팝콘은 미국에서 가장 좋아하는 간식 중 하나이며, 미국은 매년 150 억 쿼트 (60 억 컵)를 소비합니다. 그러나 대부분의 것이 적당하지만 OK, 매일 팝콘을 먹는 것이 좋은 생각입니까? 나머지 식단의 모양에 따라 달라질 수 있습니다.
선택한 팝콘의 유형도 큰 차이를 만듭니다. 팝콘은 집에서 공기 포퍼로 또는 건강한 기름으로 난로 위에서 요리하면 산화 방지제와 지방을 좋게 만들 수 있지만 전자 레인지 및 영화관 팝콘에는 인공 성분이 들어있어 가끔씩 만 즐길 수 있습니다.
팁
매일 전자 레인지 팝콘이나 영화관 팝콘을 먹는 경우 잠재적으로 유해한 화학 물질과 인공 성분뿐만 아니라 많은 추가 소금과 칼로리를 섭취 할 수 있습니다. 그러나 올리브 또는 아보카도 오일로 만든 수제 팝콘은 매일 식단에 건강에 도움이 될 수 있습니다.
팝콘의 건강상의 이점
팝콘의 명성 중 하나는 섬유 함량입니다. 튀어 나온 팝콘 한 잔에는 탄수화물 6.2g, 섬유질에서 1.2g이 들어 있습니다. 미국 심장 협회 (American Heart Association)에 따르면, 팝콘의 섬유는 상대적으로 적은 칼로리를 섭취하는 데 도움이 될뿐만 아니라 에어 팝 팝콘 컵에는 31 칼로리 만 포함되어있어 체중 감량에 도움이 될 수 있습니다. 섬유질은 또한 소화 시스템을 건강하게 유지하고 변비를 예방하는 것으로 알려져 있습니다.
2019 년 1 월 Antioxidants 저널에 발표 된 보고서에 따르면 팝콘에는 페놀 산이라고하는 특정 유형의 항산화 제가 상당량 함유되어 있습니다. 페놀 산은 암, 고혈압과 같은 만성 질환을 유발할 수있는 자유 라디칼의 손상을 퇴치하는 데 도움이됩니다, 당뇨병, 심장병, 파킨슨 병 및 알츠하이머 병.
산화 방지제 의 보고서에 따르면 팝콘의 특정 페놀 산은 생체 이용률이 높기 때문에 신체가 쉽게 소화하고 흡수 할 수 있습니다. 딸기와 같은 많은 야채와 저당 과일 외에도 팝콘을 매일 먹는 것이 이러한 항산화 제를 많이 섭취하는 좋은 방법입니다.
올바른 팝콘 선택
물론 완전한 패키지는 차이를 만듭니다. 팝콘 자체가 식단에 건강하게 포함될 수 있지만 다른 성분이 최선의 선택이 아닐 수도 있습니다. 클리블랜드 클리닉에 따르면 전자 레인지 팝콘을 선택한다면 인공 향과 가공 된 소금이 많이 나옵니다. 유방암 예방 파트너에 따르면 일부 전자 레인지 팝콘 백에는 PFOA 및 PFOS라고하는 화학 물질이 포함되어 있으며, 이는 다양한 암 및 갑상선 질환과 관련이 있습니다.
일부 전자 레인지 팝콘 버터 향료에 사용되는 디 아세틸이라고하는 또 다른 화학 물질은 너무 많이 흡입하면 호흡기 문제 ("팝콘 폐"라고 함)를 유발하는 것으로 나타났습니다. 매일 전자 레인지 팝콘을 먹는 경우, 필요한 것보다 더 많은 화학 물질에 노출 될 수 있습니다. American Heart Association에 따르면 영화관 팝콘은 전자 레인지 팝콘과 동일한 화학 물질을 함유하고 있지 않지만 소금과 기름이 많이 포함되어 있습니다.
반면에, 집에서 팝콘을 만드는 경우, 사용하는 재료를 선택하고 건강을 빼앗기지 않고 건강에 기여하는 것만 추가 할 수 있습니다. 올리브 오일과 아보카도 오일과 같은 건강한 지방에서 팝콘을 요리하면 단일 불포화 지방이 풍부하여 (심장을 건강하게 유지하는 데 도움이 됨) 매일 소량의 팝콘을 선택하는 것이 좋습니다. 과용하지 말고 권장되는 서빙 크기를 고수하십시오.
