아이스크림 접시, 치약 튜브, 일부 세탁 세제 및 인공 눈물은 모두 크림 같은 맛, 압착 성, 토양 리프팅 강도 및 윤활 효과를 위해 합성 검, 나트륨 카르복시 메틸 셀룰로오스에 의존합니다. 나트륨 카르복시 메틸은 클로로 아세트산으로 처리 된 천연 셀룰로오스에서 유래합니다. 미국 식품의 약국 (FDA)은 식품 첨가제로 사용하기 위해 나트륨 카르복시 메틸 셀룰로오스를 일반적으로 안전하다고 인정되는 것으로 분류합니다 (GRAS).
나트륨 카르복시 메틸의 물리적 성질
건조 형태에서 나트륨 카르복시 메틸은 흰색 또는 약간 황색을 띠는 호박색 또는 회백색 분말이다. 무취와 무미입니다. 나트륨 카르복시 메틸 셀룰로오스는 물에 쉽게 용해됩니다. 흡습성이므로 수분을 흡수하고 흡수합니다. 흡습성으로 인해 식품 및 약물 첨가제로서의 성공에 부분적으로 책임이 있습니다.
증점제로 사용
소듐 카르복시 메틸은 증점제 및 분산제로서 일부 제품에 첨가된다. 첨가되는 나트륨 카르복시 메틸의 양을 조절함으로써, 제조자는 음식물이나 의약품의 느낌을 삼키면 서 입 안에서 미세하게 조정할 수 있습니다. 증점제로서 나트륨 카르복시 메틸을 사용하면 성분이 혼합물 전체에 골고루 분산되고 골고루 분산되어 있습니다. 액체에 고형물을 부유하게 유지하고 로션과 크림이 분리되는 것을 막아 유화제 역할을합니다.
붓기에 대한 영향
액체에 카르복시 메틸 셀룰로오스 나트륨을 첨가하면 액체의 점도가 변합니다. 나트륨 카르복시 메틸 셀룰로오스 분자는 일반적으로 서로 결합하고; 물이 압착되어 결합을 끊습니다. 액체의 주입에 대한 점도 또는 저항은 첨가 된 소듐 카르복시 메틸 셀룰로스의 양에 의존한다. 소듐 카르복시 메틸 셀룰로스는 두껍고 느리게 붓는 젤 또는 진정성 눈물 같은 눈 윤활제를 만드는 데 사용될 수 있습니다.
식품 첨가물로
나트륨 카르복시 메틸 셀룰로오스는 종종 안정제로 식품에 첨가됩니다. 일반적으로 인정되는 안전한 성분 인 FDA는 식품에 사용을 승인 할 필요가 없습니다. 나트륨 카르복시 메틸 셀룰로오스는 아이스크림의 분리를 막을 수 있습니다. 또한 증량제, 유화제, 퍼밍 제, 겔 화제, 글레이징 제, 보습제 및 증점제로 첨가됩니다. 초콜릿 우유, 코코아, 에그 노그, 농축 우유, 분유, 일부 치즈, 일일 스프레드, 가공 과일, 아침 식사 시리얼, 소시지 케이싱, 커스터드, 조미료 및 조미료, 스프 및 국물, 소스, 다이어트 식품, 맥주, 사이다 그리고 훨씬 더.
재사용 가능한 아이스 팩에 사용
나트륨 카르복시 메틸 셀룰로오스는 때때로 재사용 가능한 얼음 팩을 만들기 위해 사용됩니다. 물 및 프로필렌 글리콜과 같은 다른 물질과 결합 될 때, 나트륨 카르복시 메틸은 공융 혼합물, 즉 임의의 혼합물 성분의 동결 점보다 낮은 공융 혼합물을 형성한다. 시중에 판매되는 한 제품의 어는점은 섭씨 -23도 (화씨 -9.4)입니다. 이 재사용 가능한 얼음 팩은 일반적으로 무독성이며 환경 친화적입니다.
