비타민과 미네랄이 함유 된 시금치는 지구상에서 가장 건강에 좋은 음식 중 하나로 부상했습니다. 칼로리가 적고 빨리 채워지며 여러 가지 방법으로 준비 할 수 있습니다. 다른 모든 것들과 마찬가지로 중재도 중요합니다. 시금치를 너무 많이 섭취하면 소화 장애를 유발하고 옥살산 함량이 높아 신장 결석 형성이 촉진 될 수 있습니다. 시금치의 섬유는 팽만감과 복통으로 이어질 수 있습니다.
시금치와 신장 건강
케일, 사탕무 및 대부분의 견과류와 함께 시금치는 석재를 만드는 음식입니다. 이 채소는 대사의 폐기물 인 높은 수준의 옥살산 염을 자랑합니다. 소화하는 동안 옥살산 염은 위장관의 칼슘에 결합하여 흡수를 줄입니다. 이 화합물은 소변이나 대변에서 자연적으로 제거됩니다.
옥살산 염을 많이 섭취하면 신장 결석이 생길 수 있습니다. 한국 임상 영양 학회가 발표 한 2015 년 연구에 따르면, 옥살 레이트 농도가 정상보다 4 배 높으면 결정이 형성되기 시작합니다. 신장에서 대부분의 칼슘 결석은 칼슘 옥살 레이트로 구성됩니다. 연구에 따르면 시금치와 대황과 같은 고 옥살산 식품은 석재 형성을 촉진합니다. 한 돌을 개발하는 사람들의 약 절반은 10 년 안에 다른 돌을 형성하는 경향이 있습니다.
대한 비뇨기과 학회에서 발표 한 2014 년 연구에 따르면 견과류, 감자, 시금치는 대부분의 미국인이 옥살산 염 섭취량의 44 %를 차지한다고합니다. 그렇기 때문에 건강 전문가들은 이러한 음식을 적당히 섭취하는 것이 좋습니다. 같은 연구에 따르면 더 많은 수분을 섭취하면 신장 결석 형성의 위험이 낮아질 수 있습니다.
이상적으로, 소비하기 전에 시금치를 끓여 옥살산 염 수준을 낮추십시오. 소금과 고기를 줄이면 도움이 될 수 있습니다. 이 음식들은 신장 결석의 위험과 관련이 있습니다.
시금치가 소화에 미치는 영향
생 시금치 다발은 약 7.5 그램의 섬유질을 제공합니다. 그것은 2, 000 칼로리 다이어트를 기준으로 일일 권장 섭취량의 약 1/3입니다. Mayo Clinic이 지적한 바와 같이, 이 영양소는 소화 건강을 증진시키고 변비를 예방하며 혈류로의 설탕 흡수를 느리게합니다.
반면에 너무 많은 섬유는 반대 효과를 줄 수 있습니다. 듀크 대학교 (Duke University)가 발표 한 기사에 따르면 하루에 70 그램 이상의 섬유를 섭취하면 팽만감, 가스, 설사, 변비, 위경련 및 기타 위장관 증상이 발생할 수 있습니다. 또한, 그것은 당신을 빨리 채우고 식욕을 억제하여 의도하지 않은 체중 감소로 이어질 수 있습니다.
일부 연구에 따르면 섬유질은 비타민과 미네랄 흡수를 방해 할 수 있습니다. 그러나 연구는 혼합되어 있습니다. 이 영양소는 안전한 것으로 간주되므로 섭취량의 상한은 설정되지 않았습니다.
시금치의 섬유질은 건강한 체중을 유지하고 식욕을 억제하며 소화 시스템이 원활하게 작동하도록 도와줍니다. 일부 개인은 위장 증상을 경험할 수 있지만 이것은 당신에게 일어날 수도 있고 그렇지 않을 수도 있습니다.
"시금치 가스", "시금치 설사"또는 "시금치 소화"를 온라인으로 빠르게 검색하면 그 효과가 사람마다 다릅니다. 예를 들어, 섬유질 섭취를 갑자기 늘리면식이에 섬유질을 점차적으로 추가하는 것보다 소화 곤란을 유발할 가능성이 높습니다.
다른 잠재적 부작용
이 채소는 섬유질이 많기 때문에 혈당 수치를 낮출 수 있습니다. 이것은 당뇨병, 인슐린 저항성, 심장병 및 기타 질병의 위험을 낮출 수 있습니다. 그러나 당뇨병 치료약을 복용하고 고 섬유질 음식을 섭취하는 경우 저혈당증 또는 저혈당이 발생할 수 있습니다. 시금치가 안전한지 의사와 상담하십시오.
살리 실 레이트에 알레르기가있는 경우 특정 과일과 채소를 먹지 못할 수 있습니다. WedMD가 지적한 것처럼, 이 화합물은 시금치, 가지, 무, 십자화과 야채, 아보카도, 사과, 땅콩 및 기타 음식에서 자연적으로 발생합니다. 가장 흔한 알레르기 반응으로는 코 막힘, 얼굴과 팔다리의 붓기, 두통, 호흡 곤란, 피부 발진 및 가려움증이 있습니다.
적당히 섭취하면 시금치는 대부분의 식단에 건강에 해로운 역할을합니다. 팽만감과 소화 불량이 발생하면 부분을 줄이십시오. 섬유질의 이점을 최대한 활용할 수 있도록 물을 충분히 마셔야합니다.
