건강한 식단은 미국의 주요 사망 원인 인 심장병 위험을 낮출 수 있습니다. 필수 비타민과 미네랄, 오메가 -3 지방으로 인해 심장 건강에 좋은 식단의 일부로 낙지와 같은 조개류를 포함시키는 것이 좋습니다. 전반적인 균형 잡힌 식단은 만성 질환을 예방하는 가장 좋은 방법입니다.
오메가 -3 배경
오메가 -3 지방산은 다중 불포화 지방입니다. Linus Pauling Institute의 미량 영양소 정보 센터에 따르면 단쇄 오메가 3 지방산 인 알파 리놀렌산 또는 ALA, 도코 사 헥사 엔 산 또는 DHA라고하는 장쇄 지방산 및 에이코 사 펜타 엔 산 또는 EPA가 있습니다.. 이러한 지방은 심장 사망 위험을 낮출 수 있으며 ALA의 일일 가치는 하루 1.6 그램입니다. 또한 EPA와 DHA를 매일 250mg 섭취해야합니다.
문어의 오메가 -3
조리 된 낙지의 각 100 그램 (3.5 온스)은 총 314 밀리그램의 DHA와 EPA를 위해 152 밀리그램의 EPA와 162 밀리그램의 DHA를 제공합니다. 이는 미국 보건 복지부 (Department of Health and Human Services)의 2010 규정 식 지침에서와 같이 주당 1, 750 밀리그램을 섭취하도록 권장 사항을 충족시키기 위해 주당 약 6 인분의 문어를 섭취해야 함을 의미합니다. 문어는 단쇄 오메가 3 지방 인 알파 리놀렌산을 제공하지 않습니다.
더 많은 오메가-쓰리 소스
지상 아마씨, 호두, 카놀라유 및 대두유와 같은 식물 기반 소스에서 알파 리놀렌산 또는 ALA에 대한 일일 권장 사항을 얻으십시오. Linus Pauling Institute 미량 영양소 정보 센터에 따르면 ALA의 가장 농축 된 원천은 아마씨 유입니다. 뚱뚱한 물고기와 조개류는 EPA와 DHA의 좋은 공급원입니다. 연어, 정어리, 멸치 및 청어도 칼슘과 비타민 D가 풍부하며 새우와 가리비는 칼로리가 낮은 오메가 3 지방 공급원입니다.
문어의 다른 영양소
조리 된 문어 1 인분 100 그램에는식이 섬유 나 설탕이없는 164 칼로리와 4 그램의 탄수화물이 있습니다. 문어는 총 지방이 2 그램 밖에되지 않으며 포화 지방이 1 그램 미만이므로 콜레스테롤 수치가 높아집니다. 각 서빙에는 30g의 단백질 또는 일일 가치의 60 %가 있습니다. 문어는 철분, 비타민 B-12, 비타민 B-6, 니아신, 비타민 C 및 칼슘이 많지만 콜레스테롤 수치가 높으며 96 밀리그램 또는 하루에 건강한 성인이 섭취해야하는 최대량의 거의 1/3.
