소금은 40 %의 나트륨과 60 %의 염화물입니다. 식탁과 바다 소금은 모두 같은 화학 성분을 가지고 있습니다. 1920 년대 미국은 요오드 결핍이 된 인구의 많은 부분에 대응하여 식염에 요오드를 첨가하기 시작했다. 갑상선에는 신진 대사를 조절하는 호르몬을 생산하기 위해 요오드가 필요합니다. 나트륨은 갑상선에 거의 영향을 미치지 않지만식이 요법에서 요오드가 너무 적 으면 갑상선 기능 저하증이 발생할 수 있습니다. 갑상선 기능 저하가 의심되는 경우 요오드 보충제를 복용하기 전에 의사와 상담하십시오.
갑상선
목의 바로 앞, 성대 바로 앞에 위치한 갑상선은 신진 대사를 조절하는 두 개의 호르몬을 생성합니다. 갑상선이 갑상선 기능 저하증으로 불리는 T3 및 T4 호르몬의 생성을 늦추면 신진 대사가 느려집니다. 갑상선 기능 항진증의 전형적인 징후에는 체중 증가, 감기에 대한 편협, 불규칙한 심장 박동 및 높은 콜레스테롤 수치가 포함됩니다. 신진 대사는 모든 시스템이 얼마나 빨리 작동 하는지를 조절하며 갑상선이 충분한 T3 및 T4 호르몬을 생산하지 않으면 모든 것이 느려집니다. 다행히 갑상선 기능 항진증은 치료가 간단합니다. 매일 합성 갑상선 호르몬 대체 제인 levothyroxine을 복용하면 누락 된 호르몬이 공급됩니다. 의사는 일년에 두 번 혈액 검사를 통해 갑상선 수치를 모니터링 할 것으로 기대합니다.
요오드 결핍
요오드가 없으면 갑상선이 T3 및 T4 호르몬을 생산할 수 없으므로 신진 대사 속도가 저하됩니다. 갑상선 기능 항진증의 가장 흔한 원인은자가 면역 결핍이지만 임신의 부작용으로 발생할 수도 있습니다. 세계 인구의 40 %가 요오드 결핍 위험에 처해 있지만 북미와 유럽에서는 요오드 결핍이 매우 드 rare니다. Marcelle Pick 박사에 따르면 식탁 용 소금과 밀가루는 요오드를 첨가하는 데 사용되었지만 요오드는 밀가루에 더 이상 첨가되지 않으며, 더 이상 대부분의 식탁 용 소금도 그렇지 않습니다. 메인 주 Yarmouth에있는 Women to Women Clinic의 공동 저술가이자 공동 창립자 인 Pick은 "지난 30-40 년 동안 북미 지역에서 요오드 섭취가 50 % 감소했습니다."갑상선 문제의 위험이 더 높아질 수 있다고 특히 저염 식으로 식염을 피하는 사람들.
치료
갑상선 기능 저하가 요오드 결핍에 의한 경우 갑상선 기능 저하증을 치료할 수 있습니다. 의사는 소변 샘플을 사용하여 요오드 수치를 검사 할 수 있습니다. 식단에 요오드를 너무 많이 첨가하면 갑상선 요오드 중독이 발생할 수 있습니다. 미국 갑상선 협회는 이상적으로 매일 150에서 299 마이크로 그램의 요오드를 섭취해야한다고 말합니다. 75 마이크로 그램 미만을 섭취하면 중등도에서 중증의 결핍이 발생할 수 있으며 450 마이크로 그램을 초과하는 양은 과도하며 갑상선 요오드 중독으로 이어질 수 있습니다.
나트륨과 갑상선
요오드 첨가 식염 1 티스푼에는 400 마이크로 그램의 요오드가 들어있어 갑상선 호르몬 수치를 이상적인 범위로 유지하기에 충분합니다. 가공 식품 및 포장 식품에 사용되는 나트륨에는 요오드가 첨가되어 있지 않으므로 요오드 섭취량에 포함되어서는 안됩니다. 모든 소금이 요오드화되는 것은 아닙니다. 라벨을주의해서 읽으십시오. 저염식이를 섭취하는 경우 계란, 유제품, 두유, 생선, 해산물 및 요오드 보충제를 사용하여 적절한 요오드 섭취를 보장 할 수 있습니다.
