귀리 우유는 젖소와 염소 우유에 대한 유당이없는 완전 채식 대안으로 등장했습니다. 단백질이 많고 지방이 적으며 맛과 영양을 모두 제공합니다. 많은 브랜드에는 칼슘과 비타민 D가 풍부하여 영양가가 더욱 높아집니다. 또한 집에서 언제든지 우유를 만들어 비용을 절감하고 사용 된 재료를 완전히 제어 할 수 있습니다.
팁
칼로리가 낮고 단백질 함량이 높은 귀리 우유는 포만감을 높이고 체중 감량 목표에 더 가까이 다가 갈 수 있습니다. 또한 글루텐, 유당, 견과류, 계란 및 기타 일반적인 알레르기 항원이 없습니다.
귀리 우유 영양 성분
강화 된 건강 음료는 비타민 D, 철, 칼슘, 칼륨 및 섬유질이 풍부합니다. 영양 성분은 사용 된 성분에 따라 다르며 브랜드마다 다릅니다. 집에서 귀리 우유를 만드는 경우 컵 안에 무엇이 들어 있는지 정확히 알 수 있지만 상점에서 구입 한 브랜드에서와 같이 비타민 D와 칼슘을 얻지 못할 수 있습니다.
귀리 귀리 음료 전체를 보자. 한 컵은:
- 120 칼로리
- 지방 5g
- 단백질 3g
- 탄수화물 14g
- 섬유 2g
또한 칼슘의 RDA의 25 %, 비타민 D의 RDA의 18 % 및 칼륨의 RDA의 11 %를 제공합니다.
지방이 3.5 % 인 우유의 같은 양에는 다음이 포함됩니다.
- 146 칼로리
- 탄수화물 11g
- 단백질 8g
- 지방 8g
그것은 칼슘의 RDA의 25 %, 비타민 A의 RDA의 5 % 및 철의 RDA의 1 %를 자랑합니다. 귀리 우유와 달리 섬유질이 전혀 없습니다.
그러나 탈지유는 전유보다 칼로리와 지방이 적으며 거의 같은 양의 단백질을 함유하고 있습니다. 한 컵은:
- 83 칼로리
- 탄수화물 12g
- 지방 0.2g
- 단백질 8g
처음에는 귀리 우유보다 더 나은 선택 인 것 같습니다. 문제는 여전히 유당을 함유하고있어 알레르기가있는 사람들에게 부작용을 일으킬 수 있다는 것입니다. 또한 소의 우유는 비건 채식인에게는 제한이 없습니다.
귀리 우유를 선호하는 고객은 다양한 맛과 품종 중에서 선택할 수 있습니다. 예를 들어 귀리 제품에는 귀리 우유, 저지방 귀리 우유, 유기농 및 반 유기 귀리 우유, 초콜릿 귀리 우유 등이 포함됩니다. 일부 품종은 수제 디저트 및 기타 케이크를 위해 특별히 설계되었습니다.
잠재적 건강상의 이점
귀리 우유에는 견과류, 유제품 또는 기타 일반적인 알레르기 항원이 포함되어 있지 않으므로 시험해 볼 수 있습니다. 또한 섬유질 공급원으로서 신속하게 보충 할 수 있습니다. 대부분의 미국인들은식이 섬유를 충분히 섭취하는 데있어 마크를 놓칩니다. 귀리 우유를 회전에 추가하면 매일 섬유질에 더 가까이 다가 갈 수 있습니다.
섬유는 또한 슬림화를 도울 수 있습니다. Annals of Internal Medicine에 발표 된 2015 년 통제 시험에 따르면 매일 섬유질 섭취량을 늘리면 체중 감량으로 이어질 수 있습니다. 다른 연구에 따르면 저 섬유질식이와 체질량 지수 (BMI)가 밀접한 관련이 있습니다.
이 영양소가 체중에 직접 영향을 미치지는 않지만 다른 방식으로 작용합니다. 고 섬유질 섭취는 포만감을 촉진하고 식욕 조절을 개선하여식이 요법에 더 쉽게 적응하고 부분 량을 줄입니다. 따라서 식사간에 또는 배가 고플 때마다 귀리 우유를 마시는 것이 체중 감량 목표에 더 가까워 질 수 있습니다.
강화 귀리 우유는 또한 뼈를 강하게 유지하면서 많은 양의 칼슘을 제공합니다. 칼슘은 혈액 응고, 근육 및 신경 기능, 심혈관 건강 및 뼈 발달에 중요한 역할을합니다. 적절한 복용량으로 섭취하면 골다공증 위험이 낮아질 수 있습니다.
또한 유전자 변형 유기체 (GMO)에 대한 우려가있는 경우 다른 인기있는 우유 대체 음료 인 두유보다 귀리 우유를 선호 할 수 있습니다. 대두 작물의 약 94 %가 유전자 변형되었습니다. GMO가 인체 건강에 해로운 지 여부는 논쟁의 여지가 있습니다.
건강상의 위험이 있습니까?
이 유형의 비유 제품 우유는 우유 및 그 유도체, 견과류, 글루텐 및 기타 일반적인 성분에 알레르기가있는 사람들에게 이상적입니다. 귀리는 글루텐이 없으므로 체강 질병이있는 사람들이 안전하게 섭취 할 수 있습니다. 그러나 고려해야 할 사항이 있습니다.
귀리는 밀, 호밀, 보리, 견과류 및 기타 알레르겐을 처리하는 시설에서 종종 처리되므로 교차 오염의 위험이 있습니다. 또한, 체강 질병을 앓고있는 사람들에게는 이것이 일반적이지 않지만 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다.
자가 면역 저널에 발표 된 2015 년 연구에서, 3 일 동안 매일 100 그램의 귀리를 섭취 한 체강 질병 환자의 12 %에서 아 베닌 특이 적 T 세포가 활성화되었습니다. 이 세포는 글루텐에 민감하며 노출되면 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다. 대상체는 소화 곤란을 겪었다; 그러나 연구자들은 그들의 증상이 반드시 T- 세포 활성화와 관련이있는 것이 아니라 다량의 귀리와 관련이 있다고 말합니다.
이 발견은 귀리가 체강 질병을 가진 사람들에게 안전 할 것임을 나타냅니다. 글루텐 프리 귀리 우유를 선택하십시오. 이 음료에 사용 된 일부 성분은 글루텐으로 오염 될 수 있습니다. 필요한 정보를 얻으려면 레이블을 읽으십시오.
또 다른 옵션은 집에서 귀리 우유를 만드는 것입니다. 물과 귀리 만 있으면됩니다. 더 풍미를 더하기 위해 계피, 생 코코아, 바닐라 에센스, 스테비아 및 기타 천연 성분을 첨가하십시오.
