호박에서 맛있는 식용 씨앗을 수확 할 수 있습니다. 구운 호박 씨앗은 1 온스 (oz) 당 125 칼로리이며 간식으로 먹거나 재료로 조리법에 사용됩니다.
지방
호박 종자는 11.9 그램 (g) 또는 권장 일일 허용량 (RDA) 총 지방 18 %를가집니다. 2.3g (11 % RDA)은 포화 지방, 5.4g은 다중 불포화 지방, 1g 서빙 크기 당 3.7g은 단일 불포화 지방입니다.
탄수화물
호박씨는 3.8g (1 % RDA)의 탄수화물을 함유하고 있으며, 그 중 1.1g은식이 섬유이고 0.3g은 1oz 서빙 크기 당 설탕입니다.
단백질
호박씨는 단백질이 많으며 1 온스 분량 당 9.3 g의 단백질을 함유하고 있습니다.
비타민
호박씨에는 1 온스 제공 크기 당 108 개의 국제 단위 (IU) 비타민 A, 0.5mg 비타민 C, 0.493 밀리그램 (mg) 니아신 및 16 마이크로 그램 (mcg) 엽산이 들어 있습니다.
탄산수
호박씨에는 1oz 서빙 크기 당 12mg의 칼슘, 4.23 철, 0.854mg의 마그네슘, 332mg의 인, 228mg의 칼륨, 5mg의 나트륨, 2.11mg의 아연, 0.392mg의 구리 및 151mg의 망간을 함유 한 미네랄이 풍부합니다.
