Pekoe는 동백 나무 동백 식물의 솜털 같은 새싹 끝과 어린 잎으로 만든 고품질 홍차입니다. 다양한 등급의 페코에 차에는 오렌지 페코, 꽃 피코 및 고급 황금색의 오렌지 피코에가 포함됩니다. 모든 페코 차가 동일한 양의 카페인을 제공하는 것은 아닙니다. 양조 시간 및 온도와 같은 다른 요소와 함께 차의 등급은 카페인 함량에 영향을 미칩니다. 페코에 차에 담긴 카페인은 건강상의 이점을 제공 할 수 있습니다. 그러나 하루에 500 밀리그램 이상의 카페인을 섭취하면 불면증과 같은 부정적인 영향이 발생할 수 있습니다.
평균 금액
시중에서 판매되는 페코에 차의 카페인 함량은 다른 종류의 홍차에 비해 크게 다르지 않습니다. 예를 들어, 하나의 주요 브랜드로 생산 된 포장 된 오렌지 페코, 영국식 아침 식사 및 얼 그레이 홍차는 모두 8 온스 1 회당 평균 40-50 밀리그램의 카페인을 제공합니다. 이 범위는 대부분의 커피보다 적고 대부분의 녹차보다 큽니다. 그러나 일부 양조 홍차는 8 온스당 120 밀리그램의 카페인 또는 일부 커피와 거의 동일한 카페인을 함유 할 수 있습니다.
성적
일반적으로 페코의 등급이 높을수록 카페인 함량이 높아집니다. 부드러운 어린 잎 봉오리에는 차 식물의 더 성숙한 부분 인 잎과 줄기보다 더 많은 카페인이 들어 있습니다. 따라서, 티피 골든 플라워 브로큰 페코와 같이 새싹 팁으로 만든 고급 "티피"티는 오렌지 페코와 플라워 오렌지 페코와 같이 어린 차잎으로 만든 등급보다 카페인이 더 많습니다. 그러나, 오렌지 피코와 같은 잎 등급의 피코는 일반적으로 souchong과 같은 오래된 잎으로 만든 비 피코 홍차보다 약간 더 많은 카페인을 제공합니다.
다른 요인들
등급 외에도 가공 및 준비와 같은 다른 요인들도 차의 카페인 양에 영향을 미칩니다. 패닝 피코 (fannings)라고 불리는 매우 작은 잎 조각으로 가공 된 삐걱 거리는 페코에 차는 크고 덜 가공 된 찻잎보다 빠르게 추출합니다. 각각 2 분 동안 같은 양의 페코에 패닝과 큰 페코에 잎을 양조하면, 패닝으로 만든 컵은 맛이 더 좋고 느슨한 잎 컵보다 더 많은 카페인을 함유하게됩니다. 양조 온도와 차의 풍미도 페코에 차의 카페인 함량에 영향을 미칩니다. 저온에서 양조 한 맛을 낸 차와 차는 더 적은 카페인을 제공합니다.
혜택
페코와 같은 홍차의 카페인은 특정 건강상의 이점과 관련이 있습니다. 카페인을 첨가 한 홍차는 주의력과 집중력을 증진시키는 것 외에도 1998 년과 2001 년 "Cancer Research"에 발표 된 연구를 포함하여 일부 동물 연구에서 항 발암 효과와 관련이 있습니다. 1998 년 연구에서 홍차는 폐로부터 보호합니다 쥐에서 종양 형성, 카페인 자체는 홍차의 주요 항암제로 확인되었다. USDA에 따르면 카페인이 첨가 된 홍차는 카페인이 제거 된 홍차에 비해 에피카테킨 및 테 아플 라빈과 같은 항산화 플라보노이드를 더 많이 제공합니다.
