담낭 다이어트를 위해 어떤 고기를 먹을 수 있습니까?

마른 가금류, 생선, 조개류 및 채식 단백질 공급원을 위해 지방이 많은 육류를 교체하십시오. 크레딧: Westend61 / Westend61 / GettyImages

팁

마른 가금류, 생선, 조개류 및 채식 단백질 공급원을 위해 지방이 많은 육류를 교체하십시오. 콜레스테롤은 담석 문제와 관련이있을 수 있으므로 콜레스테롤과 포화 지방이 많은 육류를 제한하십시오.

콜레스테롤과 담낭 문제

담낭 통증은 일반적으로 담낭에 의해 발생하는 소화액 (담즙)에 형성되는 작고 경화 된 침전물 인 담석에 의해 발생합니다. 담석은 빌리루빈이라고 불리는 안료 또는 콜레스테롤로 만들 수 있습니다. 메이요 클리닉은 콜레스테롤 담석이 훨씬 일반적이라고 말합니다.

담석의 대부분은 무증상이며, 사람들은 자신이 있음을 알지 못할 수도 있습니다. 그러나 2012 년 4 월 Gut and Liver 에 발표 된 연구에 따르면, 약 20 %의 사람들이 고통스러운 담석 발작을 경험하게됩니다. 담낭 공격의 증상은 다음과 같습니다.

급격히 강화되는 갑작스러운 우상 복부 통증
흉골 근처의 갑작스런 상부 중심 복부 통증
어깨 뼈 사이의 허리 통증
오른쪽 어깨 통증
구역질
구토

담낭 다이어트 변화

유타 건강 대학 (University of Utah Health)은 담석 문제의식이 위험이 결정적으로 식별하기 까다 롭다고 말하지만, 전문가들은 고 설탕과 포화 지방 섭취와 담석의 위험 증가 사이에 연관성이 있다고 생각합니다.

즉, 담낭 통증의 병력이있는 경우 잠시 동안식이 요법을 추적 한 다음 약간 더 조정해야 할 수도 있습니다. 특히, 섬유질 섭취를 늘리고 주요 단백질 공급원을 재고해야합니다. 포화 지방이 많은 육류 ("나쁜"콜레스테롤 수치를 올릴 수있는)에서 다른 유형의 단백질로 전환하면 차이가 생길 수 있습니다.

지방 육류 절단

예를 들어, 3 온스 소고기 패티는 251 칼로리, 20 그램의 단백질 및 19 그램의 지방을 제공합니다. 지방 함량은 7g 이상의 포화 지방산, 거의 8g의 단일 불포화 지방산, 1g 미만의 다중 불포화 지방산 및 71 밀리그램의 콜레스테롤을 포함한다.

튀김 대신 구운 3 온스의 경화 베이컨은 466 칼로리, 30 그램의 단백질 및 37 그램의 지방을 제공합니다. 지방 함량은 12 그램의 포화 지방산, 16 그램 이상의 단일 불포화 지방산, 4 그램의 다중 불포화 지방산 및 91 밀리그램의 콜레스테롤을 포함한다.

미국 심장 협회는 포화 지방 섭취를 일일 칼로리의 약 5-6 %로 제한 할 것을 권장합니다. 따라서 하루에 2, 000 칼로리를 섭취하면 120 그램은 포화 지방 (약 13 그램)에서 나올 수 있다고합니다.

지방이 적은 육류 옵션

포화 지방 섭취량을보고 있다면 마른 쇠고기를 선택하십시오. 구운 97 % 살코기 패티를 3 온스 제공하면 130 칼로리, 22 그램의 단백질 및 거의 4 그램의 지방을 섭취 할 수 있습니다. 지방 함량은 거의 2g의 포화 지방산, 1g의 단일 불포화 지방산, 1g 미만의 다중 불포화 지방산 및 75 밀리그램의 콜레스테롤로 분해된다.

육류 섭취시 지방 섭취를 줄이는 다른 방법: 육류를 조리하기 전에 육안으로 보이는 지방을 잘라 내고 살코기 또는 여분의 마른 육류를 찾으십시오 (미국 심장 협회는 지방 함량이 15 % 이하라고 말합니다) 이상).

피부가 제거 된 마른 가금류는 포화 지방이 적은 단백질 공급원입니다. 3 온스의 땅에 93 퍼센트의 마른 칠면조는 181 칼로리, 23 그램의 단백질 및 거의 10 그램의 지방을 제공합니다. 칠면조 서빙의 지방 함량은 거의 3 그램의 포화 지방산, 거의 4 그램의 단일 불포화 지방산, 3 그램 이상의 다중 불포화 지방산 및 88 밀리그램의 콜레스테롤로 분해됩니다.

피부없이 구운 3 온스의 닭고기는 147 칼로리, 단백질은 27 그램, 지방은 4 그램 미만입니다. 흰 닭고기의 지방 함량은 포화 지방산 1g 이상, 단일 불포화 지방산 1g 이상, 다중 불포화 지방산 1g 미만 및 콜레스테롤 72mg으로 분해됩니다.