콜레스테롤과 지질 수치를 확인하기 위해 혈액 검사를 한 경우 트리글리세리드에 대해 조금 알 수 있지만 인지질에 대해서는 너무 많이 알지 못할 수 있습니다. 이 두 지질은 구조가 비슷하지만 둘 다 신체에서 매우 다른 역할을합니다. 그들 사이의 차이점을 알면 건강에 대한 그들의 독특한 목적과 중요성을 더 잘 이해하는 데 도움이 될 수 있습니다.
구조상 약간의 차이
인지질이하는 일
인지질의 인산기는 하전되기 때문에이 지질을 지방과 물과 혼합하여 양친 매성으로 만듭니다. 이것이 인지질이 세포의 외막을 구성 할 수있는 이유입니다. 인지질은 세포의 내용물 주위에 이중층 막 또는 이중 막을 형성하며, 인산염 머리는 세포의 내부와 외부를 향하고, 멤브레인 내에서 서로 마주 보는 행의 지방산은 발수 방벽을 형성하십시오. 이 장벽은 전지의 수성 내용물을 수성 외부와 분리시킨다. 그러나 인지질 막은 작은 분자는 중요하지만 산소 나 이산화탄소와 같은 세포로 들어오고 나가는 것을 허용합니다.
인지질은 세포막으로 중요하지만 신체에서 유일한 역할은 아닙니다. 이 지방은 또한 소화에 중요합니다. 위장에서 인지질은 지방을 분해하여 소화가 쉽도록하며 소장에서는 담즙의 인지질이 지방을 유화시켜 혈액으로 운반 할 수 있도록합니다.
중성 지방의 역할
트리글리세리드는 지방의 저장 형태이며 신체에서 발견되는 대부분의 지질을 구성합니다. 이 저장된 지방은 칼로리 감소 체중 감량 다이어트를 따르는 경우와 같이 충분한 칼로리를 섭취하지 않는 기간 동안 신체에 중요한 에너지 원으로 사용됩니다. 핀치 가능한 위 지방을 좋은 것으로 생각하지 않을 수도 있지만, 이 저장된 지방은 절연체 역할을하여 보온을 유지하고 내부 장기를 보호하여 부상으로부터 보호합니다. 트리글리세리드는 또한 지용성 비타민 (예: 비타민 E) 및 카로티노이드와 같은 식물 화학 물질과 같은 중요한 영양소의 흡수를 돕고 혈액과 림프로 운반하여 모든 세포에 도달하도록 도와줍니다.
식품의 인지질 및 트리글리세리드
몸이 스스로 충분히 만들 수 있기 때문에 인지질은 필수 영양소라고하지 않습니다. 그러나 인지질은 다양한 음식에서 소량으로 발견되며 특히 계란 노른자, 두유, 두부 및 땅콩을 섭취하는 경우 하루에 약 2g을 소비 할 수 있습니다.
중성 지방은 일반적으로 육류, 우유 또는 버터, 포화 지방 및 올리브 오일, 견과류, 씨앗 및 연어의 불포화 지방으로 일일 지방 섭취량의 35-40 %를 제공합니다. 불행하게도식이에 지방이 너무 많으면 트리글리세리드 수치가 높아지고 체중이 증가합니다. 혈액 중성 지방 수치가 높아지면 동맥 벽에 플라크가 형성되어 죽상 경화증의 위험이 높아져 심각한 건강 문제가 발생할 수 있습니다.
