우유: 우리가 아기로 마시는 첫 번째 음식이며 성장하는 유아에게 필요한 대부분의 영양소가 있습니다. 인간이 나이가 들어감에 따라 유익한 비타민과 미네랄이 풍부 해 우유를 계속 마신다. 대부분의 사람들처럼 우유 나 다른 우유 제품을 갈망하고 있다면 아마도 우유가 인기가있을 것입니다. 염소와 양유 제품도 좋은 대안입니다.
왜 우유를 갈망하고 있습니까?
우유를 갈망하고 있다면 스스로에게 물어보십시오: 일반적으로 치즈, 아이스크림 또는 유제품도 갈망하고 있습니까? 우유와 같은 유제품을 갈망하는 것은 근본적인 영양 결핍의 징후 일 수 있습니다. 갈망은 또한 임신이나 심리적 요인과 관련이있을 수 있습니다. 우유는 87 %의 물입니다.
우유의 영양소
우유 한 잔을 갈망하는 것은 나쁘지 않습니다. 22 가지 필수 영양소 중 18 개가 포함 된 우유는 건강에 좋은 음식입니다. 우유에는 비타민 A, B 복합 비타민 (B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12), 비타민 C, 비타민 D, 비타민 E, 비타민 K 등의 다양한 비타민이 들어 있습니다. 우유에는 칼슘, 마그네슘, 인, 칼륨 및 아연은 단백질이 풍부합니다.
다른 유형의 우유도 건강합니다. 염소 우유에는 우유와 비교하여 칼슘, 마그네슘 및 인이 풍부합니다. 또한 비타민 A가 더 많습니다. 염소 우유는 우유보다 소화하기 쉬우므로 유아 나 노인 또는 위가 민감한 사람에게 적합합니다. 양 우유는 젖소 또는 염소 우유에 비해 칼슘, 인 및 단백질이 많지만 둘 다에 비해 비타민 D가 적습니다.
우유 제품 소비의 이점
우유 제품은 일반적으로 건강한 음식 선택으로 간주되므로 우유를 갈망하는 경우 너무 걱정하지 마십시오. Food and Nutrition Research 저널의 2016 기사는 우유 제품 소비와 몇 가지 건강상의 이점 사이의 관련성을 살펴 보았습니다.
- 소아에서 우유 및 유제품은 아동 비만 위험 감소와 관련이 있습니다. 유제품은 또한 체성분을 개선하고 성인의 체중 감소를 촉진 할 수 있습니다.
- 우유 및 유제품은 제 2 형 당뇨병의 위험 감소와 관련이 있습니다.
- 우유 및 유제품은 뇌졸중을 포함한 심혈관 질환의 위험을 감소시킵니다.
- 우유 및 유제품 소비는 골밀도를 향상시킵니다.
- 우유 및 유제품은 방광암, 유방암, 결장 직장암 및 위암을 포함한 다양한 암의 위험을 줄일 수 있습니다.
염소 우유와 양 우유에도 많은 건강상의 이점이 있습니다. 염소 우유는 알레르기, 암, 심혈관 질환, 암 및 당뇨병의 예방과 관련이 있습니다. 양 우유는 심혈관 건강과 면역 체계에 좋습니다.
우유 및 치즈 및 요구르트와 같은 기타 유제품은 일반적으로 건강에 좋습니다. 그러나 일반적으로 유제품을 갈망하는 경우 모든 유제품이 동일하게 생산되는 것은 아닙니다. BMJ는 2014 년에 발효되지 않은 우유 및 우유 제품은 혈압, 콜레스테롤 및 인슐린 저항성을 증가시킬 수있는 덜 건강한 선택이라고보고했습니다. 치즈 나 다른 발효유 제품을 섭취하면 이러한 위험이 줄어 듭니다.
식물성 우유는 어떻습니까?
식물성 우유 제품은 최근에 점점 인기를 얻고 있습니다. 너트 기반 제품에서 곡물 기반 제품에 이르기까지 다양한 제품이 있습니다. 이 우유 대안은 당신에게 좋을 수 있으며 또한 유익한 영양소가 많이 포함되어 있습니다. 그러나 이러한 제품의 영양소 함량은 제품마다 크게 다릅니다. 예를 들어, 코코넛 우유, 귀리 우유 및 두유는 모두 강화 된 경우에도 비교할 수 없습니다. Food and Nutrition 기사에 따르면 일반적으로 영양 학적 관점에서 젖소와 식물성 우유는 완전히 다른 제품이라고 가정해야합니다.
