요즘 수백 가지 음식 규칙이있는 것 같습니다. 이것을하고, 먹지 말고, 보름달이있는 수요일에만 마셔 라. 일부 신화는 믿을 만하지 만 대부분은 우스운 일이며 신흥 영양 연구가 풍부함에도 불구하고 일부 음식과 영양 신화는 인내하는 것처럼 보입니다. 그들에 매달리면 체중 감량 결과를 얻지 못하거나 영양을 향상시킬 수 없게 될 때, 약간의 폐기를위한 시간입니다. 여기에 당신이 버려야 할 12 가지 오해와 왜 신선한 사고가 더 건강하고, 더 얇고 더 행복해질 수 있습니까?
요즘 수백 가지 음식 규칙이있는 것 같습니다. 이것을하고, 먹지 말고, 보름달이있는 수요일에만 마셔 라. 일부 신화는 믿을 만하지 만 대부분은 우스운 일이며 신흥 영양 연구가 풍부함에도 불구하고 일부 음식과 영양 신화는 인내하는 것처럼 보입니다. 그들에 매달리면 체중 감량 결과를 얻지 못하거나 영양을 향상시킬 수 없게 될 때, 약간의 폐기를위한 시간입니다. 여기에 당신이 버려야 할 12 가지 오해와 왜 신선한 사고가 더 건강하고, 더 얇고 더 행복해질 수 있습니까?
오해 1: 특정 영양소가 부족하여 음식을 간절히 원합니다
이게 사실이라면 우리 대부분은 피자, 아이스크림, 감자 튀김이 없어야합니다. USDA에 따르면 대부분의 미국인이 부족한 영양소에는 비타민 A, D, E 및 C, 엽산, 칼슘, 마그네슘, 철, 섬유 및 칼륨이 포함됩니다. 그러나 우리는 당근, 가반 조 콩 또는 사과와 같은 이러한 영양소를 함유 한 음식에 대한 갈망에 대해 거의 듣지 않습니다. 평균적으로 우리는 포화 지방, 나트륨 및 설탕을 과도하게 소비하고 있지만 갈망하는 운전자는 세 가지 모두에서 높은 경향이 있습니다. 일반적으로 몸의 소리를 듣는 것이 중요합니다. 그러나 음식 갈망은 종종 영양소가없는 스트레스, 감정 및 사회적 상호 작용과 같은 영양 부족 트리거에 의해 발생합니다.
이게 사실이라면 우리 대부분은 피자, 아이스크림, 감자 튀김이 없어야합니다. USDA에 따르면 대부분의 미국인이 부족한 영양소에는 비타민 A, D, E 및 C, 엽산, 칼슘, 마그네슘, 철, 섬유 및 칼륨이 포함됩니다. 그러나 우리는 당근, 가반 조 콩 또는 사과와 같은 이러한 영양소를 함유 한 음식에 대한 갈망에 대해 거의 듣지 않습니다. 평균적으로 우리는 포화 지방, 나트륨 및 설탕을 과도하게 소비하고 있지만 갈망하는 운전자는 세 가지 모두에서 높은 경향이 있습니다. 일반적으로 몸의 소리를 듣는 것이 중요합니다. 그러나 음식 갈망은 종종 영양소가없는 스트레스, 감정 및 사회적 상호 작용과 같은 영양 부족 트리거에 의해 발생합니다.
오해 2: 칼로리는 칼로리이다
모든 칼로리가 동일하게 생성되는 것은 아니기 때문에 단순히 칼로리를 계산하고 특정 범위 내에 머무르는 것은 예상 한 결과로 이어지지 않을 수 있습니다. 사례: Pomona College의 최근 한 연구에 따르면 건강한 여성이 탄수화물, 단백질 및 지방 함량이 비슷한 식사를 할 때 전체 식품을 섭취했을 때보 다 가공 된 음식을 섭취 할 때 약 50 % 더 많은 칼로리를 소비했습니다. 즉, 설탕과 정제 된 밀가루가 들어있는 블루 베리 머핀의 300 칼로리는 블루 베리와 견과류를 얹은 300 칼로리의 오트밀을 먹는 것과 다릅니다. 결론: 칼로리에 관해서는 품질 규칙.
지금 들어보세요: Marie Forleo는 번 아웃을 피하기위한 비밀을 공유합니다
크레딧: adrien_ilie825 / Adobe모든 칼로리가 동일하게 생성되는 것은 아니기 때문에 단순히 칼로리를 계산하고 특정 범위 내에 머무르는 것은 예상 한 결과로 이어지지 않을 수 있습니다. 사례: Pomona College의 최근 한 연구에 따르면 건강한 여성이 탄수화물, 단백질 및 지방 함량이 비슷한 식사를 할 때 전체 음식을 섭취했을 때보 다 가공 된 음식을 섭취 할 때 약 50 % 더 많은 칼로리를 소비했습니다. 즉, 설탕과 정제 된 밀가루가 들어있는 블루 베리 머핀의 300 칼로리는 블루 베리와 견과류를 얹은 300 칼로리의 오트밀을 먹는 것과 다릅니다. 결론: 칼로리에 관해서는 품질 규칙.
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오해 3: 과일은 살찌 다
이것은 여전히 사물입니다. 파운드에 포장의 두려움에 대한 과일을 피하십시오. 그러나 최근 하버드 연구에 따르면 체중 감량에는 과일을 완전히 줄이는 것이 필요하지 않다는 사실이 밝혀졌습니다. 성인 130, 000 명 이상에서 연구자들은 매일 과일을 1 회 추가 섭취해도 체중계가 증가하지 않는다는 사실을 발견했습니다. 실제로 4 년 동안 0.5 파운드가 추가로 줄었습니다. 과일을 스마트 한 체중 관리 전략으로 사용하려면 덜 건강하고 칼로리가 많은 간식과 디저트 대신 과일을 섭취하십시오. 예를 들어, 70 %의 다크 초콜릿 2 개와 짝을 이루는 전체 딸기 한 컵은 커피 숍 브라우니보다 275 배 적은 약 135 칼로리를 제공합니다.
이것은 여전히 사물입니다. 파운드에 포장의 두려움에 대한 과일을 피하십시오. 그러나 최근 하버드 연구에 따르면 체중 감량에는 과일을 완전히 줄이는 것이 필요하지 않다는 사실이 밝혀졌습니다. 성인 130, 000 명 이상에서 연구자들은 매일 과일을 1 회 추가 섭취해도 체중계가 증가하지 않는다는 사실을 발견했습니다. 실제로 4 년 동안 0.5 파운드가 추가로 줄었습니다. 과일을 스마트 한 체중 관리 전략으로 사용하려면 덜 건강하고 칼로리가 많은 간식과 디저트 대신 과일을 섭취하십시오. 예를 들어, 70 %의 다크 초콜릿 2 개와 짝을 이루는 전체 딸기 한 컵은 커피 숍 브라우니보다 275 배 적은 약 135 칼로리를 제공합니다.
오해 4: 먹을 때 문제가되지 않는다
낮에는 과식하고 저녁에는 과식: 친숙한 소리? 로스 앤젤레스의 University of California 연구에 따르면이 식습관을 따르는 경우 체중 관리가 더 어려워 질 수 있습니다. 연구원들은 칼로리 소비 시점과 BMI 또는 체질량 지수 사이의 관계를 조사했습니다. 그들은 정오에 하루 총 칼로리 섭취량을 더 많이 먹는 것이 과체중이나 비만의 위험과 관련이 있고, 저녁에 더 많이 섭취하는 것이 더 높은 위험과 관련이 있음을 발견했습니다. 파운드를 흘리려고한다면 옛 격언을 따르십시오. "왕처럼 아침을 먹고, 왕자와 같이 점심을 먹고, 멍청이처럼 저녁을 먹으십시오." 적어도 저녁을 하루 중 가장 큰 식사로 만들지 마십시오. 특히 저녁에 활동이 적을 경우 지방 잉여를 먹여 칼로리를 공급할 수 있습니다.
크레딧: leckej / adobe낮에는 과식하고 저녁에는 과식: 친숙한 소리? 로스 앤젤레스의 University of California 연구에 따르면이 식습관을 따르는 경우 체중 관리가 더 어려워 질 수 있습니다. 연구원들은 칼로리 소비 시점과 BMI 또는 체질량 지수 사이의 관계를 조사했습니다. 그들은 정오에 하루 총 칼로리 섭취량을 더 많이 먹는 것이 과체중이나 비만의 위험과 관련이 있고, 저녁에 더 많이 섭취하는 것이 더 높은 위험과 관련이 있음을 발견했습니다. 파운드를 흘리려고한다면 옛 격언을 따르십시오. "왕처럼 아침을 먹고, 왕자와 같이 점심을 먹고, 멍청이처럼 저녁을 먹으십시오." 적어도 저녁을 하루 중 가장 큰 식사로 만들지 마십시오. 특히 저녁에 활동이 적을 경우 지방 잉여를 먹여 칼로리를 공급할 수 있습니다.
오해 5: 저지방 다이어트가 가장 좋다
많은 사람들이 여전히 아보카도와 같은 고지방 음식을 피하거나 저지방 샐러드 드레싱을 선택합니다. 그러나 진실은 충분한 "좋은"지방을 섭취하는 것이 전반적인 건강과 체중 조절에 중요하다는 것입니다. 지방에 관한 현재 권장 사항은 일일 칼로리의 최대 35 %가 지방에서 나올 것을 권장합니다. 하루에 1, 600 칼로리를 소비하는 여성의 경우 60 그램 이상의 지방입니다. 건강한 모발과 피부를 유지하는 것 외에도 지방이 함유 된 야채를 섭취하면 특정 보호 산화 방지제의 흡수를 촉진하는 데 도움이됩니다. 아이오와 주립대 (Iowa State University)의 한 연구에 따르면 남녀가 무 지방 드레싱으로 샐러드를 먹었을 때 항산화 제는 거의 흡수하지 않습니다. 맛있고 건강한 옵션에는 엑스트라 버진 올리브 오일, 아보카도, 견과류, 씨앗 및 견과류 / 씨앗 버터가 포함됩니다.
크레딧: Marzky Ragsac Jr./AdobeStock많은 사람들이 여전히 아보카도와 같은 고지방 음식을 피하거나 저지방 샐러드 드레싱을 선택합니다. 그러나 진실은 충분한 "좋은"지방을 섭취하는 것이 전반적인 건강과 체중 조절에 중요하다는 것입니다. 지방에 관한 현재 권장 사항은 일일 칼로리의 최대 35 %가 지방에서 나올 것을 권장합니다. 하루에 1, 600 칼로리를 소비하는 여성의 경우 60 그램 이상의 지방입니다. 건강한 모발과 피부를 유지하는 것 외에도 지방이 함유 된 야채를 섭취하면 특정 보호 산화 방지제의 흡수를 촉진하는 데 도움이됩니다. 아이오와 주립대 (Iowa State University)의 한 연구에 따르면 남녀가 무 지방 드레싱으로 샐러드를 먹었을 때 항산화 제는 거의 흡수하지 않습니다. 맛있고 건강한 옵션에는 엑스트라 버진 올리브 오일, 아보카도, 견과류, 씨앗 및 견과류 / 씨앗 버터가 포함됩니다.
오해 6: 운동을하면 원하는 것을 먹을 수있다
운동은 원하는 것을 먹기위한 초록불이 아니며 체중 감량 보장이 아닙니다. 최근의 한 애리조나 주립대 (Arizona State University)의 한 연구는 이전에 앉아 있던 생활 양식을 가진 81 명의 과체중 여성에 대한 운동의 영향을 조사했습니다. 평소 식사를하는 동안이 그룹은 12 주간의 피트니스 프로그램에 참여했습니다. 연구원들은 여성이 3 개월 후에 더 건강해졌지만 눈에 띄는 체중 감량은 없었으며 여성의 70 %가 실제로 체중을 늘렸다는 것을 발견했습니다. 체중 감량과 관련이없는 운동에는 많은 이점이 있지만, 체중 감량을 원한다면 운동을 만병 통치약으로 생각하지 말고 섭취량과 섭취량을 염두에 두십시오.
크레딧: daphneemarie / Twenty20운동은 원하는 것을 먹기위한 초록불이 아니며 체중 감량 보장이 아닙니다. 최근의 한 애리조나 주립대 (Arizona State University)의 한 연구는 이전에 앉아 있던 생활 양식을 가진 81 명의 과체중 여성에 대한 운동의 영향을 조사했습니다. 평소 식사를하는 동안이 그룹은 12 주간의 피트니스 프로그램에 참여했습니다. 연구원들은 여성이 3 개월 후에 더 건강해졌지만 눈에 띄는 체중 감량은 없었으며 여성의 70 %가 실제로 체중을 늘렸다는 것을 발견했습니다. 체중 감량과 관련이없는 운동에는 많은 이점이 있지만, 체중 감량을 원한다면 운동을 만병 통치약으로 생각하지 말고 섭취량과 섭취량을 염두에 두십시오.
오해 7: 식물성 먹는 사람은 단백질을 짝 지어야한다
당시 채식을 한 사람들은 쌀과 콩과 같은 특정 음식을 동시에 먹음으로써 단백질을 "보충"하도록 권고 받았다. 이 아이디어는 세포 유지 및 치유를 위해 식물성 단백질을 사용하는 데 필요한 모든 빌딩 블록을 전달하기 위해 특정 아미노산이 적은 식품과 다른 아미노산을 제공하는 식품입니다. 그러나 최신 연구에 따르면 보체가 필요할 때 몸이 끌어 올 수있는 필수 아미노산의 "풀"을 유지하기 때문에 특정 음식을 동시에 섭취 할 필요는 없습니다. 균형을 유지하고 아미노산 "돼지 저금통"을 비축 상태로 유지하려면 적절한 양의 칼로리와 농산물, 곡물, 견과류, 씨앗 및 맥박을 포함한 다양한 식물성 식품을 섭취하십시오 (콩, 렌즈 콩 및 완두콩).
크레딧: Hidehiro Kigawa / Moment / Getty Images당시 채식을 한 사람들은 쌀과 콩과 같은 특정 음식을 동시에 먹음으로써 단백질을 "보충"하도록 권고 받았다. 이 아이디어는 세포 유지 및 치유를 위해 식물성 단백질을 사용하는 데 필요한 모든 빌딩 블록을 전달하기 위해 특정 아미노산이 적은 식품과 다른 아미노산을 제공하는 식품입니다. 그러나 최신 연구에 따르면 보체가 필요할 때 몸이 끌어 올 수있는 필수 아미노산의 "풀"을 유지하기 때문에 특정 음식을 동시에 섭취 할 필요는 없습니다. 균형을 유지하고 아미노산 "돼지 저금통"을 비축 상태로 유지하려면 적절한 양의 칼로리와 농산물, 곡물, 견과류, 씨앗 및 맥박을 포함한 다양한 식물성 식품을 섭취하십시오 (콩, 렌즈 콩 및 완두콩).
오해 8: 갈색 빵은 통 곡물로 만들어졌다
빵에 관해서는 속이는 것일 수 있습니다. 빵은 카라멜 색소가 첨가 되었기 때문에 갈색 일 수 있습니다. 통 곡물 때문이 아닙니다. 실제로 일부 곡물 빵은 귀리, 호밀 및 옥수수와 같이 자연적으로 밝은 색의 곡물로 만들어지면 전혀 갈색이 아닐 수 있습니다. 색조로 선택하지 말고 성분 목록을 읽으십시오. 현미, 야생 쌀, 메밀, 오트밀 및 퀴 노아는 항상 통 곡물이지만 성분 목록에서 밀, 호밀, 보리 또는 옥수수 전에 전체라는 단어가 표시되지 않으면이 곡류가 다듬어 졌을 수 있습니다. 패키지에서 "100 % 통 곡물"이라는 용어를 찾을 수도 있습니다. "멀티 그레인", "100 % 밀", "크랙 밀", "밀기울"및 "통 곡물로 만든"등 다른 용어로 라벨이 지정된 빵은 여전히 세련 될 수 있습니다.
크레딧: Calvert Byam / Moment / Getty Images빵에 관해서는 속이는 것일 수 있습니다. 빵은 카라멜 색소가 첨가 되었기 때문에 갈색 일 수 있습니다. 통 곡물 때문이 아닙니다. 실제로 일부 곡물 빵은 귀리, 호밀 및 옥수수와 같이 자연적으로 밝은 색의 곡물로 만들어지면 전혀 갈색이 아닐 수 있습니다. 색조로 선택하지 말고 성분 목록을 읽으십시오. 현미, 야생 쌀, 메밀, 오트밀 및 퀴 노아는 항상 통 곡물이지만 성분 목록에서 밀, 호밀, 보리 또는 옥수수 전에 전체라는 단어가 표시되지 않으면이 곡류가 다듬어 졌을 수 있습니다. 패키지에서 "100 % 통 곡물"이라는 용어를 찾을 수도 있습니다. "멀티 그레인", "100 % 밀", "크랙 밀", "밀기울"및 "통 곡물로 만든"등 다른 용어로 라벨이 지정된 빵은 여전히 세련 될 수 있습니다.
오해 9: 글루텐 불내증과 같은 것은 없다
글루텐 프리 열풍이 커지고 있습니다. 그리고 어떤 사람들은 글루텐을 포기하면 기분이 나아 졌다고 확신하지만, 다른 사람들은 그것이 "모두에있다"고 믿습니다. 실제로, 비 셀리 악 글루텐 민감도 (NCGS)라는 인식 된 상태가 있습니다. 체강 질병에 대해 음성 검사를하는 사람들은 "안개 정신", 우울증, 복통, 팽만감, 변비, 두통, 뼈 또는 관절 통증 및 피로를 포함하여식이에 글루텐이 남아있을 때 원치 않는 증상을 경험할 수 있습니다. 불행히도, NCGS에 대한 간단한 테스트는 없으며 글루텐을 자유롭게 섭취하는 것은 어려울 수 있습니다. 따라서이 상태가 있다고 생각되면 등록 된 영양사와 상담하여지도하십시오.
크레딧: Karin Dreyer / Blend Images / Getty Images글루텐 프리 열풍이 커지고 있습니다. 그리고 어떤 사람들은 글루텐을 포기하면 기분이 나아 졌다고 확신하지만, 다른 사람들은 그것이 "모두에있다"고 믿습니다. 실제로, 비 셀리 악 글루텐 민감도 (NCGS)라는 인식 된 상태가 있습니다. 체강 질병에 대해 음성 검사를하는 사람들은 "안개 정신", 우울증, 복통, 팽만감, 변비, 두통, 뼈 또는 관절 통증 및 피로를 포함하여식이에 글루텐이 남아있을 때 원치 않는 증상을 경험할 수 있습니다. 불행히도, NCGS에 대한 간단한 테스트는 없으며 글루텐을 자유롭게 섭취하는 것은 어려울 수 있습니다. 따라서이 상태에 있다고 생각되면 등록 된 영양사와 상담하여지도하십시오.
오해 10: 다이어트 소다가 건강하다
다이어트 소다는 칼로리가 0 인 것이 사실이지만 체중 관리 나 전반적인 건강에 도움이되지는 않습니다. 미국 노인 노인 학회지 (Journal of the American Geriatrics Society)에 발표 된 연구에 따르면 65 세 이상의 성인들 사이에서 다이어트 소다 섭취량을 높이는 것은 배꼽 지방 증가와 직접적으로 관련이 있습니다. 미국 심장 협회 (American Heart Association)의 또 다른 연구는 매일의 다이어트 소다 습관이 뇌졸중, 심장 마비 및 혈관 관련 사망 위험이 높다는 결론을 내 렸습니다. 더 건강한 칼로리가없는 선택을하려면 좋은 오래된 H2O를 선택하십시오. 평범한 물의 맛이 마음에 들지 않으면 레몬, 라임, 신선한 민트, 생강 또는 으깬 과일을 첨가하여 가문비를가하십시오.
크레딧: darby / twenty20다이어트 소다는 칼로리가 0 인 것이 사실이지만 체중 관리 나 전반적인 건강에 도움이되지는 않습니다. 미국 노인 노인 학회지 (Journal of the American Geriatrics Society)에 발표 된 연구에 따르면 65 세 이상의 성인들 사이에서 다이어트 소다 섭취량을 높이는 것은 배꼽 지방 증가와 직접적으로 관련이 있습니다. 미국 심장 협회 (American Heart Association)의 또 다른 연구는 매일의 다이어트 소다 습관이 뇌졸중, 심장 마비 및 혈관 관련 사망 위험이 높다는 결론을 내 렸습니다. 더 건강한 칼로리가없는 옵션을 원하면 좋은 오래된 H2O를 선택하십시오. 평범한 물의 맛이 마음에 들지 않으면 레몬, 라임, 신선한 민트, 생강 또는 으깬 과일을 첨가하여 가문비를가하십시오.
오해 11: 건강에 좋은 음식은 맛이 없다
이것은 모두 건강식이 준비되는 방식으로 요약됩니다. 사실, 구운 뼈가없고 껍질이없는 닭 가슴살과 양념이없는 찐 야채는 그리 매력적이지 않습니다. 그러나 크림 소스에 음식을 튀기거나 튀겨서 맛을 좋게 만들 필요는 없습니다. 마늘, 바질, 로즈마리, 딜, 생강, 카이엔 고추, 계피, 커민 및 심황을 포함한 허브와 향신료와 함께 신선하게 짜인 감귤 주스, 디종 머스타드, 발사믹 식초와 같은 저칼로리 향미료를 실험 해보십시오. 메릴랜드 대학교 의과 대학의 중재는 고등학생들에게 허브와 향신료를 사용하도록 가르치는 것이 채소, 통 곡물 및 저지방 단백질을 포함한 건강 식품 섭취에 대한 태도를 개선 시켰다는 것을 발견했습니다. 건강에 좋은 요리는 맛이 좋을 수 있습니다.
크레딧: Yulia_Davidovich / iStock / Getty Images이것은 모두 건강식이 준비되는 방식으로 요약됩니다. 사실, 구운 뼈가없고 껍질이없는 닭 가슴살과 양념이없는 찐 야채는 그리 매력적이지 않습니다. 그러나 크림 소스에 음식을 튀기거나 튀겨서 맛을 좋게 만들 필요는 없습니다. 마늘, 바질, 로즈마리, 딜, 생강, 카이엔 고추, 계피, 커민 및 심황을 포함한 허브와 향신료와 함께 신선하게 짜인 감귤 주스, 디종 머스타드, 발사믹 식초와 같은 저칼로리 향미료를 실험 해보십시오. 메릴랜드 대학교 의과 대학의 중재는 고등학생들에게 허브와 향신료를 사용하도록 가르치는 것이 채소, 통 곡물 및 저지방 단백질을 포함한 건강 식품 섭취에 대한 태도를 개선 시켰다는 것을 발견했습니다. 건강에 좋은 요리는 맛이 좋을 수 있습니다.
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영양 상태와 건강을 향상시키는 음식 신화를 놓아 두었습니까? 아래에 의견을 남기고 알려주십시오. 당신의 경험은 다른 사람들에게 동기를 부여하고 영감을 줄 수 있습니다.
크레딧: Raphye Alexius / 이미지 소스 / 게티 이미지영양 상태와 건강을 개선 한 음식 신화를 놓아 두었습니까? 아래에 의견을 남기고 알려주십시오. 당신의 경험은 다른 사람들에게 동기를 부여하고 영감을 줄 수 있습니다.
