딸기가 계절에있을 때는 즉시 먹을 수있는 붉은 육즙이 많은 과일을 집에 가져가는 것을 거부하기가 어렵습니다. 그러나 잘라낸 딸기를 저장하는 가장 좋은 방법은 무엇입니까? 씻고 얇게 썬 딸기는 냉장고에 보관하고 덮어야하며, 부패를 피하기 위해 가능한 빨리 사용하는 것이 가장 좋습니다.
컷 딸기를 보관하는 가장 좋은 방법
식품의 약국 (FDA)뿐만 아니라 콜로라도 주립 대학의 출판물에 따르면 부패하기 쉬운 농산물은 화씨 40도 이하의 냉장고에 보관해야하며 베리 보관을위한 최적 습도는 90 ~ 95 % 사이 여야합니다.
자르지 않은 과일은 냉장고의 냉동 칸에 밀폐 된 플라스틱 용기 또는 부분적으로 개방 된 비닐 봉투에 보관하는 것이 좋습니다. 씻지 않은 딸기는 냉장고에 7 일 이상 보관할 수 있지만 며칠 내에 먹을 수도 있습니다.
딸기를 준비하기 전후에 손, 절단면 및 칼을 씻으십시오. 잘린 딸기는 준비 후 2 시간 이내에 먹지 않으면 냉장고에 넣어서 보관해야합니다. 예를 들어 딸기 쇼트 케이크를 위해 딸기를 자르거나 딸기를 얇게 썰고 싶을 때와 같이 딸기를 설탕으로 자르면 마찬가지입니다.
식품 안전 문제
FDA에 따르면, 신선한 농산물을 자르면 과일이나 채소의 자연적인 외부 장벽을 깨서 박테리아의 성장과 오염의 위험을 증가시킵니다. 농작물이 잘게 잘 리거나 파쇄 될 때 식물 세포액의 방출은 병원균이 존재하는 경우 생존하거나 성장할 수있는 영양 배지를 제공합니다.
FDA는 딸기를 포함하여 집에서 신선한 농산물을 준비 할 때 특정 지침을 따르는 것이 좋습니다. 먼저, 멍이 들거나 손상되지 않은 농산물을 선택하고, 상추 나 수박 조각과 같은 프리 컷 품목이 냉장 또는 상점과 집에서 얼음에 담겨 있는지 확인하십시오. 과일 트레 이용 딸기 자르기와 같은 신선한 농산물을 준비 할 때는 반드시
- 신선한 농산물을 준비하기 전후에 따뜻한 물과 비누로 20 초 동안 손을 씻으십시오.
- 준비하거나 먹기 전에 손상되거나 타박상 부위를 잘라내십시오.
- 껍질을 벗기기 전에 농산물을 헹구어 칼에서 과일이나 채소로 먼지와 박테리아가 옮기지 않도록하십시오.
- 평범한 흐르는 물에 담아 농산물을 부드럽게 문지릅니다. 비누 나 농산물을 사용할 필요가 없습니다.
- 깨끗한 야채 브러시로 멜론이나 오이 같은 단단한 농산물을 문지릅니다.
- 깨끗한 천이나 종이 타월로 제품을 말리십시오.
잘린 딸기를 안전하게 보관하는 것이 염려되면 냉동 시키십시오. 위에서 설명한 방법에 따라 딸기를 씻고 뚜껑을 제거하십시오. 딸기를 비닐 봉지 나 통조림 용기에 넣고 단단히 밀봉하고 냉동실에 최대 1 년 동안 넣습니다. PennState Extension에 따르면 설탕 팩이 풍미를 유지한다는 이론으로 2/3 컵의 과립 설탕을 슬라이스 딸기에 혼합 해 볼 수도 있습니다.
