하루에 사과를 먹으면 의사가 없어 질 수 있지만 사과는 영양가가 높습니다. 섬유질이 풍부하고 소화 건강에 중요하며 붕소는 뼈 성장을 촉진합니다. 사과는 또한 식물, 과일 및 채소에서 발견되는 항산화 제인 식물성 화학 물질의 풍부한 공급원입니다. 그들은 또한 건강한 복용량의 비타민 C를 제공합니다.
함유량
한 사과는 비타민 C에 대한 일일 권장 수당의 약 10 %를 제공합니다. 피부 무게가 138 그램 인 생 사과는 6.3 밀리그램의 비타민 C 또는 아스코르브 산을 제공하지만 모든 사과가 같은 양의 비타민 C를 제공하는 것은 아닙니다. Robert Hadden이 저술 한 Ulster Medical Journal에 실린 1938 년 초. 이 논문에서 Hadden 박사는 사과가 비타민 C의 우수한 공급원이라고 사과는 사과의 훌륭한 원천이라고 동료의 주장에 열정적으로 주장했다. Hadden 박사는 Jonathon, King Edward 및 Baldwin 사과를 포함하여 오늘날 인기있는 사과의 비타민 C 함량을 자세히 분석합니다.
산화 브라우닝
사과를 자르면 효소가 산화성 갈변을 유발합니다. 이 브라우닝은 사과에서 비타민 C 손실을 초래합니다. 비타민 C를 아스코르브 산의 화학적 형태로 첨가하면 보존 과정에서 이러한 변색을 방지 할 수 있습니다. 브라우닝과 아스코르브 산 손실을 지연시키기 위해 사과 슬라이스를 물과 분쇄 된 비타민 C 알약 용액에 담그십시오.
혜택
사과 껍질에는 사과 안에 비타민 C의 상당 부분이 들어 있으므로 사과 껍질을 먹으십시오. 비타민 C는 수용성 비타민입니다. 비타민 C는 뼈, 근육, 연골 및 혈관에서 콜라겐의 발달에 중요합니다. 아스코르브 산은 또한 철의 소화를 돕는다. MedlinePlus.com에 따르면 과학자들은 비타민 C를 사용하여 감기와 싸우는 효과에 동의하지 않으며 일부는 비타민 C가 부족한 경우 감기를 예방하고 치료하는 데 도움이 될 것이라고 주장합니다. 비타민 C는 괴혈병 치료에 널리 사용되지만 의사는 사과 섭취에 비해 준비된 형태의 아스코르브 산을 사용할 것입니다.
위험
음식에 함유 된 비타민의 양이 상대적으로 적기 때문에 사과를 섭취함으로써 비타민 C를 섭취 할 위험은 알려져 있지 않습니다. 신장 결석, 설사, 위염 및 메스꺼움을 포함하여 고용량의 비타민 C로 인한 건강상의 악영향을 피하기 위해 섭취하는 음식을 통해 일일 권장량의 비타민 C를 섭취하십시오. 비타민 C 보충제를 복용하는 사람들이 가끔 경험하는 부작용을 피할 수도 있습니다. 이러한 부작용에는 메스꺼움, 구토, 가슴 앓이, 복부 경련 및 두통이 포함됩니다.
