아연은 신경 활동에서 면역계 효율, 성적 성숙에 이르기까지 인체의 많은 정상적인 기능에 필요한 금속입니다. 그러나 여러 가지 이유로 아연을 흡수하기 어려운 사람들이 있습니다. 이러한 이유로 일부 아연 보충제는 아연 킬레이트 형태로 제공됩니다. "킬레이트"는 아연에 결합 된 다양한 화합물을 지칭 할 수 있기 때문에, 일부 전문가들은 아연이 킬레이트 화되는 화합물에 따라 보충제가 생각만큼 쉽게 흡수되지 않는다고 제안합니다.
매일 영양
버지니아 대학교 (University of Virginia) 연구원 제임스 코슨 (James Corson)에 따르면 아연은 인체에서 두 번째로 풍부한 미량 원소입니다. 정상적인 성장과 건강을 위해서는 필요합니다. 국립 보건원 건강 보조 식품 국 (NIHODS)은 성인의 경우 아연 권장 일일 일일 수당을 남성의 경우 11 밀리그램, 여성의 경우 8 밀리그램으로 표시합니다. 임신 한 여성은 매일 11 밀리그램을 섭취해야하며 모유 수유중인 여성은 12 ~ 13 사이를 섭취해야합니다.
아연 결핍
음식에있는 아연
조이너 라슨 박사는 Ask the Dietitian 웹 사이트에서 아연에 대한 글에서 몸이 아연을 배설하지 않는다고 썼다. 아연 결핍은 부적절한 섭취로 발생합니다. 충분한 아연 섭취를 보장하는 기본 방법은 균형 잡힌 식단을 먹는 것입니다. 라센은 굴에 아연이 많이 함유되어 있으며 NIHODS에 따르면 아연을 함유 한 다른 음식에는 랍스터, 소고기, 콩, 돼지 고기, 캐슈 등이 포함된다고 지적했다. 아연 도금 조리기구는 음식에 아연을 침출시켜 영양 섭취를 증가시킬 수 있습니다.
아연 흡수 감소
아연은 통 곡물에서 발견되지만, 다량을 섭취하면 음식에서 흡수하는 아연의 양이 감소하는 것으로 밝혀졌습니다. 아연 보충제는 밀기울, 섬유질 함유 식품, 기타 곡물 빵 및 시리얼 및 인 또는 함유 식품 (예: 우유 또는 가금류)을 섭취하기 2 시간 전에 섭취해야합니다. 라슨은 통 곡물과 콩에서 발견되는 피 테이트가 아연과 결합하여 체내로의 흡수를 방해한다고 덧붙입니다. 고령자는 또한 약이나 노화로 인한 흡수 감소로 인해 아연 결핍이 될 수 있습니다. 일부 의약품은 신체가 아연을 많이 잃을 수 있습니다.
흡수를 증가시키는 킬레이트 화
피츠버그 대학 (University of Pittsburgh)이 발표 한 연구에 따르면 킬레이트 화는 아연과 같은 금속의 흡수를 증가시킬 수 있습니다. "Chelate"는 "발톱"을 의미하는 그리스어 단어에서 유래했습니다. 금속 이온 (이 경우 아연)은 유기 분자 내에서 발톱으로 유지됩니다. MedlinePlus.com은 당뇨병과 기생충 중 킬레이트 화 아연을 복용하여 치료를 보충 할 수있는 몇 가지 상태를 제안합니다.
아연 킬레이트의 잠재적 문제
아연은 다양한 화합물로 킬레이트 될 수있다. 라센은“그 화합물이 무엇인지에 따라 아연 킬레이트는 잘 흡수되지 않을 수있다”고 지적했다. 시스템이 가장 효율적으로 동화 할 수있는 아연 형태를 결정하려면 약사 또는 다른 의료 전문가와 상담해야합니다.
잠재적 인 아연 상호 작용
Linus Pauling Institute에 따르면 킬레이트 형태의 아연 보충제는 구리 결핍을 악화시킬 수 있습니다. 영양사 보고서에 과량의 아연이 구리 및 칼슘 흡수를 억제 할 수 있다고보고하십시오. 구리는 적혈구의 필수 구성 요소이기 때문에 빈혈을 유발하는 장기적인 영향을 미칠 수 있습니다.
