지질은 생물학적 분자 그룹으로, 물에 불용성이며 탄소-수소 결합의 수로 인해 에너지가 풍부합니다. 지질은 에너지 저장 방법으로서의 역할, 연료 제공, 신호 분자로서의 역할 및 막 성분으로서의 여러 기능을 수행한다. 살아있는 유기체에는 세 가지 주요 유형의 지질이 있습니다.
인지질
인지질은 2 개의 지방산 사슬, 인산염 기 및 글리세롤기로 구성된다. 인지질은 지방산 사슬에 의해 형성되고 물에 용해되는 친수성-물에 용해되지 않는 소수성-꼬리를 특징으로한다. 이것은 세포막에서 발견되는 주요 분자가되는 데 이상적입니다.
생명체의 기본 생명 단위 인 각 세포에는 고유 한 기능을 수행하는 데 도움이되는 유전 물질과 구조가 들어 있습니다. 세포의 내용물을 보호하기 위해 세포에는 막이 있습니다. 존 제이 칼리지 (John Jay College)의 독성 학자 안토니 카피 (Anthony Carpi)가 설명한 바와 같이, 이들 막은 보호 기능을 제공 할뿐만 아니라, 물, 영양소 및 폐기물의 세포 내외부로의 이동을 조절합니다.
세포막을 형성하기 위해, 인지질은 친수성 헤드가 바깥 쪽을 향한 이중층을 형성하여 세포가 그 환경과 상호 작용할 수있게한다. 소수성 꼬리는 단백질, 영양소, 물 및 폐기물의 세포로의 흐름을 조절하는 데 도움이되는 내부 코어를 형성합니다.
당지질
당지질은 포도당 또는 갈락토오스와 같은 당 단위를 함유하는 지질 분자입니다. 당지질은 단 하나의 당 분자를 함유하는 세레브로 사이드와 같이 단순하거나 더 복잡 할 수 있습니다. 신경 세포에서 발견되는 강글 리오 시드와 같은 복합 당지질은 Jeremy M. Berg 등의 문헌 "Biochemistry"에 의해 언급 된 바와 같이 7 개의 당 분자로 구성된 사슬을 함유 할 수있다.
당지질은 항상 막 외부에서 당 분자와 함께 배향됩니다. 이를 통해 세포 인식의 마커 역할을 할 수 있습니다. 또한, 당지질은 세포가 사용할 에너지를 제공합니다.
콜레스테롤
콜레스테롤은 산소에 결합 된 히드 록실-수소에 부착 된 4 개의 탄화수소 고리로 구성된 지질입니다. 4- 링 구조는 콜레스테롤을 스테로이드로 만들고, 하이드 록실 그룹은 친수성과 소수성의 양친 매성 특성을 제공합니다.
콜레스테롤은 인간의 세포와 혈류에서 발견됩니다. 혈액에 녹지 않기 때문에 소수성 부분 때문에 지단백질의 도움을 받아 세포로 운반해야합니다. 콜레스테롤이 너무 많으면 몸에 좋지 않을 수 있지만 콜레스테롤은 중요한 분자입니다. 세포막을 형성해야하며 테스토스테론 및 에스트라 디올과 같은 다른 스테로이드의 전구체입니다.
