질산 나트륨은 무색의 무취의 결정질 화합물로, 때때로 소다 나이 터, 소다의 질산염 또는 칠레 질산염으로 불립니다. 그것은 질산 칼륨, 비료, 폭발물을 만드는 데 사용되며, 고강도 유리, 일부 제약의 제조 및 육류 보존에 사용됩니다. 또한 질산 생산의 원료로 사용될 수 있으며, 이는 비료 및 폭발물뿐만 아니라 금속 에칭 및 금 정제 및 추출에도 중요합니다. 그것은 종종 아질산 나트륨과 혼동되며, 비록 화학적으로 유사하지만 결정적으로 다른 특성과 용도를 가지고 있습니다.
육류 보존
질산 나트륨은 핫도그, 볼로냐, 살라미, 햄 및 기타 델리 고기와 같은 가공육에서 발견되는 방부제입니다. 그것은 고기를 망치고 고기를 빨간색 또는 분홍색으로 보존하는 박테리아의 성장을 방지합니다. 질산 나트륨은 보존 할 붉은 색이 없기 때문에 닭고기 나 참치에 첨가되지 않습니다. 아질산염이 그 과정에 관여 할 가능성이 높지만 보툴리누스 중독도 예방한다는 증거가 있습니다. 아질산염이 아닌 질산 나트륨은 노화 시간이 오래 걸리기 때문에 햄 국가에서 사용됩니다.
비료
질산 나트륨은 식물의 성장에 중요한 질소를 포함합니다. 질소가 너무 많으면 과일과 꽃의 생산이 지연 될 수 있으며 너무 적 으면 식물의 성장이 둔화 될 수 있습니다. 질산 나트륨 비료의 질소는 뿌리를 심는 데 즉시 사용 가능합니다.
유리
질산 나트륨은 화학적으로 강화 된 유리를 만들기위한 2 단계 공정에 관여합니다. 유리 품목은 먼저 질산 나트륨 욕조에 담 가져 유리 표면을 나트륨 이온으로 풍부하게하여 완제품의 강도를 높입니다. 화학적으로 강화 된 유리는 긁힘에 강하고 충격 및 굽힘 강도가 향상되었으며 온도 안정성이 향상되었습니다. 또한 비 강화 유리보다 큰 조각으로 나뉩니다. 유리가 강인함과 광학 선명도를 요구하는 일부 전투기 및 기타 상황의 항공기 캐노피에 유용합니다. 질산 나트륨은 고품질 유리 생산에서 용융 유리를 정화하는 데에도 사용됩니다.
제약
질산 나트륨은 다양한 점안제의 비활성 성분으로, 아마도 방부제로 표시됩니다. 질산 나트륨은 종종 의약의 활성 성분이 아닌 질소 함유 제어 화합물로 사용됩니다. 국립 보건원 (National Institute of Health)이 발표 한 2005 년 의학 연구에서 연구원들은 저농도의 아질산염이 심장 마비와 관련된 부상에 대한 보호를 제공한다는 것을 발견했습니다. 연구팀은 아질산염의 효과와 식염수 또는 질산염의 대조 치료를 비교했다. 질산염은 아질산염과 화학적으로 유사하지만 혈액에서 산화 질소로 전환 될 수 없으므로 아질산염이하는 혈관 확장 특성이 없습니다. 이 연구에서 질산 나트륨은 효과가 없었습니다.
폭발물
질산 나트륨은 로켓 추진제의 성분입니다. 성능은 떨어지지 만 검은 분말 추진제에서 질산 칼륨의 대체물로 사용되는 것으로 알려져 있습니다. 재결정 화되거나 주조 된 설탕 로켓에서 질산 나트륨은 재결정 화가 잘되지 않기 때문에 작업하기가 더 어렵다. 폭발성 물질로서 질산 나트륨에는 몇 가지 장점이 있습니다. 저렴하고 안정적이며 독성이 없으며 독이 없습니다. 그러나 레코딩 속도가 느립니다.
