아미노산은 단백질을 만들고 단백질은 생명을 유지하는 다량 영양소입니다. 그러나 단순히 아미노산을 단백질의 빌딩 블록이라고 부르는 것은 그 가치에 대한 정의를하지 않습니다. 일부 아미노산은 단백질 만 만들지 만 다른 아미노산은 신진 대사 지원에서 심장 보호에 이르기까지 다양한 역할을 수행합니다. 탄수화물과 지방이 부족할 때 몸은 에너지로 아미노산을 사용할 수 있습니다.
팁
아미노산은 단백질 생성, 에너지 공급원 역할 및 뇌에 메시지를 전달하는 데 도움이되는 중요한 신경 전달 물질을 만드는 등 신체의 다양한 기능을 수행합니다.
단백질 구축
세포가 단백질을 필요로 할 때, 특정 아미노산과 단백질을 만들기 위해 연결해야하는 순서를 정의하는 DNA의 지시를 따릅니다. DNA는 단백질을 만들기 위해 또 다른 고분자 인 RNA에 의존합니다. RNA는 DNA에서 코드의 사본을 가져 와서 세포를 떠나 아미노산을 찾아 세포로 가져와 사슬로 묶습니다. 각 아미노산은 필요할 때 사용할 수 있어야하며 그렇지 않으면 단백질이 합성되지 않습니다. 체인이 완성되면 체인이 꼬여서 특수한 형태로 접 힙니다. 각 아미노산의 화학 구조는 최종 모양을 제어하고 모양은 단백질의 기능을 결정합니다.
신경 전달 물질 합성
여러 아미노산이 신경 전달 물질을 생성하지만 잘 알려진 두 가지 예는 아미노산 트립토판과 티로신입니다. 트립토판은 세로토닌을 생성하여 기분을 조절하고 호르몬을 멜라토닌으로 만듭니다. 티로신은 노르 에피네프린과 아드레날린을 합성하는 데 사용됩니다. 트립토판과 티로신은 뇌에 접근하기 위해 서로 경쟁합니다. 탄수화물을 많이 섭취하면 더 많은 트립토판이 뇌로 들어가 잠이 듭니다. 프랭클린 연구소에 따르면 단백질 함량이 높은 식사는 뇌의 티로신 양을 증가시켜 더 많은 에너지를 공급합니다.
심혈관 건강 보호
당신의 몸은 산화 질소를 만들기 위해 아미노산 아르기닌을 사용합니다. 산화 질소는 혈관의 근육을 이완시켜 혈압을 낮추는 데 도움이됩니다. 그것은 심장 근육에서 생성되어 수축을 조절합니다. 또한 동맥의 플라크 발생을 억제하여 죽상 경화증을 예방할 수 있습니다. 산화 질소는 협심증 또는 관상 동맥 심장병으로 인한 흉통을 완화하는 데 사용되는 약물 인 니트로 글리세린의 활성 성분입니다.
신진 대사 및 기타 역할
당신의 몸은 에너지로 탄수화물과 지방을 사용하는 것을 선호하지만, 필요할 때 에너지를 위해 아미노산이 대사됩니다. 글루타민산, 시스테인 및 글리신의 세 가지 아미노산이 결합하여 항산화 제인 글루타티온을 형성합니다. 아미노산 히스티딘은 적혈구를 생성하고 건강한 신경을 유지하는 데 사용되는 효소를 만듭니다. 티로신은 갑상선 호르몬을 합성하는 데 필요한 반면, 메티오닌은 SAMe 또는 S- 아데노 실 메티오닌을 만듭니다. 같은 DNA와 신경 전달 물질의 신진 대사에 필수적입니다.
권장 사항 및 출처
몸은 필요한 11 개의 아미노산을 만들 수 있습니다. 다른 9 명은 식단에서 와야합니다. 9 가지 모두의 특정 양을 함유 한 식품을 완전 단백질이라고합니다. 동물성 제품, 콩 및 퀴 노아에는 완전한 단백질이 포함되어 있습니다. 대부분의 식물성 식품에는 충분한 양의 9 개 아미노산 중 하나 이상이 부족합니다. 어떤 음식이 부족한지, 당신은 다양한 음식을 섭취하고 단백질의 권장식이 수당을 섭취하면 다른 음식을 얻을 수 있습니다: 여성은 매일 46 그램, 남성은 56 그램.
