균형 잡힌 식단은 건강의 초석입니다. 주요 식품군을 포함한 다양한 식단을 섭취하면 질병 예방에 중요한 다량 영양소 및 미량 영양소를 얻을 수 있습니다. 식품군과 식품 품목의 영양가를보다 쉽게 이해할 수 있도록 미국 농무부는 오래된 식품 피라미드를 대체하는 MyPlate 식품 참조를 개발했습니다. 이것을 가이드로 사용하면 매 식사마다 건강한 음식을 더 쉽게 선택할 수 있습니다.
단백질 식품의 영양가
단백질은 일반적으로 식사의 중심입니다. 야채와 곡물은 반주 역할을하는 반면, 생선, 닭 가슴살 또는 달걀 등이 주요 행사가 될 수 있습니다. 단백질과 그 구성 아미노산은 신체의 구성 요소이며 뼈, 근육, 피부, 장기 및 모발을 구성하는 조직을 형성합니다. 단백질은 또한 건강한 면역 기능에 중요합니다.
생선, 육류 및 계란 외에 콩, 견과류 및 씨앗을 포함한 단백질 식품에는 다음과 같은 특정 비타민과 미네랄이 풍부합니다.
- 엽산: 선천성 결손의 발달과 예방에 중요한 비타민.
최고의 슈퍼 푸드 중 일부는 과일 및 야채 그룹에 속합니다. 슈퍼 푸드는 특히 풍부한 영양소 공급원이며 블루 베리, 케일, 아카이 베리와 같은 식품을 포함합니다. 이러한 음식 중 일부를 일일 식사 계획에 포함 시키십시오.
USDA는 성인이 매일 1 1/2 ~ 2 컵의 과일과 2 ~ 3 컵의 야채를 매일 섭취하도록 권장합니다. 그들의 색깔은 식물성 화학 물질의 유형을 나타 내기 때문에 모든 다른 색깔의 과일과 채소를 먹는 것이 중요합니다. 각 식물 화학 물질은 질병 퇴치에 중요한 역할을합니다.
건강한 유제품 및 오일
모든 지방이 나쁘지는 않으며 일부는 심장과 뇌의 최적 기능에 필수적입니다. 지방이 많은 육류 및 정크 푸드에서 발견되는 포화 지방 및 트랜스 지방과 달리 올리브 및 카놀라와 같은 오일의 단일 불포화 및 다중 불포화 지방은 나쁜 LDL 콜레스테롤을 낮추고 건강한 HDL 콜레스테롤을 높이는 데 도움이됩니다. 건강한 지방은 견과류, 씨앗 및 지방이 많은 생선에서도 발견됩니다.
유제품은 뼈가 풍부하고 뼈 건강을 유지하기 위해 칼슘과 함께 작용하는 비타민 D의 공급원입니다. 요구르트 및 케 피어와 같은 발효 유제품은 장 건강을 향상시키는 좋은 생균제 공급원입니다. 유제품은 지방과 포화 지방이 많으므로 저지방 및 비 지방 버전의 우유와 요구르트를 선택하고 치즈, 사워 크림 및 기타 고지방 유제품 섭취를 제한하는 것이 좋습니다.
