감자 칩의 바삭 바삭한 식감과 짠 맛은 가장 가까운 스낵 가방에 도달 할 수 있지만 간식 선택을 재고해야합니다. 콜레스테롤 수치를보고있는 경우 특히 그렇습니다. 감자 칩에는 콜레스테롤이 포함되어 있지 않지만 포화 지방이 많으면 콜레스테롤 수치가 높아질 수 있습니다. 또한 칼슘과 비타민 C와 같은 필수 영양소가 부족합니다.
콜레스테롤이 없습니다
평균 감자 칩에는 콜레스테롤이 포함되어 있지 않지만 콜레스테롤 수치가 이미 높은지 확실하지 않습니다. 감자 칩에는 포화 지방이 포함되어 있으며 포화 지방이 많은 음식은 "나쁜"콜레스테롤 인 저밀도 지단백질 수준을 증가시킬 수 있습니다. 실제로 미국 심장 협회 (American Heart Association)에 따르면 포화 지방은 콜레스테롤 수치가 높은 주요식이 원인입니다. 1 온스의 감자 칩에는 1.1 그램의 포화 지방이 들어 있습니다.
고 콜레스테롤에 관심을 가져야하는 이유
"American Journal of Clinical Nutrition"에 게재 된 2010 기사에 따르면 LDL 콜레스테롤 수치를 낮추는 것이 심혈관 질환의 위험을 줄이는 한 가지 방법입니다. 동맥에 떠 다니는 LDL 콜레스테롤이 많으면 동맥 벽에 달라 붙는 것 외에는 갈 곳이 없습니다. 시간이 지남에 따라, 이 축적은 동맥을 막아 심장 마비 나 뇌졸중을 일으킬 가능성을 증가시킵니다.
끔찍한 트랜스 지방
많은 감자 칩 브랜드는 간식을 준비하기 위해 트랜스 지방을 사용하지 않고 있지만 일부 브랜드에는 여전히이 위험한 유형의 지방이 포함되어 있습니다. 트랜스 지방은 LDL 콜레스테롤을 증가시킬뿐만 아니라 "좋은"콜레스테롤 인 고밀도 지단백질의 수준을 감소시키기 때문에 콜레스테롤 수치에 위험한 영향을 미칩니다. 트랜스 지방은 또한 심장병 및 제 2 형 당뇨병의 위험을 높입니다.
감자 칩을 먹어야합니까?
감자 칩을 가끔씩 먹어도 전반적인 건강에 해를 끼치지는 않지만 규칙적인 식단으로 만들어서는 안됩니다. 감자 칩이 있으면 영양 및 성분 표를주의 깊게 읽으십시오. 부분 수소화 된 오일을 포함하지 않는 브랜드를 선택하십시오. 즉, 칩에는 트랜스 지방이 없습니다. 구운 감자 칩은 간식의 기존 버전보다 포화 지방이 훨씬 적기 때문에 선택하십시오. 그러나 모든 감자 칩에는 다량의 나트륨이 함유되어 있으며 주요 비타민 및 미네랄에는 거의 영향을 미치지 않습니다.
