간 및 구리가 풍부한 석류는 영양의 강국입니다. 전세계 사람들은 달콤하고 맛있는 요리, 주스, 스무디 및 간식으로 사용합니다. 말린 석류 씨앗은 트레일 믹스, 그레나딘 시럽, 소스, 그라 놀라 바와 샐러드 드레싱에서 인기있는 성분입니다. 이 맛있고 수분이 많은 과일은 뼈를 건강하게 유지하고 염증을 줄이며 체육관에서 성능을 향상시킬 수 있습니다.
석류 영양 성분
석류 씨앗에는 비타민, 미네랄 및 식물 화학 물질이 들어 있습니다. 이 과일에서 가장 풍부한 항산화 제 중 하나 인 Ellagic acid 는 신진 대사 건강을 개선하고 비만을 예방할 수 있다고 Advances in Nutrition에 발표 된 2016 년 연구 논문에 따르면. 이 천연 화합물은 염증과 싸우고 백색 지방 조직의 팽창을 줄여 체중 감량을 더 쉽게 만듭니다.
Punica granatum , Granada , Fleur de Grenade 또는 Anardana 로도 알려진 석류는 수세기 동안 식품 및 의약품으로 사용되었습니다. 그 씨앗은 유익한 특성을 가진 지방산 인 푸닉 산이 풍부합니다. 또한 17- 알파-에스트라 디올 과 에스트로겐을 모방 한 다른 식물성 화학 물질을 함유하고 있으며 유방암을 포함한 여러 유형의 암을 예방할 수 있습니다. 석류 씨앗 한 컵은 다음을 제공합니다.
- 140 칼로리
- 탄수화물 32g
- 설탕 24g
- 섬유 6g
- 단백질 2g
- 지방 2g
- 비타민 C의 (DV) 일일 가치의 30 %
- 칼슘 DV의 4 %
- 철의 DV의 4 %
단일 석류는 일일 권장 비타민 C 섭취량의 거의 절반과 다량의 비타민 K, 엽산, 티아민, 칼륨, 구리, 망간, 셀레늄 및 기타 필수 영양소를 자랑합니다. 씨앗을 둘러싸고있는 석류 가려움증 도 식용이며 다양한 요리법에 사용될 수 있습니다. Arils와 씨앗 모두 식사 사이에 건강 간식을 만들고 오트밀, 요구르트, 샐러드, 갓 짜낸 과일 주스 및 구운 식품에 훌륭한 첨가물입니다.
왜 석류 씨앗을 먹어야합니까?
이 맛있는 과일과 주스는 산화 방지제로 가득 차 있습니다. Advanced Biomedical Research의 2014 리뷰에 따르면 석류 주스 는 녹차와 적포도주보다 항산화 수준이 높습니다. 정기적으로 섭취하면 종양 성장을 억제하고 결장암, 유방암, 전립선 암, 폐암 및 피부암 위험을 낮출 수 있습니다. 항 염증 및 항 고혈압 특성 으로 인해 심혈관 건강을 지원하고 심장 질환을 예방할 수 있습니다.
석류 주스에는 씨앗과 arils가 모두 들어 있습니다. 따라서 석류 씨를 먹든지 주스를 마든지간에 다량의 비타민과 산화 방지제를 섭취하게됩니다. 껍질도 건강합니다. 간단히 햇볕에 말린 다음 볶거나 가루로 갈아서 매일 식사에 첨가하십시오. Nutrients 저널에 실린 2015 년 연구에 따르면 석류 껍질 추출물은 뼈 건강을 지탱하고 생쥐의 뼈 손실을 예방할 수 있습니다. 이 분야에서 더 많은 연구가 필요하지만, 과학자들은 석류가 골다공증 예방에 중요한 역할을 할 수 있다고 생각합니다.
: 석류 주스의 위험 및 이점
혈압을 낮추십시오
미국 심장 협회 (American Heart Association)에 따르면 1 억 3 천 1 백만 이상의 미국 성인 이 고혈압을 앓고 있다고합니다. 이 상태와 관련된 사망자 수는 2005 년에서 2015 년 사이에 38 % 나 증가했습니다. 혈압이 정상보다 높으면 뇌졸중, 심장병, 심정지 및 기타 심혈관 질환의 위험이 높아집니다.
석류 씨앗은 기적 치료제가 아니며 약물을 대체 할 수 없지만 혈압을 낮추는 것이 더 쉬워 질 수 있습니다. Frontiers in Pharmacology에 게재 된 2018 년 검토에서이 과일의 혈관 보호 효과를 평가했습니다. 연구자들은 석류가 내피 세포 기능을 향상시키고 혈소판 응집을 감소 시키며 자유 라디칼을 중화시켜 심혈관 건강을 향상시킬 수 있음을 발견했습니다. 이 식품의 산화 방지제와 식물 화학 물질은 고혈압과 그 합병증을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.
엘라 그산, 갈산, 리그난, 폴리 페놀 및 기타 생물 활성 화합물이 풍부한 석류는 혈압 을 낮추고 혈관 기능을 향상시키는 것으로 나타났습니다. 또한 약물 및 화학 물질의 부정적인 영향을 상쇄 할 수 있습니다. 이 화합물은 껍질, 씨앗, 잎 및 주스에서 자연적으로 발생합니다. 씨앗은 p- 쿠마르 산, 식물 스테롤, 탄닌 및 지방산이 풍부합니다. 항 고혈압 효과 외에도 혈당 수치를 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다.
: 석류와 혈당
석류 씨앗은 암으로부터 보호
산화 의학 및 세포 수명에 관한 2015 연구 논문에 따르면 석류의 유익한 화합물은 암 발병 위험을 낮출 수 있습니다. 이 과일에는 산화 스트레스, DNA 손상 및 염증을 줄이는 데 도움이되는 항산화 제인 폴리 페놀 이 풍부 합니다. 동시에, 그들은 종양 성장을 억제하고 아 a 토 시스 (암 세포 사멸)를 유도 할 수 있습니다. 이 연구에서 인용 된 임상 시험에서 석류와 그 성분은 다른 생명을 위협하는 질병 중에서도 대장 암, 간암, 유방암 및 백혈병을 예방하는 것으로 밝혀졌습니다.
2017 년 Molecules 저널에 발표 된 최근의 연구에 따르면 석류 열매는 여러 신호 경로를 조절하고 암 세포가 몸 전체로 퍼지는 것을 막을 수 있습니다. 또한 UVA 및 UVB 유발 손상의 유해한 영향을 줄여 피부암을 예방할 수 있습니다.
뇌 건강을위한 석류 섭취
석류 혜택은 더 건강한 심장을 지원하고 암을 예방하는 것 이상입니다. BMC 보완 및 대체 의학의 2017 년 연구에 따르면이 항산화 물질이 풍부한 과일 은 뇌 를 산화 스트레스로부터 보호합니다. 주스는 항 염증 및 신경 보호 효과로 인해 태아의 뇌 손상을 줄이는 것으로 나타났습니다.
: 나이가 들수록 뇌를 선명하게 유지하는 8 가지 방법
또한이 과일은 알츠하이머 병의 위험을 낮추고 뇌에 새로운 뉴런의 형성을 자극합니다. 매일 석류 주스 한 잔을 마시거나 식사에 석류 씨를 뿌리는 것과 같은 간단한식이 변화로 인해 늦게까지 뇌를 날카롭게 유지할 수 있습니다.
자연스럽게 노화 방지
비타민 C와 항산화 물질이 함유 된이 과일은 미용 루틴을 향상시키고 노화를 늦출 수 있습니다. Nature Medicine 저널에 실린 2016 년 연구에 따르면 석류의 산화 방지제 인 엘라 지 탄닌 은 장에서 우 롤리 틴 으로 변합니다. 이들 분자는 항염증제, 항산화 제, 항균제 및 항암 특성을 나타낸다.
우 롤리 틴 A 가 특히 유리한 것으로 보인다. Nature Medicine이 지적한 바와 같이, 이 화합물은 미토콘드리아와 근육 기능을 향상시켜 수명을 연장시킬 수 있습니다.
석류 씨앗은 또한 콜라겐 합성 을 지원 하고 근본적인 손상 과 싸우는 영양소 인 비타민 C가 풍부 합니다. 결국, 대부분의 노화 방지 크림과 로션에 비타민 C가 라벨에 표시되어있는 이유가 있습니다. 이 수용성 비타민은 산화 스트레스 및 UV 손상으로부터 피부를 보호하고 피부 회복을 촉진하며 표피 수분 손실을 줄입니다. 장기적으로는 주름의 모양을 최소화하고 피부 모양을 개선 할 수 있습니다.
