Acid Alkaline Diet의 기본 개념은 1930 년대부터 존재 해 왔습니다. 음식이 산 형성 또는 알칼리성 형성 효과를 가지더라도, 음식이 신체의 전반적인 산도 수준에 유의 한 차이를 일으키는 지 여부는 논란의 대상입니다. 그러나 최근의 일부 연구에 따르면이 다이어트에 잠재적 인 이점이 있습니다. 2012 년 "환경 및 공중 보건 저널 (Journal of Environmental and Public Health)"에 실린 기사에 따르면 이러한 유형의 다이어트는 심혈관 건강, 화학 요법 결과 및 기억을 개선하는 데 도움이 될 수 있으며 2013 년 6 월 "Osteoporosis International"에 발표 된 연구에서 알칼리성 다이어트가 여성이 더 많은 근육량을 유지하도록 도와줍니다. 즉, 신체의 pH 수준의 변화보다는 건강한식이 변화가 이러한 이점에 영향을 줄 수 있습니다.
단백질 식품
소고기 또는 돼지 고기와 같이 가공 된 붉은 육류는 산을 형성하는 것을 제한하거나 피하십시오. 계란, 가금류 및 해산물도 산을 형성 할 수 있습니다. 유제품, 특히 단단한 치즈는 때때로 스테판도 메니 그 (Stephan Domenig) 박사의 "알칼리 치료"와 같은 일부 알카라인 다이어트 버전에서 피하기 위해 식품 목록에 포함되기도합니다. 대신 콩 제품, 두부, 아몬드, 콩 또는 렌즈 콩을 선택하십시오.
과일과 야채
과일과 채소는 보통 몸을 더 산성으로 만들지 않습니다. 감귤류의 과일조차 신진 대사되면 몸에 알칼리성 영향을 미칩니다. 이로 인해 과일과 채소는 산성 알칼리성 식단에서 중요한 역할을합니다. 예외적으로 이러한 식품의 건조 및 감미료 버전은 산을 형성 할 수 있습니다. 이식이의 전형적인 과일 및 채소 함량은 음식 섭취시 질병 위험을 잠재적으로 감소시키는 원인이 될 수 있습니다.
곡물과 곡물
빵, 파스타 및 기타 고도로 가공되고 정제 된 곡물은 신체의 산도를 증가시킬 수 있습니다. 곡물과 곡물을 섭취 할 때 전체 또는 발아 된 곡물을 선택하면 산의 증가를 제한하고 최적의 pH 수준을 유지할 수 있습니다. Domenig는 퀴 노아, 호밀, 아마란스 및 메밀과 같은 글루텐 프리 곡물을 권장합니다.
다른 음식
알코올, 설탕 간식 및 튀긴 음식은 신체를 더 산성으로 만들 수 있으므로 피하십시오. 염소, 황 및 인이 많은 식품은 산을 형성 할 가능성이 높지만 칼슘, 칼륨 및 마그네슘이 많은 식품은 알칼리성 일 가능성이 높습니다. 일반적으로 pH를 최적의 수준으로 유지하기 위해 가공 식품 및 식물성 신선 식품을 적게 섭취하십시오.
