너겟, 스트립, 북채 또는 날개, 닭고기는 단백질의 카멜레온입니다. 국립 치킨 협회 (National Chicken Council)에 따르면, 사람들은 닭고기를 너무나 좋아해서 미국에서 가장 많이 소비되는 고기이며, 미국인들은 세계 어느 나라보다 가금류를 많이 먹습니다.
이러한 통계가 주어지면 닭 가슴살을 너무 익히고 건조하고 지루한 단백질 조각으로 만드는 것이 얼마나 쉬운 지 잘 알고 있습니다. 그러나 USDA에는 일상에 간단한 추가 기능이있어 매번 닭 가슴살이 육즙이 많고 맛있습니다.
닭 가슴살 성분
- 닭 가슴살의 두꺼운 조각.
- 향신료: 소금, 후추 및 마늘이 일반적으로 사용되는 조미료입니다. 칠리 파우더와 트러플 소금과 같은 다른 조미료로 실험 할 수도 있습니다.
- 오일: 올리브 오일 또는 아보카도 오일과 같은 건강한 오일 옵션을 고려하십시오.
- 10 온스 닭고기 수프 크림: 닭고기가 육즙을 많이 섭취하는 데 도움이됩니다. 소금 섭취량을 줄이려면 나트륨 감소 스프를 고려하십시오.
- 반찬: 닭 가슴살은 다른 음식과 짝을 지을 때 가장 좋습니다. 완전한 저녁 식사를 위해 샐러드, 쌀 요리 또는 찐 야채를 준비하고 USDA를 권장합니다.
닭 가슴살 요리법
- 육류를 현명하게 선택하십시오: 식료품 점에서 판매되는 몇 가지 가금류 등급이 있지만 USDA에 따르면 A 등급은 최고의 품질을 선택할 수 있습니다. 등급 닭 가슴살을 선택하면 고기에 기형이 없어집니다. 가금류를 가게에서 가져 오면 즉시 냉장 보관하십시오.
- 프라이팬 데우기: 중간 높이에서 기름 한 스푼을 데 웁니다. 그 동안 손을 씻고 닭 가슴살을 원하는대로 양념하십시오. 육류의 박테리아가 싱크대의 다른 접시에 새어 나올 수 있으므로 닭고기를 씻지 마십시오.
- 닭 요리: 팬에 닭 가슴살을 넣고 10 분 동안 요리합니다. 그런 다음 팬에서 팬을 꺼내 별도의 플레이트에 따로 보관하십시오.
- 수프 추가: 같은 프라이팬에 물 반 컵으로 수프를 저어주세요. 수프를 끓인다.
- 닭 가슴살 요리를 마치십시오 : 수프가 끓으면 닭고기를 프라이팬에 다시 넣으십시오. 열을 낮추고 10 분 더 끓인다. 또는 육류 온도계를 사용하여 닭고기가 화씨 165도에 도달했는지 확인하십시오.
