칼슘 프로 피오 네이트는 신체가 비교적 쉽게 처리되는 것으로 생각되는 항진균제입니다. 공익 과학 센터는 곰팡이 성장을 막기 위해 빵 제품에 칼슘 프로 피오 네이트가 첨가되어 있음을 나타냅니다. 또 다른 유도체는 나트륨 프로 피오 네이트이며, 칼슘은 파이나 케이크를 만드는 데 사용되는 다른 재료의 효과를 바꿀 수 있기 때문에 구운 제품에 자주 사용됩니다.
위궤양
식품은 위염 (위염이라고도 함)의 염증을 직접 유발하지 않습니다. 그러나식이 요법은 염증을 치료하거나 악화시키는 위장 기능에 크게 영향을 줄 수 있습니다. HealthAssist 웹 사이트는 많은 유명한 식품 첨가물의 부작용에 대한 광범위한 데이터베이스를 유지합니다. 칼슘과 프로 피오 네이트 나트륨은 위염을 악화시키고 심한 궤양을 유발하여 위장을 영구적으로 손상시킬 수 있습니다. 빵, 패스트리 및 피자와 같이 칼슘 프로 피오 네이트 비율이 높은 패스트 푸드 제품은 피해야합니다. 일반적으로 갓 구운 빵 제품은 칼슘 프로 피오 네이트의 첨가를 피하므로 더 빨리 부패하는 경향이 있습니다.
행동 변화
2002 년 "소아 아동 건강 저널 (Journal of Pediatric Child Health)"의 연구에 따르면 칼슘 프로 피오 네이트는 평균적인 사람에게는 부작용이 거의 없지만 만성 노출, 특히 어린이의 경우에는 수많은 행동 변화를 유발할 수 있습니다. 식품 첨가물없이 엄격한식이를 먹인 통제 된 어린이 그룹은 매일 전통적인 빵을 먹은 그룹과 비교되었습니다. 임상 시험에서 "일부 소비되는 건강 식품의 방부제로 인해 일부 어린이의 과민성, 불안, 부주의 및 수면 장애가 발생할 수 있습니다." 이러한 행동 변화는 방부제가 어린이의 식단에서 제거 될 때 가역적 인 것으로 보입니다.
두통
모든 형태의 프로피온산과 마찬가지로 칼슘 프로 피오 네이트는 편두통과 관련이 있습니다. 자연적으로 칼슘 프로 피오 네이트를 생산하는 발효 식품은 두통과 관련이 있습니다. 그러나 어떠한 임상 시험에서도이 주장과 통계적으로 유의미한 연관성을 보여주지 않았습니다. FoodReactions 웹 사이트는 다른 발효 제품에 부작용이 발생하면 칼슘 프로 피오 네이트와 동일한 부작용이 발생할 수 있다고 경고합니다.
