샐러드에서 먹을 수있는 잎이 많은 채소와 다른 채소는 단백질 공급원과 함께 자연스럽게 소화 가능한 탄수화물이 적습니다. 야채와 과일에는 섬유질이 풍부하지만 몸은이 복잡한 탄수화물을 소화하지 않습니다. Academy of Nutrition and Dietetic의 음식 교환 목록을 사용하여 잎이 많은 짙은 녹색, 오이, 당근, 토마토 및 브로콜리의 탄수화물 함량을 계산할 때 이러한 영양가있는 식품의 관대 부분이 일일 탄수화물 예산을 위반하지 않는다는 것을 알 수 있습니다.
기본 샐러드 재료
잎이 많은 채소와 전분이 아닌 샐러드 야채는 칼로리와 탄수화물이 적습니다. AND 식품 교환 목록에 따르면, 로메인 상추 1 컵에는 8 칼로리와 2 그램의 탄수화물이 있고 생 시금치 1 컵에는 7 칼로리와 1 그램의 탄수화물이 있습니다. 다른 예로서, 생 토마토 1 컵에는 32 칼로리와 7 그램의 탄수화물이 있습니다.
이 야채와 버섯, 피망, 오이 또는 호박을 사용하여 저탄수화물, 고 단백질 샐러드를 만들 수 있습니다. 닭고기 나 칠면조, 삶은 계란, 구운 연어, 견과류, 호박 또는 해바라기 씨 또는 저지방 치즈를 첨가하여 탄수화물이 적고 단백질 함량이 높은 영양가있는 샐러드를 만듭니다. Drugs.com에 따르면 요리 된 가금류의 3 온스 서빙에는 24 그램의 단백질이 있고 큰 계란에는 6 그램의 단백질이 있고 1/2 컵의 두부에는 10 그램의 단백질이 있습니다. 외식 할 때 샐러드에 탄수화물을 적게 유지하려면 테이블 중앙에 크루통과 크래커, 감자 또는 마카로니 샐러드, 큰 디너 롤 바구니를 생략하십시오.
고단백 그리스 샐러드
그리스 샐러드에는 토마토 웨지, 오이 슬라이스, 단 붉은 양파 슬라이스, 칼라 마타 올리브, 부서진 페타 치즈가 포함됩니다. 미국에서는 종종 상추 또는 다른 잎이 많은 채소에 제공됩니다. 저탄수화물 음식의이 혼합은 레몬 주스, 올리브유, 오레가노 및 굵은 후추로 양념됩니다. 여분의 단백질의 경우, 구이 또는 구운 닭 가슴살 조각, 얇게 삶은 계란 또는 부서진 두부를 추가하십시오.
가벼운 여름 점심
과일에는 전분이없는 야채보다 탄수화물이 많지만 탄수화물을 섭취하지 않고 샐러드에 신선한 멜론이나 딸기를 1 회 제공 할 수 있습니다. AND에 따르면, 멜론 1/2 컵에는 28 칼로리와 6.5 그램의 탄수화물이 있고, 라즈베리 1/2 컵에는 30 칼로리와 7 그램의 탄수화물이 있습니다. 얇게 썬 닭고기, 다진 셀러리, 다진 호두 뿌리기, 로메인 상추 1 컵을 입방체 멜론, 허니 듀 멜론 또는 파파야 1/2 컵에 크림과 저지방 오이 드레싱을 섞어 상쾌한 여름 샐러드를 만듭니다.
이동 중에 샐러드
일부 패스트 푸드 식당은 탄수화물이 적고 단백질이 많은 영양가 있고 편리한 샐러드를 포함하여 햄버거와 감자 튀김에 대한 건강한 대안을 제공합니다. 미국 농무부에 따르면 맥도날드의 10.9 온스 치킨 시저 샐러드에는 221 칼로리, 약 11 그램의 탄수화물 및 약 31 그램의 단백질이 있습니다.
롤빵 샐러드가없는 버거
저탄수화물 다이어트의 인기가 높아짐에 따라 일부 식당에서는 전통적으로 빵, 감자 또는 다른 고 탄수화물 음식을 포함하는 요리에 창의적인 대안을 제공하고 있습니다. 샐러드 채소, 토마토, 오이, 버섯, 오이, 붉은 양파 및 부서진 블루 치즈 한 그릇은 The Nibble이 검토 한 뉴욕시 식당에서 저탄수화물 햄버거의 빵과 고정물을 대체합니다. 살코기 쇠고기 또는 칠면조 패티로 좋아하는 그린 샐러드의 많은 부분을 토핑하여 집에서이 "무풍 버거"를 자신 만의 버전으로 만들 수 있습니다. 조리 된 쇠고기의 3 온스 부분에는 21 그램의 단백질이 있습니다. 요리 칠면조의 동일한 서빙에는 24 그램의 단백질이 있습니다.
