새우는 이상적인 전채 요리를 만들고 식사에 쉽게 통합됩니다. 새우를 준비하고 찜하는 데 몇 분 밖에 걸리지 않습니다. 식료품 점에서 바로 먹을 수있는 새우를 사더라도 집에서 찜을해서 요리하는 것이 좋습니다. 최상의 맛을 위해 가능하면 신선한 새우를 사십시오. 신선도가 빨리 나빠질 수 있으므로 이미 찐 새우는 피하십시오.
1 단계
냉동 새우로 요리하는 경우 새우를 녹이십시오. 약 7 분 동안 물에 담그십시오.
2 단계
한 손으로 꼬리를 꼬고 다른 손으로 반투명 껍질을 벗겨 새우에서 껍질을 제거하십시오. 꼬리를 제거하지 마십시오.
3 단계
원한다면 껍질을 벗긴 새우를 좋아하는 양념으로 던지거나 그대로 두십시오. 새우의 일반적인 조미료에는 소금과 후추, 케이준과 바베큐가 포함됩니다.
4 단계
1 파운드의 새우를 압력솥이나 스팀 바스켓에 넣습니다. 압력솥을 사용하는 경우 밥솥에 새우 수십 개 정도의 물 1/2 컵을 채우십시오. 대부분의 압력솥과 함께 제공되는 융기 플랫폼을 삽입하고 새우를 플랫폼에 놓습니다. 이것은 새우가 물에 닿지 않도록합니다. 이에 따라 압력솥을 닫고 약 7 분 동안 steam니다. 스팀 바스켓을 사용하는 경우, 요리 용 냄비에 약 3/4 컵의 물을 채워 약 12 마리의 새우를 넣으십시오. 그런 다음 새우와 함께 스팀 바스켓을 냄비에 넣습니다. 물이 새우에 닿지 않도록하십시오. 냄비에 뚜껑을 덮고 약 2-4 분 동안 steam니다. 물이 끓으면 타이밍을 시작하십시오.
5 단계
압력솥이나 포트에서 새우를 제거합니다. 새우는 밝은 분홍색이어야합니다. 새우가 익도록 새우 하나를 반으로 자릅니다. 고기가 흰색이면 새우가 완성됩니다.
6 단계
식사의 일환으로 새우를 즉시 제공하거나 얼음으로 식히고 냉채로 식히십시오.
필요한 것
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압력솥 또는 스팀 바스켓
신선한 새우 1 파운드
팁
중소 새우의 어두운 정맥 제거에 대해 걱정하지 마십시오. 정맥이 특히 어둡고 큰 경우 대형 점보 새우에서만 정맥을 제거해야합니다. 정맥은 소화관이며 새우의 전반적인 맛과 질감에 영향을 줄 수 있습니다.
