삶은 땅콩은 남부의 많은 지역에서 전통적이고 건강한 간식입니다. 대부분의 남부 사람들은 삶은 땅콩에 대한 감사는 입맛에 맞는 것이지 반드시 맛볼 필요는 없다고 말합니다. 그러나 기회를 주면 중독성이있을 수 있습니다.
팁
삶은 땅콩에는 더 많은 항산화 제가 포함 된 구운 땅콩의 모든 건강상의 이점이 있습니다. 그들은 또한 당신이 가득 차게 느끼도록 만들어서 건강에 좋은 간식 일뿐 만 아니라 굶주림 팬과도 싸울 것입니다.
삶은 땅콩이란?
삶은 땅콩은 남동부 해안 지역에서 일반적이며 노스 캐롤라이나에서 사우스 캐롤라이나, 조지아, 플로리다 북부, 앨라배마, 미시시피까지 대서양과 걸프 해안을 따라 뻗어 있습니다. 이 지역의 고속도로와 지방 도로를 따라 끓인 견과류를 광고하는 표지판을 볼 수 있습니다. 이들은 녹색 또는 생 땅콩, 실제로 콩과 식물입니다. 소금물에 끓여서 때로는 야외에서 불을 피 웁니다.
몇 시간 후, 작은 삶은 콩과 식물이 준비되었습니다. 껍질은 부드러워지고 삶은 땅콩 팬은 껍질에 물려서 작은 땅콩뿐만 아니라 소금물도 방출합니다. 소금물 과 땅콩을 즐기고 구운 땅콩과 마찬가지로 껍질을 뱉어냅니다. 땅콩은 부드럽고 맛이 없습니다.
삶은 땅콩에는 구운 땅콩과 동일한 영양소와 더 많은 항산화 제가 포함되어 있지만 잘 유지되지는 않습니다. 먹지 않은 것을 냉장하거나 얼려서 얇고 먹을 수 없게 만듭니다.
땅콩 섭취의 이점
땅콩은 건강한 음식 선택입니다. 일반적으로 구운 음식을 먹지만, 삶은 견과류를 먹는 것이 땅콩의 건강상의 이점을 얻는 또 다른 방법입니다. 땅콩에는 많은 비타민, 미네랄 및 섬유질이 있습니다. 권장 일일 수당의 일부로 땅콩 100g 또는 반 컵을 제공합니다.
- 니아신의 75 %
- 엽산 60 %
- 티아민의 53 %
- 리보플라빈 10 %
- 비타민 E의 55 %
- 식이 섬유의 22 %
그리고 목록은 계속됩니다. 땅콩을 요리 한 후에도 상당량의 칼륨, 칼슘, 구리, 철, 마그네슘, 망간, 아연 및 셀레늄을 제공합니다. 보다시피 땅콩은 작은 영양분으로 많은 필수 영양소를 제공합니다.
땅콩에는 칼로리가 포함되어있어 빨리 축적 될 수 있지만 먹으면 배가 고프다. 땅콩 반 컵은 약 567 칼로리입니다.
땅콩을 먹는 이유
임신 한 경우 엽산은 태아의 선천성 장애와 척추 손상을 예방하는 데 필요한 영양소입니다.
땅콩은 단백질로 가득합니다. 땅콩 반 컵은 약 24 그램의 단백질을 제공하는데, 이는 권장 일일 단백질 가치의 47 %입니다.
땅콩은 레스베라트롤의 좋은 원천입니다. 또한 HDL 또는 콜레스테롤 수치를 높이는 데 도움이되는 좋은 지방 공급원입니다. 그리고 암, 당뇨병 및 심장병의 위험을 줄일 수있는 항산화 제인 이소 플라본이 들어 있습니다. 끓는 것은 건식 구이와 비교할 때 땅콩에서 가장 많은 레스베라트롤을 보존하는 데 도움이됩니다.
땅콩의 상대적으로 칼로리가 높음에도 불구하고 체중 감량에 도움이 될 수 있습니다.
좋은 에너지 원
땅콩은 많은 에너지를 포함하여 벅에게 많은 강타를 제공합니다. 실제로 땅콩은 에너지 밀도가 높은 것으로 간주됩니다. 가격을 위해이 콩과 식물은 구입할 수있는 최고의 단백질 공급원 중 하나입니다.
작은 배경
삶은 땅콩은 아프리카 인들로부터 미국 남부로 왔는데, 그는 아프리카 인들에게 가져와 노예가되었습니다. 미국에 오는 노예선에서 노예는 땅콩을 땅콩으로 알려진 아프리카에서 생 땅콩을 먹였습니다. 미국에서는 노예가 많은 사람들이 오두막 밖의 정원에서 자랐습니다.
결국, 삶은 땅콩은 많은 남부 사람들에게 인기가되었습니다. 땅콩이 경작되는 지역에서는 지역 사회가 모여 여분의 땅콩을 끓입니다. 많은 지역 사회에서, 이 모임은 본격적인 삶은 땅콩 축제로 변모했습니다.
팝으로 알려진 가장 작고 미성숙 한 녹색 땅콩은 끓는 동안 가장 많은 소금을 흡수합니다. 이것들은 훨씬 더 많은 영양분을 제공하면서 전체적으로 먹을 수 있습니다. 땅콩 껍질에는 땅콩보다 섬유질과 영양소가 더 많습니다.
삶은 땅콩 만들기
큰 냄비를 사용하십시오. 1 컵의 소금을 2 갤런의 물에 녹여 녹색 땅콩을 넣고 끓입니다. 냄비를 덮고 45 분 동안 끓는 물을 유지하여 물이 땅콩을 덮도록하십시오. 불을 끄고 땅콩을 조심스럽게 빼내서 샘플링합니다. 더 이상 바삭하지 않으면 준비가 된 것입니다. 그렇다면 물을 다시 끓여서 땅콩을 조금 더 요리하십시오. 부드럽고 부드러워지면 물에서 식히십시오. 시원하면 물기를 빼고 서빙하십시오.
